5 najlepszych restauracji Omakase w Ho Chi Minh City za mniej niż 1 milion VND

(Dan Tri) – Omakase jest często znane jako unikalny styl kulinarny o dość wysokich cenach. Jednak w Ho Chi Minh City nadal można delektować się omakase za mniej niż milion VND.

„Omakase” po japońsku oznacza „powierzyć szefowi kuchni”, co oznacza, że ​​to szef kuchni decyduje, jakie dania podać gościom. Zazwyczaj opierają swoje dania na składnikach dostępnych danego dnia i osobistej inspiracji, tworząc starannie przygotowane, pięknie podane dania, oferujące wyjątkowe doznania kulinarne .

Unikalną cechą omakase jest sposób, w jaki podawane jest jedzenie gościom (zdjęcie: restauracja Ừ).

Omakase to coś więcej niż zwykły posiłek – to „występ” – gdzie każde danie odzwierciedla osobowość szefa kuchni. Menu zazwyczaj składa się z kilku części: przystawki, dania głównego i deseru.

Ze względu na nacisk na jakość i kunszt, omakase (tradycyjna wietnamska zupa z makaronem) jest często dość droga. Jednak w Ho Chi Minh City nadal można znaleźć opcje omakase w bardziej przystępnych cenach dla osób, które jedzą ją po raz pierwszy. Poniżej znajduje się 5 restauracji serwujących omakase w Ho Chi Minh City z cenami poniżej 1 miliona VND.

Sushi Aizawy

Sushi Aizawa to jedna ze słynnych restauracji, znana z eleganckiej, minimalistycznej przestrzeni, która celebruje naturalne piękno. Wnętrze restauracji jest przesiąknięte duchem tradycyjnej Japonii, a jego główne elementy to drewniane meble, dekoracyjne obrazy i małe rośliny doniczkowe, tworzące spokojną atmosferę.

Japoński szef kuchni osobiście przygotowuje i podaje dania gościom (zdjęcie: Sushi Aizawa).

W restauracji liczba gości jest zazwyczaj ograniczona, aby zapewnić prywatność i perfekcyjną obsługę. Dlatego, aby tu zjeść, prosimy o wcześniejszy kontakt i rezerwację. W zamian otrzymają Państwo troskliwą obsługę oraz świeże, pyszne dania, starannie podane przez szefa kuchni.

Omakase w Sushi Aizawa różni się ceną w zależności od tego, czy jest to lunch, czy kolacja. Menu jest również bardzo zróżnicowane, z codziennie świeżymi, importowanymi składnikami. Dzięki kunsztowi kucharzy, goście mogą w pełni delektować się sashimi, sushi, zupą miso lub jajkiem na parze.

Dania zawsze zachowują świeżość i atrakcyjny wygląd (zdjęcie: Sushi Aizawa).

Dzięki minimalistycznemu i kameralnemu klimatowi Sushi Aizawa to idealny wybór dla osób poszukujących prywatnego posiłku lub po prostu pragnących delektować się kulinarnymi doznaniami w samotności. Za mniej niż 1 milion VND za osobę za lunch można tu w pełni delektować się omakase (lokalną specjalnością).

Adres: ulica Le Thanh Ton 8/2, dzielnica Saigon, miasto Ho Chi Minh

Godziny otwarcia: 17:30 - 23:00 (nieczynne w niedziele)

Cena referencyjna: od 900 000 VND do 1 200 000 VND za osobę

Sushi Taka

Położona przy ulicy Thai Van Lung – często określanej jako „miniaturowa Japonia” w sercu Ho Chi Minh – Sushi Taka zachwyca minimalistyczną architekturą. Przytulna przestrzeń charakteryzuje się drewnianymi akcentami, delikatnym żółtym oświetleniem i otwartym barem sushi, gdzie goście mogą bezpośrednio obserwować kucharzy przygotowujących każde danie.

Dania w Sushi Taka są świeże i różnorodne (zdjęcie: Sushi Taka).

Kuchnia tutaj to połączenie tradycyjnej sztuki omakase i nowoczesnej kreatywności. Menu jest sezonowe i obejmuje takie specjały jak sashimi z dorady, sushi z kawiorem i smażone na patelni foie gras.

Podczas posiłku goście mogą porozmawiać z szefem kuchni, aby dowiedzieć się więcej o składnikach i sposobach delektowania się każdym daniem.

Restauracja oferuje obecnie trzy różne menu omakase w różnych cenach. Menu wprowadzające dla osób, które po raz pierwszy jedzą, kosztuje 700 000 VND za osobę. Klienci mogą również z wyprzedzeniem poinformować szefa kuchni o wszelkich specjalnych wymaganiach dietetycznych lub alergiach pokarmowych, aby mogli oni dostosować menu do indywidualnych potrzeb i zapewnić pełne i satysfakcjonujące doznania.

Adres: 8A/A22 Thai Van Lung Street, dzielnica Sajgon, Ho Chi Minh City

Godziny otwarcia: 17:00 - 23:30 (nieczynne w niedziele)

Szacowana cena: około 700 000 VND za osobę

Tak, restauracja

Restauracja Ừ to jedna z najlepszych restauracji omakase w Ho Chi Minh City, z przytulną przestrzenią zaprojektowaną z wykorzystaniem drewna, bambusa i wietnamskiej ceramiki. Oferuje ona znajomą, a zarazem wyrafinowaną atmosferę, odmienną od luksusowej atmosfery często spotykanej w restauracjach w stylu japońskim.

Dania omakase przyrządzane są tu ze świeżych składników pozyskiwanych codziennie, a kreatywne ręce szefa kuchni przekształcają je w wykwintne, pięknie podane posiłki.

Zestaw omakase składający się z 9 dań w restauracji Ừ (zdjęcie: restauracja Ừ).

Oprócz zachowania oryginalnych smaków, szefowie kuchni restauracji Ừ umiejętnie nadają potrawom „ducha Wietnamu” dzięki znanym składnikom, takim jak ocet ryżowy, liście limonki i lokalne owoce morza. Posiłek omakase może obejmować sushi, sashimi, tempurę, sezonowe dania na ciepło oraz deser.

Ceny w restauracji Ừ są bardzo przystępne, odpowiednie dla tych, którzy chcą spróbować wysokiej jakości omakase bez wydawania ponad miliona VND. Goście powinni zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, aby zapewnić sobie miejsce przy ladzie kuchennej – skąd będą mogli bezpośrednio obserwować kucharzy przygotowujących danie.

Adres: ulica Nguyen Dinh Chinh 133A, okręg Phu Nhuan, miasto Ho Chi Minh

Godziny otwarcia: 16:00 - 23:30

Szacowana cena: około 750 000 VND za osobę

Kaiseki Hanabi

Kaiseki Hanabi oferuje minimalistyczną, a zarazem przytulną atmosferę. Sercem restauracji jest lada w stylu japońskim z około 10 miejscami siedzącymi, gdzie goście mogą obserwować kucharzy przygotowujących posiłki. Dodatkowo restauracja oferuje prywatne sale dla grup, które preferują bardziej kameralną atmosferę.

Menu omakase oferuje zróżnicowane ceny, od 700 000 VND do 1 100 000 VND w zależności od dania. Posiłek zazwyczaj zaczyna się od świeżego sashimi, następnie podawane są tempura, ryż, zupa miso i deser.

Zamiast stałego menu, Kaiseki Hanabi zmienia swoje dania w zależności od pory roku i inspiracji szefa kuchni, zapewniając świeże doświadczenia podczas każdej wizyty.

W restauracji Omakase można skosztować dań łączących kuchnię japońską i wietnamską (zdjęcie: Kaiseki Hanabi).

Każdy zestaw omakase składa się z około 6-9 dań, ułożonych w kolejności od lekkich do treściwych, od zimnych do gorących, od delikatnych do kremowych, prowadząc gości w pełną smakową podróż.

Prosimy pamiętać, że klienci, którzy chcą tu zjeść, powinni dokonać rezerwacji co najmniej dzień wcześniej i określić wybrane menu, aby szef kuchni mógł przygotować wszystko z największą starannością, jak to możliwe.

Adres: 18, ulica 41, okręg An Khanh, miasto Ho Chi Minh

Godziny otwarcia: 11:00 - 15:00 i 17:30 - 22:00

Cena referencyjna: od 700 000 VND do 1 100 000 VND za osobę

Sushi Jion

Sushi Jion oferuje nowoczesną atmosferę połączoną z minimalistycznym stylem, typowym dla japońskich restauracji. Centralny blat, zaprojektowany z jasnych drewnianych elementów i delikatnie żółtego oświetlenia, tworzy wyrafinowaną i przyjemną atmosferę.

Tutaj menu omakase opiera się na zasadzie szacunku dla świeżości składników. Goście mogą bezpośrednio obserwować kucharzy przygotowujących dania i rozmawiać z nimi, aby lepiej zrozumieć ducha każdego dania.

Restauracja zawsze stawia na świeżość składników (zdjęcie: Sushi Jion).

Kolejną atrakcją restauracji jest technika grillowania na węglu drzewnym „sumibi”, która nadaje potrawom subtelny, wędzony smak, zwiększając ich atrakcyjność. W menu znajdują się sushi, sashimi, dania na ciepło, takie jak zupa miso, tempura oraz deser.

Oprócz jakości jedzenia i jego wykwintnej prezentacji, Sushi Jion wyróżnia się również nienaganną obsługą i spokojną, autentycznie japońską atmosferą. To idealne miejsce na sycący posiłek i relaks po pracowitym dniu.

Adres: 8A/G7A Thai Van Lung Street, dzielnica Sajgon, Ho Chi Minh City

Godziny otwarcia: 18:00 - 23:30

Cena referencyjna: od 900 000 VND do ponad 2,2 miliona VND za osobę

Hoang Thu

Źródło: https://dantri.com.vn/du-lich/top-5-nha-hang-omakase-gia-duoi-1-trieu-dong-o-tphcm-20251016000859505.htm