Marka kawy filtrowanej, którą zaparzył weteran.

Żołnierz z Truong Sa, po odejściu z wojska, zafascynował się aromatem ziaren kawy z górskich terenów i po długim namyśle zdecydował się na głębszą obróbkę w celu zwiększenia wartości kawy.

Pasjonaci czystej kawy ziarnistej z wyżyn.

„Byłem żołnierzem stacjonującym na wyspach Truong Sa w latach 1985–1989. Życie na wyspach było wówczas trudne i pełne niedoborów; nikt nie wiedział, jak smakuje kawa. Na szczęście po odejściu z wojska od tamtej pory zajmuję się przetwórstwem kawy” – powiedział pan Vo Hung, były żołnierz Truong Sa i dyrektor Vo Hung Coffee Production and Trading Company Limited (Vo Hung Company). Ten żołnierz, po bohaterskiej młodości, poświęcił swoje życie jednemu z największych regionów produkcji kawy w Wietnamie: Lam Dong .

Pakowalnia kawy.

Pan Hung stwierdził, że kawa z regionów Cau Dat, Lam Ha i Di Linh rodzi się ze słońca, wiatru i mgieł ziemi. Dodał, że w firmach zajmujących się eksportem kawy, w których wcześniej pracował, jakość ziaren kawy Lam Dong zawsze była wysoko ceniona przez klientów i palaczy. Chociaż jakość kawy z gór jest dobra, większość rolników i firm zajmuje się głównie suszeniem i sprzedażą zielonych ziaren kawy jako surowca. Dlatego jego celem jest poprawa jakości i marki ziaren kawy z gór.

W 2017 roku założył markę kawy Vo Hung, której celem jest produkcja wysokiej jakości produktów kawowych dla konsumentów. Dlatego też, dogłębne przetwarzanie i podnoszenie wartości kawy to cele firmy Vo Hung. „Obecnie produkujemy i przetwarzamy wiele różnych produktów kawowych, od zielonych ziaren kawy i kawy mielonej po kawę filtrowaną. Kawa filtrowana to produkt, który stworzyliśmy z myślą o zdobyciu niszy na rynku kawy, która zaopatruje pracowników biurowych i turystów . Dzięki naszej kawie filtrowanej klienci muszą jedynie otworzyć filtr i zalać wrzątkiem, aby delektować się idealną filiżanką kawy” – powiedział pan Hung.

Aby produkować kawę najwyższej jakości, firma Vo Hung ściśle współpracuje z rolnikami, proponując im uprawę kawy zgodnie ze standardami VietGAP i zbiór wyłącznie dojrzałych ziaren.

Orientacja eksportowa

Pan Vo Hung, od wielu lat związany z branżą kawową, potwierdził, że budowanie marki i oznaczenia geograficznego kawy Lam Dong jest niezbędne do zwiększenia wartości ziaren kawy i budowania wiarygodności wśród klientów krajowych i międzynarodowych. Dlatego też jest on również członkiem Komitetu Sterującego ds. ustanowienia oznaczenia geograficznego kawy Lam Dong. „Moim celem jest zbudowanie silnej społeczności kawowej, produkcja czystej, głęboko przetworzonej kawy i rozwój zrównoważonego przemysłu kawowego” – powiedział. „Eksportujemy kawę do Japonii i Korei Południowej, a obecnie koncentrujemy się na klientach muzułmańskich i z Bliskiego Wschodu. Każdy rynek i każdy klient ma inne preferencje kawowe, a firmy muszą je zrozumieć, aby odpowiednio ukierunkować produkcję” – wyjaśnił pan Hung.

Dojrzałe, czerwone ziarna kawy mają najlepszy smak i stanowią główny składnik produkcji firmy.

Obecnie zdolność produkcyjna firmy sięga 20 ton kawy miesięcznie. Pod marką Vo Hung eksportowana jest kawa filtrowana, kawa mielona oraz zielone ziarna kawy. Stanowi to zarówno motywację, jak i szansę dla firmy na dalszy rozwój. Pan Vo Hung stwierdził również, że otrzymał znaczące wsparcie od Departamentu Nauki i Technologii Lam Dong oraz innych agencji zarządzających w zakresie informacji, procedur administracyjnych i finansowania. To wsparcie ze strony agencji zarządzających stanem wzmacnia w firmie wiarę w dalsze dążenie do celu, osiąganie nowych szczytów i zdobywanie jeszcze większych horyzontów.

Source: https://baolamdong.vn/thuong-brand-ca-phe-phin-giay-cua-nguoi-cuu-chien-binh-383767.html