Las herbaciany opowiada historię stu lat

Rzemieślnik Mong Dong Vu starannie mierzy każde drzewko herbaciane – wiele drzew herbacianych ma obwód pnia wynoszący nawet 60 cm.

Wybierz się w góry, by poczuć zapach bajek

W chłodny, późny jesienny dzień, wraz z artystą Mong Dong Vu, znanym badaczem herbaty z prowincji Thai Nguyen, wyruszyliśmy na poszukiwanie rzadkiego, starożytnego lasu herbacianego w samym sercu tajlandzkiej krainy herbaty. Motocykl zgrzytliwie wjeżdżał pod górę, wijąc nas krętą drogą do wioski Hoa Binh . W oddali wodospad Dat Ngao rozpryskiwał białą pianę niczym jedwabny pas na zboczu góry. Mgła unosiła się nad pasmem Tam Dao, sprawiając, że ziemia wydawała się być bliżej nieba.

Pagoda i świątynia Thien Tay Truc znajdują się na zboczu góry, ukryte w rzadkiej mgle. Według lokalnych dokumentów, pagoda została zbudowana w XV wieku, odrestaurowana za czasów dynastii Mac i odrestaurowana w 1993 roku. W świątyni czczona jest Matka Ziemia, Pani Górnego Królestwa, oraz 18 książąt; w pagodzie czczony jest tysiącramienny i tysiącoki Quan Am, wykonany z drewna jackfruita z delikatnymi rzeźbieniami.

Opiekunem tego miejsca jest naczelny mnich Vu Xuan Thuan, mający prawie 90 lat, z Hai Duong . Pan Thuan wszedł na górę, gdy był nastolatkiem i całe życie spędził związany ze starożytną świątynią. Wskazując na dwie duże sosny na podwórku, które zostały ścięte niedawno, pan Thuan powiedział: „Kiedy tu przybyłem, to miejsce wciąż było bardzo zalesione”.

Świątynia znajduje się pod baldachimem prastarego lasu sosnowego, który góruje przez cały rok. Po wielu zmianach pozostała tylko ta „stara sosna”. Kilka lat temu uderzył w nią piorun i musiała zostać ścięta przez duży dźwig. Być może mam jakiś związek z buddyzmem, więc „zapuściłam korzenie” w tym miejscu. Mam tylko nadzieję, że uda mi się zachować świątynię i las dla przyszłych pokoleń.

Przed dziedzińcem świątyni, na tle zielonego mchu, wyróżniają się trzy drzewa herbaciane o wysokości ponad sześciu metrów, z białymi pniami i podstawą większą niż udo dorosłego człowieka. Wokół nich, wśród drzew leśnych, rośnie ponad 30 mniejszych drzew herbacianych, tworząc unikatowy, starożytny las herbaciany.

Klasztor Zen Truc Lam Tay Truc.

Podróżując po słynnych regionach herbacianych, od Suoi Giang, Lung Phin, Ta Xua po Pho Nhi (Chiny)..., rzemieślnik Mong Dong Vu powiedział, że nigdy nie widział miejsca, gdzie drzewa herbaciane rosną naturalnie w lesie, tak jak tutaj. Wtapiając się w warstwy koron drzew, drzewa herbaciane w Thien Tay Truc nie są sadzone, lecz rosną naturalnie. Sięgają w górę, szukając światła, żyjąc wytrwale w wilgoci i cieniu.

Starożytne korzenie herbaty od Co Chin

„Pod studnią Co Chin rośnie o wiele więcej drzew herbacianych” – powiedziała pani Hong, synowa pana Thuana. Po zejściu 100 betonowych schodów natknęłam się na małą kapliczkę na zboczu góry. Na piętrze czczona jest Co Chin, obok znajduje się okrągła studnia z czerwonej cegły, z czystą wodą przez cały rok, której słodki i orzeźwiający smak zdaje się przenikać głęboko do serca.

Ludzie od dawna mówią: Ta studnia nigdy nie wysycha, ta ziemia jest błogosławiona szczęściem! W ostatnich latach wielu turystów przybywało, by odwiedzić świątynię, a potem schodzili tutaj, by zapalić kadzidło, napić się wody ze studni i modlić się o szczęście i dzieci...

Następnie pani Hong zabrała nas na zwiedzanie starożytnych drzew herbacianych rosnących w pobliżu. Wokół studni, pod koronami drzew, stało w ciszy około tuzina starożytnych drzew herbacianych. Pnie były duże, o średnicy około 15-20 cm i wysokości prawie dziesięciu metrów, rosnąc naturalnie w bujnym, zielonym łuku. Według doświadczeń plantatorów herbaty, ich żywotność wynosiła około 200 lat.

„Nikt nie sadził tej herbaty, rosła naturalnie w lesie i po prostu rosła” – powiedziała pani Hong. Według pani Hong i pana Thuana, w przeszłości za pagodą rosło wiele dużych drzew herbacianych, a zgodnie z prawem niektóre stare drzewa obumarły same z siebie.

Starożytne drzewa herbaciane wokół studni Co Chin.

Od pokoleń Thai Nguyen jest znane jako „stolica wietnamskiej herbaty”. W Dai Nam Nhat Thong Chi, w rozdziale poświęconym produktom Thai Nguyen, czytamy: Herbata południowa: Produkowana w Phu Luong, Dong Hy, Dai Tu i Pho Yen, smakuje lepiej niż herbata z innych miejsc. Prawie dwieście lat temu Thai Nguyen miał cztery dystrykty herbaciane, a historycy potwierdzili wyjątkową pyszność herbaty Thai Nguyen.

Starożytne drzewa herbaciane w Thien Tay Truc mogą być potomkami tradycyjnej odmiany herbaty „nam”, przodków dzisiejszej herbaty z regionu Midlands. I właśnie dzięki tej odmianie herbaty, miejsce to stało się jednym z kluczowych obszarów uprawy herbaty w prowincji Thai Nguyen.

Gmina Quan Chu ma tradycję uprawy i przetwarzania herbaty od lat 60. XX wieku, aż do lat 80. ubiegłego wieku, kiedy to powierzchnia upraw herbaty sięgała ponad 480 hektarów. Roczna produkcja świeżych pąków przekraczała 1000 ton. Czarna herbata jest tu bardzo znana, jej produkcja wykraczała poza granice kraju, eksportowana do byłego Związku Radzieckiego i krajów Europy Wschodniej...

Zerwałam pąki z rzemieślniczą metodą Mong Dong Vu, wysuszyłam je, a następnie zaparzyłam. Herbata miała złocistozielony kolor, delikatny aromat i słodki posmak, który pozostał na końcu języka. „Herbata tutaj jest słodsza i bardziej aromatyczna niż zwykła herbata, może dzięki wodzie ze studni Co Chin!” – wyrzuciłam z siebie.

Starożytne liście i kwiaty kamelii.

Pan Vu uśmiechnął się, uniósł parującą filiżankę herbaty i powiedział powoli: Częściowo tak, ale klimat tutaj jest chłodny przez cały rok, bardzo sprzyjający rozwojowi drzew herbacianych. A te starożytne drzewa herbaciane ze środkowego kontynentu to „przodkowie” tajskiej herbaty, „skarb”, który należy chronić.

Jak powiedział pan Vu, starożytny las herbaciany ma nie tylko wartość biologiczną, ale jest również świadectwem harmonii między naturą i religią.

Zapada popołudnie. W środku lasu dzwony świątyni dzwonią leniwie. Prastare drzewa herbaciane wciąż tam stoją, rosnąc dziko i dumnie. Każdy liść i każda gałązka zdają się zawierać oddech nieba i ziemi, duszę ludu herbacianego. Prastare drzewa herbaciane to nie tylko produkty, ale także wspomnienia, żywe dziedzictwo.

Dziś prastary las herbaciany Thien Tay Truc jest pielęgnowany przez pana Thuana i miejscową ludność jako część duszy tej ziemi. Każde drzewo herbaciane, każdy liść niesie w sobie nieprzemijającą witalność i dumę mieszkańców. Wierzę, że pewnego dnia, wspominając tajską herbatę, ludzie będą wspominać Thien Tay Truc – gdzie prastare drzewa herbaciane wciąż dumnie zielenią się w środku lasu.

Źródło: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202510/rung-che-ke-chuyen-tram-nam-0993622/