Studenci Harvardu zjadają 720 jajek miesięcznie.

25-letni student medycyny Nick Norwitz zjadł 720 jajek w ciągu miesiąca – Zdjęcie: iStock

W sumie 25-letni student medycyny zjadł 720 jajek w ciągu miesiąca, mając nadzieję zaobserwować wpływ tej ilości na poziom cholesterolu. Pod koniec miesiąca stwierdził, że jego poziom cholesterolu spadł o 20%.

Czy jedzenie dużej ilości jaj nie może mieć wpływu na poziom cholesterolu?

Norwitz, który określa siebie jako „akademika”, posiada doktorat z zakresu zdrowia metabolicznego. Obecnie kończy studia medyczne na prestiżowym Uniwersytecie Harvarda i mówi, że zawsze z pasją dzielił się swoją „radością i zainteresowaniem” nauką .

„Moi koledzy i ja często wymyślamy kreatywne sposoby, aby wyrazić nasz podziw i miłość do fizjologii i biologii, czyniąc je w sposób ciekawy i przystępny dla ogółu społeczeństwa” – powiedział Fox News Digital .

„Celem jest wywołanie dyskusji i doprowadzenie ludzi do miejsca, w którym możemy porozmawiać o ludzkiej transformacji – temacie, który uważam za absolutnie fascynujący”.

W ciągu miesiąca Norwitz jadł wyłącznie jajka. Zjadał 24 jajka dziennie.

Jadł je „na wszelkie możliwe sposoby” – jajecznicę, jajka sadzone, omlety… Jajka są dość uniwersalnym pożywieniem, więc przygotowywanie ich na wiele różnych sposobów pomogło Norwitzowi w przeprowadzeniu całkiem przyjemnego i niezbyt trudnego eksperymentu.

„Celem całego eksperymentu było zilustrowanie metabolizmu, aby omówić „punkty kontrolne”, które mogą wpływać na poziom cholesterolu u różnych osób. Przewidywałem, że mój poziom cholesterolu nie zmieni się po prostu przez dodanie jajek i dokładnie tak się stało” – powiedział.

Poziom cholesterolu u Norwitza spadł dopiero po dodaniu węglowodanów, z powodu zmian metabolicznych zachodzących po tym, jak jego organizm przystosował się do diety niskowęglowodanowej. Norwitz wyjaśnił to zjawisko w filmie o swoim eksperymencie.

Nie ma jednej najlepszej diety.

Jedną z ważnych lekcji, jaką Norwitz wyciągnął z tego i innych przeprowadzonych przez siebie eksperymentów, było to, że nie ma jednej „najlepszej diety” dla ludzi. „Oceniając, która dieta jest najlepsza dla danej osoby, należy wziąć pod uwagę jej stan metaboliczny i cele” – powiedział.

Na przykład niektórzy ludzie mogą dążyć do długowieczności, podczas gdy inni skupiają się na zdrowiu układu sercowo-naczyniowego.

Norwitz powiedział, że planuje przeprowadzić wiele kolejnych eksperymentów, które mają na celu podniesienie świadomości i wiedzy na temat wpływu żywności na funkcjonowanie organizmu i ogólny stan zdrowia.

„Jestem pasjonatem uczynienia zdrowia metabolicznego tematem wiodącym. To dopiero wierzchołek góry lodowej” – powiedział.

Spożywanie zbyt dużej ilości jaj może prowadzić do zwiększenia poziomu cholesterolu i chorób serca.

Chociaż jaja są pożywnym i wszechstronnym produktem, umiarkowane spożycie — maksymalnie siedem jaj tygodniowo — jest kluczowe dla uniknięcia potencjalnych zagrożeń dla zdrowia.

Według Eat This Not That , spożywanie zbyt dużej ilości jaj może prowadzić do zwiększenia poziomu cholesterolu, chorób serca, przybierania na wadze, cukrzycy i niezdrowych nawyków żywieniowych.

Ważne jest, aby zwracać uwagę na ilość spożywanych jaj oraz brać pod uwagę ogólną dietę i stan zdrowia.

Przed dodaniem zbyt dużej ilości jaj do codziennej diety skonsultuj się z lekarzem.

Source: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm