Studenci Harvardu zjadają 720 jajek miesięcznie

25-letni student medycyny Nick Norwitz zjadł 720 jajek w ciągu miesiąca – Zdjęcie: iStock

25-letni student medycyny zjadł 720 jajek w ciągu miesiąca, mając nadzieję sprawdzić, jak wpłyną one na jego poziom cholesterolu. Pod koniec miesiąca zauważył, że jego cholesterol spadł o 20%.

Czy jedzenie dużej ilości jaj może wpłynąć na poziom cholesterolu?

Norwitz, który określa siebie jako „akademika”, ma doktorat z zakresu zdrowia metabolicznego. Obecnie kończy studia medyczne na prestiżowym Uniwersytecie Harvarda i mówi, że zawsze miał pasję do dzielenia się „radością i zainteresowaniem” nauką .

„Moi koledzy i ja często wpadamy na kreatywne sposoby, aby przekazać nasz podziw i miłość do fizjologii i biologii, czyniąc je w sposób interesujący i zrozumiały dla opinii publicznej” – powiedział Fox News Digital .

„Celem jest pobudzenie dyskusji i doprowadzenie ludzi do miejsca, w którym możemy porozmawiać o przemianie człowieka – temacie, który uważam za absolutnie fascynujący”.

Podczas miesięcznej diety jajecznej Norwitz zjadał 24 jaja dziennie.

Je je „na wszystkie sposoby” – jajecznicę, jajka sadzone, omlety... Jajka są dość uniwersalnym pożywieniem, więc przyrządzanie ich na różne sposoby pomogło Norwitzowi w przeprowadzeniu całkiem przyjemnego, niezbyt trudnego eksperymentu.

„Celem eksperymentu było zilustrowanie metabolizmu i omówienie „punktów krytycznych”, które mogą wpływać na poziom cholesterolu u różnych osób. Przewidywałem, że mój poziom cholesterolu nie zmieni się samo dodanie jajek i dokładnie tak się stało” – mówi.

Dopiero gdy Norwitz dodał węglowodany, poziom cholesterolu spadł. Było to spowodowane zmianami metabolicznymi zachodzącymi po przystosowaniu się organizmu do diety niskowęglowodanowej. Zjawisko to Norwitz wyjaśnia w nagraniu wideo z eksperymentu.

Nie ma najlepszej diety.

Jedną z ważnych rzeczy, których Norwitz nauczył się z tego eksperymentu i innych, które przeprowadził, jest to, że nie ma jednej „najlepszej diety” dla ludzi. „Oceniając, która dieta jest najlepsza dla danej osoby, należy wziąć pod uwagę jej stan metaboliczny i cele” – mówi.

Na przykład niektórzy ludzie mogą dążyć do długowieczności, podczas gdy inni skupiają się na zdrowiu układu sercowo-naczyniowego.

Norwitz mówi, że planuje przeprowadzić wiele kolejnych eksperymentów, które mają na celu podniesienie świadomości i wiedzy na temat wpływu żywności na funkcjonowanie organizmu i ogólny stan zdrowia.

„Jestem pasjonatem wprowadzania zdrowia metabolicznego do powszechnego użytku. To dopiero wierzchołek góry lodowej” – mówi.

Spożywanie zbyt dużej ilości jaj może prowadzić do zwiększenia poziomu cholesterolu i chorób serca.

Chociaż jaja są pożywnym i wszechstronnym produktem spożywczym, umiarkowane spożycie (do siedmiu jaj tygodniowo) jest kluczowe dla uniknięcia potencjalnych zagrożeń dla zdrowia.

Według Eat This Not That , spożywanie zbyt dużej ilości jaj może prowadzić do zwiększenia poziomu cholesterolu, chorób serca, przybierania na wadze, cukrzycy i niezdrowych nawyków żywieniowych.

Ważne jest, aby zwracać uwagę na ilość spożywanych jaj oraz brać pod uwagę ogólną dietę i stan zdrowia.

Przed dodaniem zbyt dużej ilości jaj do codziennej diety skonsultuj się z lekarzem.

Source: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm