Ho Chi Minh City: Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego 2025 pomaga w szerzeniu ekologicznego stylu życia

W dniach od 31 października do 4 listopada 2025 r. w parku Binh Phu (dzielnica Binh Phu, Ho Chi Minh City) Komitet Ludowy Dzielnicy Binh Phu będzie współpracować ze Stowarzyszeniem Kulinarnym Ho Chi Minh City (FBA) i powiązanymi jednostkami w celu organizacji Festiwalu Jedzenia Wegetariańskiego 2025. Jest to wydarzenie kulturalno-turystyczno-kulinarnego, mające na celu uhonorowanie wartości wietnamskiej kuchni wegetariańskiej i szerzenie przesłania „Zielony styl życia – zdrowy styl życia”.

Odwiedzający Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego będą mogli skosztować wielu pysznych dań wegetariańskich.

Po południu 20 października pan Nguyen Tan Viet, przewodniczący Stowarzyszenia Kulinarnego Ho Chi Minh City i przewodniczący Komitetu Organizacyjnego Festiwalu Jedzenia Wegetariańskiego 2025, powiedział, że po sukcesie z 2023 roku, Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego 2025 jest jednym z najważniejszych wydarzeń w branży kulinarnej miasta. Tegoroczny festiwal gromadzi setki stoisk restauracji, firm, szefów kuchni, artystów kulinarnych i znanych marek wegetariańskich z kraju i zagranicy, a jego celem jest promowanie kwintesencji wietnamskiej kuchni wegetariańskiej i zachęcanie społeczności do przejścia na ekologiczny, przyjazny dla środowiska styl życia.

Według pana Nguyena Tan Vieta, przestrzeń festiwalowa została zaprojektowana zgodnie z modelem „Zielonego Festiwalu – Zero Waste” przy wsparciu Wietnamskiej Sieci Banków Żywności (Foodbank Vietnam) oraz projektu GreenHero. To właśnie te dwie jednostki zrealizują „Festiwal Recyklingu Odpadów Żywnościowych”, przyczyniając się do stworzenia czystego, pięknego i zrównoważonego środowiska festiwalowego.

Jednocześnie akcja „Kuchnia miłości – 1000 darmowych posiłków”, realizowana wspólnie przez Chef Action Network, Stowarzyszenie Szefów Kuchni Ho Chi Minh City, Foodbank Vietnam i Zespół Wolontariuszy Stowarzyszenia Artystów Ho Chi Minh City, będzie szerzyć ducha wolontariatu i dzielenia się miłością ze społecznością.

Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego 2025 jest nie tylko corocznym wydarzeniem kulturalnym i kulinarnym, ale także ruchem społecznym dla całej społeczności.

Pani Nguyen Thi Thu Hang, wiceprzewodnicząca Komitetu Ludowego Dzielnicy Binh Phu, powiedziała: „Z zadowoleniem przyjmujemy i wspieramy wydarzenia o wielu wartościach humanistycznych, takie jak Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego 2025. To nie tylko okazja dla mieszkańców i turystów do delektowania się wykwintną kuchnią wegetariańską, ale także okazja do wspólnego budowania ekologicznej, wolnej od odpadów, pełnej miłości i dzielenia się społeczności”.

Tegoroczny festiwal, którego tematem przewodnim jest „Pyszne w smaku – Zdrowe w sercu”, niesie przesłanie dotyczące zdrowia, kultury i ochrony środowiska. Każde danie wegetariańskie jest starannie przygotowane, co nie tylko świadczy o kulinarnej kreatywności, ale także przekazuje filozofię „czystego jedzenia – zielonego życia”, łącząc ludzi z naturą. Ponadto festiwal oferuje kreatywną przestrzeń kulinarną, wystawę produktów OCOP, ekologicznych, makrobiotycznych i z recyklingu, a także wydarzenia kulturalne i artystyczne, talk-show, warsztaty i występy kulinarne.

Oczekuje się, że festiwal przyciągnie ponad 200 stoisk biznesowych i 150 000 gości, którzy poprzez całe wydarzenie będą umacniać nowy symbol zielonej kuchni, zrównoważonego życia i ruchu odpowiedzialności społecznej.

Przedstawiciele komitetu organizacyjnego podpisali porozumienie o współpracy w zakresie realizacji działań festiwalowych po południu 20 października.

Przy tej okazji organizatorzy zorganizowali również szereg wyjątkowych wydarzeń, takich jak: Międzynarodowa Konferencja Kuchni Wegetariańskiej z udziałem ponad 15 prelegentów ze Stanów Zjednoczonych, Indii, Singapuru, Tajlandii, Malezji i Brazylii; Konferencja „Zielona Turystyka - Zielona Gospodarka - Zielona Kuchnia”; konkursy „Zielony Master Chef Wietnam 2025”, „Zielony Szef Kuchni Przyszłości Wietnam 2025”, „Zdrowy Napój Wietnam 2025” oraz program charytatywny „Wegetariański Posiłek Miłości Binh Phu” dla dzieci, osób starszych i potrzebujących.

Pan Duong Thanh Dao, wiceprezes Stowarzyszenia Kulinarnego Ho Chi Minh City, powiedział, że tegoroczny Festiwal to nie tylko coroczne wydarzenie kulturalne i kulinarne, ale także ruch społeczny dla społeczności, przyczyniający się do kształtowania trendu „Zielone Jedzenie – Zielone Supermiasto – Zielona Przyszłość” w Ho Chi Minh City. Każdy uczestnik jest uważany za „zielonego ambasadora”, szerzącego przesłanie „Wegetarianizmu dla zdrowia – Zielonego życia dla Ziemi”, dążącego do przekształcenia Ho Chi Minh City w zielone supermiasto – zrównoważone miasto kulinarne Wietnamu.

Source: https://baotintuc.vn/am-thuc/tp-ho-chi-minh-le-hoi-am-thuc-chay-2025-giup-lan-toa-loi-song-xanh-20251020205705174.htm