5 najlepszych restauracji serwujących omakase poniżej 1 miliona VND w Ho Chi Minh

(Dan Tri) – Omakase jest często znane jako unikalny styl kulinarny o dość wysokich cenach. Jednak w Ho Chi Minh City nadal można delektować się omakase za mniej niż milion VND.

„Omakase” po japońsku oznacza „zostaw to szefowi kuchni”, co oznacza, że ​​to szef kuchni decyduje, jakie dania podać gościom. Często polegają na dostępnych składnikach dnia i osobistej inspiracji, aby tworzyć wyszukane dania, pięknie podane, oferując nowe kulinarne doznania.

Unikalną cechą dań omakase jest sposób, w jaki podawane jest jedzenie gościom (zdjęcie: U Restaurant).

Omakase to coś więcej niż zwykły posiłek, to „występ” – gdzie każde danie odzwierciedla osobowość szefa kuchni. Menu zazwyczaj składa się z kilku sekcji: przystawek, dań głównych i deserów.

Ze względu na nacisk na jakość i kunszt, omakase jest często dość drogie. Jednak w Ho Chi Minh City nadal istnieją opcje omakase w przystępnych cenach dla początkujących. Poniżej znajduje się 5 restauracji serwujących omakase w Ho Chi Minh City, których ceny nie przekraczają 1 miliona VND.

Sushi Aizawy

Sushi Aizawa to jedna ze słynnych restauracji o luksusowej, minimalistycznej przestrzeni, oddającej hołd naturalnemu pięknu. Przestrzeń restauracji emanuje silnym japońskim duchem, z drewnianymi meblami w głównym wnętrzu, w połączeniu z dekoracyjnymi obrazami i małymi roślinami doniczkowymi, które tworzą poczucie spokoju.

Japoński szef kuchni bezpośrednio przygotowuje i serwuje dania gościom (zdjęcie: Sushi Aizawa).

W restauracji liczba gości jest często ograniczona, aby zapewnić prywatność i schludność podczas obsługi. Dlatego, aby tu zjeść, prosimy o wcześniejszą rezerwację stolika. W zamian szef kuchni z uwagą obsłuży Państwa świeżymi daniami, starannie udekorowanymi przez szefa kuchni.

Omakase w Sushi Aizawa ma różne ceny w zależności od tego, czy jest to lunch, czy kolacja. Menu jest również bardzo zróżnicowane, z codziennie świeżymi, importowanymi składnikami. Dzięki kunsztowi szefa kuchni goście mogą w pełni delektować się sashimi, sushi, zupą miso czy jajkami na parze.

Dania są zawsze świeże i pięknie podane (zdjęcie: Sushi Aizawa).

Dzięki minimalistycznemu i dyskretnemu wnętrzu, Sushi Aizawa to idealny wybór dla tych, którzy chcą zjeść posiłek w zaciszu domowym lub po prostu delektować się własną kulinarną przyjemnością. Cena za posiłek w południe wynosi mniej niż 1 milion VND, więc możesz tu w pełni delektować się omakase.

Adres: 8/2 Le Thanh Ton, dzielnica Saigon, Ho Chi Minh

Godziny otwarcia: 17:30 - 23:00 (w niedziele nieczynne)

Cena referencyjna: od 900 000 VND do 1,2 mln VND/osobę

Sushi Taka

Położona przy ulicy Thai Van Lung – miejscu porównywanym do „miniaturowej Japonii” w sercu Ho Chi Minh – Sushi Taka zachwyca minimalistyczną architekturą. Przytulna przestrzeń z drewnianymi akcentami, delikatnym żółtym oświetleniem i otwartym ladą sushi – gdzie goście mogą bezpośrednio obserwować szefa kuchni przygotowującego każde danie.

Świeże i różnorodne dania w Sushi Taka (Zdjęcie: Sushi Taka).

Kuchnia tutaj łączy tradycyjną sztukę omakase z nowoczesną kreatywnością. Menu komponowane jest sezonowo, a wśród jego specjalności znajdują się takie dania jak sashimi z dorady, sushi z jajkiem jesiotra czy smażona na patelni foie gras.

Podczas posiłku goście mogą porozmawiać z szefem kuchni, aby dowiedzieć się więcej o składnikach i sposobach delektowania się każdym daniem.

Restauracja serwuje obecnie 3 posiłki omakase w różnych cenach. Posiłek próbny dla początkujących kosztuje 700 000 VND/osobę. Goście mogą również wcześniej poinformować o specjalnych wymaganiach dietetycznych lub alergiach pokarmowych, aby szef kuchni mógł odpowiednio dostosować menu, zapewniając pełne doznania kulinarne.

Adres: 8A/A22 Thai Van Lung, dzielnica Sajgon, Ho Chi Minh

Godziny otwarcia: 17:00 - 23:30 (w niedziele nieczynne)

Cena referencyjna: około 700 000 VND/osoba

Restauracja Yes

Restauracja U to jedna z najlepszych restauracji serwujących dania omakase w Ho Chi Minh City, której przytulna przestrzeń została zaprojektowana z wykorzystaniem drewna, bambusa i wietnamskiej ceramiki. To miejsce oferuje znajomą, a zarazem wyrafinowaną atmosferę, odmienną od luksusu często spotykanego w restauracjach w stylu japońskim.

Potrawy omakase przygotowywane są tutaj na bazie świeżych składników dostępnych w ciągu dnia, dzięki kreatywnemu podejściu szefa kuchni, stając się wykwintnymi, pięknie podanymi daniami.

Zestaw omakase składający się z 9 dań w restauracji U Restaurant (zdjęcie: U Restaurant).

Oprócz zachowania oryginalnego smaku, szef kuchni restauracji U umiejętnie wnosi do dań „wietnamską duszę” poprzez znane składniki, takie jak: ocet ryżowy, liście cytryny czy lokalne owoce morza. Posiłek omakase może obejmować: sushi, sashimi, tempurę, sezonowe dania na ciepło oraz deser.

Ceny w restauracji U są dość przystępne, odpowiednie dla tych, którzy chcą spróbować wysokiej jakości omakase w cenie nieprzekraczającej 1 miliona VND. Goście powinni zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, aby zapewnić sobie miejsce przy ladzie kuchennej – skąd będą mogli bezpośrednio obserwować kucharza przygotowującego dania.

Adres: 133A Nguyen Dinh Chinh, okręg Phu Nhuan, HCMC

Godziny otwarcia: 16:00 - 23:30.

Cena referencyjna: około 750 000 VND/osoba

Kaiseki Hanabi

Kaiseki Hanabi oferuje minimalistyczną, a zarazem przytulną atmosferę. Centralnym punktem restauracji jest lada w stylu japońskim z około 10 miejscami siedzącymi, gdzie goście mogą bezpośrednio obserwować kucharzy przygotowujących potrawy. Dodatkowo, restauracja oferuje również prywatne sale dla grup, które chcą zjeść posiłek w zacisznej przestrzeni.

Menu omakase oferuje szeroki wybór cen, od 700 000 VND do 1,1 miliona VND, w zależności od dania. Posiłek zazwyczaj zaczyna się od świeżego sashimi, następnie podawane są tempura, ryż, zupa miso, a na koniec deser.

Kaiseki Hanabi nie serwuje stałego menu, zamiast tego zmienia dania w zależności od pory roku i inspiracji szefa kuchni, wnosząc świeżość do każdego doświadczenia.

Tutaj Omakase łączy kuchnię japońską i wietnamską (zdjęcie: Kaiseki Hanabi).

Każdy zestaw omakase zawiera około 6-9 dań, ułożonych w kolejności od lekkich do wyrazistych, od zimnych do gorących, od lekkich do tłustych, prowadząc gości przez pełną smakową podróż.

Należy pamiętać, że klienci, którzy chcą tu zjeść, muszą zarezerwować stolik przynajmniej jeden dzień wcześniej i wyraźnie określić menu, które wybierają, aby szef kuchni mógł przygotować je z najwyższą starannością.

Adres: nr 18, ulica 41, dzielnica An Khanh, Ho Chi Minh

Godziny otwarcia: 11:00-15:00 i 17:30-22:00

Cena referencyjna: od 700 000 VND do 1,1 mln VND/osobę

Sushi Jion

Sushi Jion to nowoczesna przestrzeń połączona z minimalistycznym stylem, typowym dla japońskich restauracji. Lada kelnerska w centrum restauracji została zaprojektowana z jasnego drewna i delikatnie żółtego światła, co nadaje jej wyrafinowany i komfortowy charakter.

Tutaj menu omakase opiera się na zasadzie szacunku dla świeżości składników. Goście mogą bezpośrednio obserwować szefa kuchni przygotowującego dania i porozmawiać, aby lepiej zrozumieć charakter każdego dania.

W restauracji zawsze priorytetem jest świeżość składników (zdjęcie: Sushi Jion).

Kolejną atrakcją restauracji jest technika grillowania na węglu drzewnym „sumibi”, która nadaje potrawom lekko wędzony smak, zwiększając ich atrakcyjność. W menu znajdziemy sushi, sashimi, dania na ciepło, takie jak zupa miso, tempura oraz desery.

Oprócz wysokiej jakości potraw i wykwintnej prezentacji, Sushi Jion zdobywa również uznanie za standardową obsługę i cichą, japońską przestrzeń. To idealne miejsce na pełny posiłek i relaks po męczącym dniu.

Adres: 8A/G7A Thai Van Lung, dzielnica Saigon, Ho Chi Minh

Godziny otwarcia: 18:00 - 23:30.

Cena referencyjna: od 900 000 VND do ponad 2,2 mln VND/osobę

Hoang Thu

Źródło: https://dantri.com.vn/du-lich/top-5-nha-hang-omakase-gia-duoi-1-trieu-dong-o-tphcm-20251016000859505.htm