Czysta wieprzowina „króluje” na targu w Ha Tinh

Sklep z Bezpieczną Żywnością i Rolnictwem Ngân Hà (nr 10, ul. Nguyen Xi, dzielnica Thanh Sen) to znany adres, pod którym można kupić produkty ekologiczne spółki akcyjnej Que Lam Group Joint Stock Company. W szczególności ekologiczna wieprzowina jest produktem, którym wielu klientów jest zainteresowanych i chętnie się po nie sięga.

Pan Truong Xuan Ha, właściciel sklepu, powiedział: „Ekologiczna wieprzowina Que Lam to wspólny produkt Grupy Que Lam i hodowców bydła z Ha Tinh . Dzięki stosowaniu technik gospodarki o obiegu zamkniętym, zapewniających surowe standardy dotyczące ras, obór, źródeł wody i żywności… ekologiczna wieprzowina Que Lam charakteryzuje się bezpieczną jakością, zgodną z kryteriami 5-zero (bez wzmacniaczy chudego mięsa, barwników, stymulatorów wzrostu, antybiotyków i konserwantów). Ponadto ekologiczna wieprzowina ma naturalny, jasnoczerwony kolor, jędrne mięso, dobrą elastyczność… zapewniając pyszny, aromatyczny i tłusty smak”.

Stoisko z ekologiczną wieprzowiną Que Lam przy ulicy Nguyen Xi 10 stało się znane wielu miejscowym.

Według pana Ha, w obliczu afrykańskiego pomoru świń i chorób świń, konsumenci stają się coraz bardziej „ostrożni” przy wyborze tego produktu. Dzięki spełnianiu kryteriów pochodzenia i jakości, ekologiczne produkty wieprzowe Que Lam w sklepach cieszą się zainteresowaniem wielu klientów, jednak zdarzają się sytuacje, gdy są „niedostępne”, czyli niewystarczające, aby zaspokoić potrzeby konsumentów.

„Średnio nasz sklep sprzedaje około 2 świń o wadze 80-100 kg tygodniowo i 8-10 świń miesięcznie. W ostatnim miesiącu wzrosło zapotrzebowanie na czystą i ekologiczną wieprzowinę. Dlatego planujemy zwiększyć sprzedaż do 3-4 świń tygodniowo, aby sprostać zapotrzebowaniu konsumpcyjnemu i zwiększyć sprzedaż” – powiedział pan Ha.

Wybierając czystą wieprzowinę, klienci czują się bezpieczniej, używając jej w codziennych posiłkach.

Wieprzowina to popularny produkt spożywczy, wybierany przez wiele osób jako danie główne w codziennych posiłkach. W sklepach sprzedających wieprzowinę czystą i ekologiczną cena sprzedaży waha się zazwyczaj od 150 000 do 220 000 VND/kg, czyli więcej niż na tradycyjnych targowiskach (od 110 000 do 160 000 VND/kg), jednak konsumenci nadal priorytetowo traktują jakość.

Pani Nguyen Mai Hoa (dzielnica Tran Phu) powiedziała: „W przeszłości często kupowałam mięso na zasadzie „kupuję, co mi się podoba”, ale kiedy zaczęłam śledzić informacje o afrykańskim pomorze świń i chorych świniach, zaczęłam kupować w czystych sklepach spożywczych, pod renomowanymi adresami lub w supermarketach. Cena sprzedaży jest tu wyższa, ale wieprzowina jest pod kwarantanną, więc czuję się bardzo bezpiecznie, a jedząc, wyraźnie czuję pyszny, słodki smak mięsa”.

Wegetariańska wieprzowina BAF jest przetwarzana i pakowana na świeżo, gdy dociera do konsumenta.

W Centrum OCOP – CED Central (ul. Vu Quang 2, dzielnica Thanh Sen) pozycja „wegetariańska wieprzowina Baf” (importowana ze spółki akcyjnej BAF Vietnam Agriculture Joint Stock Company) zawsze ma status „niedostępna”.

Pani Phan Thi Dung, dyrektor centrum, powiedziała: „Produkty wieprzowe BAF spełniają takie kryteria, jak: identyfikowalność; brak stymulatorów wzrostu, brak pozostałości zakazanych antybiotyków; brak chudego mięsa i barwników; czyste, pyszne, aromatyczne mięso o odpowiednim smaku… Sklep sprzedaje średnio 1 wieprzowinę o wadze około 70–80 kg dziennie. Ten produkt często jest „niedostępny”, produkty takie jak chuda łopatka, żeberka… często kończą się przedwcześnie. Obecnie planujemy również zwiększyć podaż, współpracując ze szkołami w okolicy, aby zapewnić czystą i bezpieczną żywność”.

Winmart Ha Tinh proaktywnie zwiększył dostawy czystego mięsa Meat Deli o 30-35%, aby sprostać potrzebom klientów.

W supermarkecie Winmart Ha Tinh, produkty wieprzowe Meat Deli odnotowały wysoką siłę nabywczą w ciągu ostatniego miesiąca. Dzięki kryterium selekcji zdrowych świń, przechodzących przez trzy rygorystyczne linie kwarantanny, przetwarzanych, pakowanych w europejskiej technologii Oxy-Fresh i konserwowanych w temperaturze 0-4 stopni Celsjusza od fabryki do rąk konsumentów, wieprzowina Meat Deli pozwala klientom poczuć świeżość i wartości odżywcze już od momentu przetworzenia.

Pan Vo Cong Hai, dyrektor supermarketu Winmart Ha Tinh, powiedział: „Dostrzegając trend mądrej konsumpcji, wybierając bezpieczne, wysokiej jakości źródła żywności o jasnym pochodzeniu konsumentów, proaktywnie zwiększyliśmy podaż świeżych produktów, w tym mięsa delikatesowego Meat Deli, o 30-35%. Produkty takie jak mielona wieprzowina, chuda łopatka, boczek... odnotowały wysoką siłę nabywczą, a ogólnie rzecz biorąc, ten produkt wzrósł o 20-30% w porównaniu z poprzednimi miesiącami”.

Pracownicy supermarketu Winmart Ha Tinh proszą klientów o sprawdzenie informacji na temat wieprzowiny przed dokonaniem zakupu.

Według badań, ceny wieprzowiny w sklepach z ekologiczną wieprzowiną, sklepach z czystą wieprzowiną i supermarketach w Ha Tinh są o 20-40% wyższe niż na tradycyjnych targowiskach, ale konsumpcja nadal dynamicznie rośnie. To pokazuje, że zapewnienie produkcji i hodowli, rygorystycznych procedur przetwórstwa i dążenie do wysokiej jakości produktów przyniesie wiele pozytywnych rezultatów, budując zaufanie konsumentów, a jednocześnie poprawiając wydajność produkcji i biznesu.

Source: https://baohatinh.vn/thit-lon-sach-len-ngoi-tai-thi-truong-ha-tinh-post291818.html