Dziennikarz Tran Xuan Toan (na okładce po prawej) – zastępca redaktora naczelnego gazety Tuoi Tre i artystka kulinarna Bui Thi Suong na konferencji prasowej z okazji Dnia Pho 4 grudnia – zdjęcie: HUU HANH
W spotkaniu uczestniczyli: pan Nguyen Nguyen Phuong – zastępca dyrektora Departamentu Przemysłu i Handlu w Ho Chi Minh City; pan La Quoc Khanh – stały wiceprezes, sekretarz generalny Wietnamskiego Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej; pan Shimamura Masafumi – dyrektor ds. marketingu w Acecook Vietnam Joint Stock Company; pan Diep Nam Hai – dyrektor generalny Cholimex; artysta kulinarny Bui Thi Suong...
Dziennikarz Cao Huy Tho – zastępca dyrektora Centrum Obsługi Mediów Gazety Tuoi Tre i Hoa An Vang Do Thi Tam omówione na konferencji prasowej – zdjęcie: HUU HANH
Zapowiedź serii wydarzeń w odpowiedzi na Dzień Pho 12-12
Festiwal Pho Day 2025 oficjalnie odbędzie się 13 i 14 grudnia w Tax Trade Center (starym), 135 Nguyen Hue, Saigon Ward, Ho Chi Minh City.
W tym roku Festiwalowi Pho Day 2025 towarzyszyć będzie ponad 30 stoisk z Pho, oferujących wiele znanych marek z północy i południa kraju, takich jak Pho H'Mong Ha Giang (makaron z ziaren kukurydzy), Pho Nho Pho Nui (Pleiku) lub powszechnie znane jako Pho Hai To, Lac Hong Pho (Nam Dinh)..., w tym wietnamską markę Pho w Seulu w Korei (Pho Khoe).
Oczekuje się, że w ciągu dwóch dni zostanie podanych ponad 20 000 misek pho, a liczba odwiedzających wyniesie około 100 000. Każda miska pho na imprezie kosztuje 40 000 VND.
Organizatorzy, we współpracy z czytelnikami i jednostkami towarzyszącymi, odliczą co najmniej 10% dochodu ze sprzedaży Pho w ciągu dwóch dni i przekażą tę kwotę osobom, które ucierpiały w wyniku burz i powodzi w prowincji Dak Lak (dawniej Phu Yen) podczas niedawnej burzy.
Organizatorzy położyli nacisk na historię „rozprzestrzeniania się na pięć kontynentów” poprzez zachęcanie i otrzymywanie informacji od restauracji serwujących pho w kraju i za granicą. W nawiązaniu do Dnia Pho 12. i 12. dnia zorganizowano wydarzenia i działania mające na celu promocję i opowiedzenie historii o tym, jak pho trafia na świat i jest przyjmowane.
W ramach Festiwalu Pho widzowie mogą również wziąć udział w zajęciach eksperymentalnych i otrzymać atrakcyjne prezenty od organizatorów.
W dniach 13 i 14 grudnia w godzinach 13:00-16:00 zwiedzający będą mogli wziąć udział w minigrze „Na ramionach olbrzymów” i dowiedzieć się więcej na temat pho.
W ciągu dwóch nocy 13 i 14 grudnia goście będą mogli podziwiać występy artystyczne takich artystów jak Anh trai say hi i Em xinh say hi, m.in.: Danmy, Hoang Duyen, raper Nhat Hoang i raper Manbo.
Od lewej do prawej: Dziennikarz Cao Huy Tho, zastępca dyrektora Centrum Obsługi Mediów Gazety Tuoi Tre; Pan La Quoc Khanh, stały wiceprezes, sekretarz generalny Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej Wietnamu; Pan Nguyen Nguyen Phuong, zastępca dyrektora Departamentu Przemysłu i Handlu w Ho Chi Minh City; Pan Shimamura Masafumi, dyrektor ds. marketingu w Acecook Vietnam Joint Stock Company; dziennikarz Vo Hung Thuat, dyrektor Centrum Obsługi Mediów Gazety Tuoi Tre, podczas sesji pytań i odpowiedzi po konferencji prasowej
Podczas sesji pytań i odpowiedzi na konferencji prasowej, odpowiadając na pytanie reportera Hoang Tuyeta z gazety Tin Tuc, pan Nguyen Nguyen Phuong – zastępca dyrektora Departamentu Przemysłu i Handlu miasta Ho Chi Minh – powiedział, że komitet organizacyjny współpracował z Departamentem Bezpieczeństwa Żywności w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności.
„Zapewnimy odpowiednie przestrzenie dla stoisk i stref przetwarzania, zapewnimy czystą wodę oraz odbiór śmieci i ścieków. Wzmocniliśmy działania inspekcyjne i kontrolne, aby klienci mogli mieć pełne bezpieczeństwo” – podkreślił pan Nguyen Nguyen Phuong.
Pan Phuong dodał, że oprócz stoisk z pho, podczas Pho Day organizowane są także stoiska, na których klienci mogą zapoznać się z produktami związanymi z pho.
Pan La Quoc Khanh – stały wiceprezes i sekretarz generalny Wietnamskiego Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej – powiedział, że pho jest symbolem kulturowym, a jego znaczenie wykracza poza granice Wietnamu. Każda miska pho odzwierciedla emocjonalne wyrafinowanie Wietnamczyków.
„Działania mające na celu międzynarodową promocję Pho mają na celu pomóc światu lepiej zrozumieć kulturę wietnamską, bogatą i pełną człowieczeństwa. Dzięki temu przyczyniamy się do tego, że nasi zagraniczni przyjaciele dostrzegają potrzebę szerzenia kuchni wietnamskiej na całym świecie” – dodał pan La Quoc Khanh.
Pani Le Thi Giau – przewodnicząca zarządu spółki akcyjnej Binh Tay Food Joint Stock Company podzieliła się wiedzą i zobowiązała się do stałego towarzyszenia Dniu Pho organizowanemu przez gazetę Tuoi Tre.
Pani Le Thi Giau powiedziała: To już czwarty raz, kiedy uczestniczymy w programie Pho Day i będziemy się starać, aby tak było jeszcze wiele razy. Pho stało się marką narodową, dzięki licznym promocjom handlowym, wietnamska kultura kulinarna mocno rozprzestrzeniła się na cały świat, a pho jest obecnie daniem wiodącym.
Rozwój wietnamskiego przemysłu przetwórstwa spożywczego będzie sprzyjał spożyciu produktów rolnych i podniesie poziom wietnamskiego ryżu. Mówiąc o Wietnamie, myślimy o pho i odwrotnie, jest to ściśle powiązane.
Organizacja festiwalu Pho w Ho Chi Minh City przez gazetę Tuoi Tre jest bardzo znacząca i ważna, nie tylko dlatego, że pomaga ludziom cieszyć się nowymi, wyjątkowymi i autentycznymi daniami Pho, ale także dlatego, że przyczynia się do szerzenia dobrych nowin na świecie za pośrednictwem zagranicznych turystów.
Reporter Thai Phuong z gazety Nguoi Lao Dong zapytał, co sprawia, że Acecook Vietnam nadal promuje Pho Day po 9 latach?
Pan Shimamura Masafumi, dyrektor ds. marketingu w Acecook Vietnam Joint Stock Company, powiedział, że rok 2024 będzie ważnym kamieniem milowym, w którym wietnamska zupa pho zostanie uznana za niematerialne dziedzictwo kulturowe Wietnamu. Agencje zarządzające państwem również przygotowują dokumenty mające na celu przejście do niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości.
To wielka podróż, wymagająca współpracy wielu stron.
W tym kontekście Acecook Vietnam jest bardzo dumny, że może przyczynić się do rozpowszechnienia, za pośrednictwem gazety Tuoi Tre, a także innych jednostek i lokalizacji, kwintesencji wietnamskiego pho, która będzie rozprzestrzeniana dalej i bliżej uznania UNESCO.
Przedstawiciel gazety „Nguoi Lao Dong” zapytał, czy cena 40 000 VND za miskę gwarantuje jakość. Właściciele restauracji pho obecni na konferencji prasowej zgodnie stwierdzili, że cena 40 000 VND gwarantuje dobrą jakość miski pho.
„Cena 40 000 jest niska w porównaniu z ceną rynkową. Chciałbym skorzystać z okazji i podziękować rzemieślnikom i restauracjom pho, które uczestniczą w Dniu Pho i serwują dania podczas festiwalu. To symboliczna cena, dzięki której każdy może cieszyć się pho podczas festiwalu” – powiedział dziennikarz Tran Xuan Toan, zastępca redaktora naczelnego gazety Tuoi Tre.
Zastępca redaktora naczelnego gazety Tuoi Tre Tran Xuan Toan wręcza kwiaty towarzyszącym jednostkom na konferencji prasowej z okazji Dnia Pho
Kamienie milowe o wielu znaczeniach
Na konferencji prasowej pan Shimamura Masafumi, dyrektor ds. marketingu w Acecook Vietnam Joint Stock Company, powiedział, że Acecook Vietnam jest zaszczycony możliwością uczestnictwa w Dniu Pho 2025 – ważnym wydarzeniu, które odbywa się już po raz dziewiąty i przyczynia się do honorowania i upowszechniania wartości narodowego dania Wietnamu.
Dodał: „W tym roku Dzień Pho przypada w szczególnym momencie dla Acecook Vietnam. 25 listopada podpisaliśmy długoterminową umowę o współpracy strategicznej z Departamentem Kultury i Sportu Hanoi oraz jednostkami medialnymi w ramach programu ochrony i promocji dziedzictwa Pho w latach 2026–2030.
To ważny kamień milowy, który jest efektem długoletniego wsparcia firmy Acecook w propagowaniu wartości kulturowych wietnamskiego Pho.
Pan Shimamura Masafumi – Dyrektor ds. marketingu, Acecook Vietnam Joint Stock Company
Wierzymy, że każde wydarzenie, każdy wkład, każdy wysiłek przyczynia się do łączenia i oddawania czci kwintesencji dania wszystkich Wietnamczyków, pomagając Pho zbliżyć się do celu, jakim jest stanie się niematerialnym dziedzictwem kulturowym ludzkości, uznanym przez UNESCO.
Acecook zobowiązuje się do dalszego promowania działań, wnoszenia praktycznego wkładu w życie konsumentów, młodzieży oraz, we współpracy z agencjami państwowymi i medialnymi, do angażowania się w zrównoważony rozwój wietnamskiej kultury kulinarnej” – podkreślił pan Shimamura Masafumi.
Konferencja prasowa z okazji Dnia Pho rano 4 grudnia w Ho Chi Minh City – zdjęcie: HUU HANH
Potrzebny jest standard dla pho.
Pan La Quoc Khanh, stały wiceprezes Wietnamskiego Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej, powiedział: „Dzień Pho to inicjatywa gazety Tuoi Tre, która zapoczątkowała bardzo dobrą i znaczącą inicjatywę, gromadzącą środki, które wspólnie trwają już od 9 lat i znacząco przyczyniają się do szerzenia wartości kultury kulinarnej Wietnamu na całym świecie.
W wielu odległych rejonach dzieci mniejszości etnicznych nigdy nie próbowały pho. Jednak dzięki programowi Pho Yeu Thuong w ramach obchodów Dnia Pho oraz wsparciu wielu firm i szefów kuchni, udało nam się sprowadzić pho do odległych rejonów, co ma ogromne znaczenie dla społeczeństwa.
Pan La Quoc Khanh – stały wiceprezes, sekretarz generalny Wietnamskiego Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej, przemawiający na konferencji prasowej
Naszym celem jest ekspansja na 5 kontynentów, ale aby rozpowszechnić i zagwarantować tożsamość Pho i kuchni wietnamskiej, potrzebujemy standardu Pho, który zapewni jednolitość, gdy wprowadzamy Pho na świat. Różnorodność jest niezbędna, ale musimy również podtrzymywać tradycję, inaczej Pho przestanie być Pho.
Jeśli uda nam się zapoczątkować ruch, w ramach którego każda wietnamska restauracja na świecie będzie miała w ofercie pho, stanie się to ważną siłą, pionierem w szerzeniu kultury kulinarnej, na tyle silnym, że będzie mógł objąć cały świat.
Gratuluję gazecie Tuoi Tre, agencjom, szefom kuchni i artystom, którzy zorganizowali wspaniałe kampanie za granicą.
Zobowiązujemy się do dalszej ścisłej współpracy z programem, wnoszenia wkładu w kwestie zawodowe i standardy dotyczące pho oraz promowania i upowszechniania informacji na temat tego, jak udostępnić te standardy krajowym i zagranicznym restauracjom.
Film wprowadzający do Dnia Pho 2025
Wietnamska kuchnia pho rozpowszechniła się szeroko.
W przemówieniu na konferencji prasowej otwierającej wydarzenie, 4 grudnia rano, dziennikarz Tran Xuan Toan, zastępca redaktora naczelnego gazety Tuoi Tre, powiedział: „Minęła już prawie dekada, odkąd gazeta Tuoi Tre przy wsparciu wielu agencji i jednostek zainicjowała pho, wybierając 12 grudnia jako Dzień Pho.
W ciągu ostatnich 9 lat byliśmy świadkami rozwoju kuchni wietnamskiej, w tym pho, które zostało przyjęte z entuzjazmem przez wielu ludzi w kraju i za granicą. Pho stało się inspirującym ambasadorem turystyki, a festiwal pho, który odbył się nie tylko w Wietnamie, ale także w Japonii w 2023 roku, przyciągnął około 85 000 gości;
W 2024 roku, gdy festiwal Pho zawitał do Korei, przyciągnął 28 000 gości, a w 2025 roku w Singapurze było ich 35 000.
Dziennikarz Tran Xuan Toan wygłosił przemówienie otwierające konferencję prasową z okazji Dnia Pho - Zdjęcie: HUU HANH
Te liczby pokazują, jak wielką popularnością cieszy się wietnamska zupa pho, która rozpowszechniła się szeroko. Oprócz pho, wiele firm zajmuje się również przetwarzaniem i eksportem przypraw.
W tym roku, po festiwalu Pho w Singapurze, festiwal Pho zawita do Ho Chi Minh City pod wybranym tematem: promowanie wietnamskiego ryżu i jego rozprzestrzenianie na pięć kontynentów.
Ryż jest jednym z głównych składników pho, a pho jest eksportowane do wielu krajów. Wielu rzemieślników i firm przyczynia się do wprowadzenia pho do wielu krajów.
Mamy nadzieję wykorzystać Pho do promocji turystyki, inwestycji i handlu. Nie tylko w tym roku, ale także w kolejnych latach, komitet organizacyjny będzie dążył do utrzymania corocznej organizacji festiwalu Pho w innych krajach, co jest planowane na 2026 rok w krajach utrzymujących stosunki handlowe i turystyczne z Wietnamem, takich jak Francja, Australia i Stany Zjednoczone.
Jest to również okazja do rozbudzenia miłości do pho, kuchni i kultury wietnamskiej, a także do podkreślenia więzi między wietnamską społecznością a Wietnamczykami mieszkającymi za granicą w tych krajach.
Dziękujemy przedsiębiorcom, rzemieślnikom, właścicielom restauracji serwujących pho, dziennikarzom i celebrytom, którzy przez ostatnie 9 lat towarzyszyli obchodom Dnia Pho, promując tę potrawę, która jest godna miana narodowej duszy Wietnamu.
Złoty anyż gwiaździsty Do Thi Tam to „tajemniczy czynnik” dzisiejszej konferencji prasowej 4 grudnia
Konferencja prasowa, na której ogłoszono program 9. Dnia Pho 2025, którego tematem przewodnim było „Rozpowszechnianie wietnamskiego ryżu na pięciu kontynentach”, odbyła się dziś rano, 4 grudnia, w redakcji gazety Tuoi Tre (60A Hoang Van Thu, dzielnica Duc Nhuan, Ho Chi Minh City).
Dzień Pho jest wspierany i koordynowany przez Departament Spraw Zagranicznych i Dyplomacji Kulturalnej - Ministerstwo Spraw Zagranicznych, Departament Promocji Handlu - Ministerstwo Przemysłu i Handlu, Departament Przemysłu i Handlu miasta Ho Chi Minh oraz Stowarzyszenie Kultury Kulinarnej Wietnamu od wielu kolejnych lat przy diamentowym towarzyszeniu Acecook Vietnam Joint Stock Company.
Wkraczając w dziewiąty rok istnienia, Dzień Pho wykracza poza ramy prostego wydarzenia kulinarnego. Obejmuje on nie tylko działania mające na celu uhonorowanie i promocję wietnamskiej sztuki kulinarnej, ale także otwiera wiele perspektyw i przynosi dobre rezultaty w dyplomacji, gospodarce...
9-letnia podróż Dnia Pho i międzynarodowa sława
Zapoczątkowano je w 2017 r. z inicjatywy organizatorów, a od 2018 r., zaledwie rok po uruchomieniu programu, dzień 12 grudnia oficjalnie stał się Dniem Pho .
Najważniejszym celem jest uczynienie z pho światowego niematerialnego dziedzictwa kulturowego poprzez opowiedzenie historii o tym, jak ziarna ryżu i makaron pho niosą ze sobą wyjątkowe wartości kulturowe, kulinarne, dyplomatyczne i ekonomiczne.
Dzięki temu Dzień Pho stał się nie tylko ważnym festiwalem w całym kraju, ale także rozszerzył się poza Wietnam pod nazwą Vietnam Pho Festival, który od 2023 r. gości kolejno w Japonii, Korei i ostatnio w Singapurze.
Goście z Singapuru i Wietnamu oraz organizatorzy Festiwalu Pho w Wietnamie delektowali się wietnamskim pho po ceremonii otwarcia wydarzenia w Singapurze w październiku tego roku - Zdjęcie: HUU HANH
Dokładnie w 2025 roku, dzięki koordynacji programu Festiwalu Pho w Singapurze, który odbył się 18 i 19 października przy wsparciu Ambasady Wietnamu, powitano ponad 35 000 gości, którzy wzięli udział w wielu kulinarnych i pozakulinarnych atrakcjach, serwując dziesiątki tysięcy posiłków; oprócz pho serwowano także dania kuchni wietnamskiej.
Ponadto w ramach Wietnamskiego Festiwalu Pho 2025 odnotowano ponad 400 kontaktów i wymian między przedsiębiorstwami wietnamskimi i singapurskimi, co zaowocowało wieloma kontraktami o wartości dziesiątek tysięcy dolarów amerykańskich, a także licznymi memorandami o porozumieniu, otwierającymi perspektywy na głębsze zrozumienie i kontakty.
Source: https://tuoitre.vn/pho-viet-da-lan-toa-rat-xa-vietnam-pho-festival-se-tiep-tuc-den-phap-my-uc-20251204090213066.htm
Komentarz (0)