Popularność herbaty cytrynowej przygotowywanej ręcznie rośnie, cukiernia likwiduje maszyny

[reklama_1]

Biznes podąża za „trendem”

Sklep pana Dang Huu Minha (Dzielnica 3), który kiedyś sprzedawał „modne” towary, takie jak herbata z gravioli, kawa solona, a teraz ciastka z monetami, likwiduje maszyny i przygotowuje się do zmiany kierunku działalności z powodu braku klientów.

Stoiska z ciastkami monetowymi pojawiają się na wielu ulicach Ho Chi Minh City. Zdjęcie: Ngoc Le

„Na początku działalności było wielu klientów, ale po kilku dniach popyt osłabł. Po spróbowaniu jedzenia klienci stwierdzili, że będą szukać innych, bardziej oryginalnych dań. Planuję sprzedać maszynę do wypieku ciast monetowych za 3 miliony i rozdać przepis na ciasto” – powiedział pan Minh.

Według Lao Donga, wzdłuż ulic takich jak Nguyen Van Bao (dzielnica Go Vap), Pham Van Dong (miasto Thu Duc)... lub ulica z jedzeniem Ho Thi Ky znajdują się dziesiątki straganów sprzedających mobilne ciastka za monety w cenach około 25 000 - 30 000 VND/sztukę.

Jednak ręcznie tłuczona herbata cytrynowa obecnie „zyskuje popularność” i staje się najpopularniejszym produktem w tej chwili, przez co wiele piekarni zarabia powoli, a nawet zmuszonych jest do likwidacji swoich maszyn.

„Aby rozkręcić biznes z ciastkami monetowymi, musiałam wydać prawie 20 milionów VND na zakup maszyn, ciężarówek, składników itp. Na początku, ponieważ był to „modny” produkt, miałam wielu klientów. Teraz jest ich mniej i zdarzają się dni, kiedy nie sprzedaję wystarczająco dużo, żeby zapłacić za składniki” – powiedziała pani Le Hong Ha, właścicielka stoiska z ciastkami monetowymi przy ulicy 3/2 (dzielnica 10).

Wcześniej, podążając za trendami, pojawiła się sałatka z kurczakiem i mangostanem, herbata z gravioli, kawa z solą… Wspólną cechą tych dań i napojów jest to, że wszystkie „kwitną wcześnie, więdną późno” – mogą przetrwać przez jakiś czas.

Wpływ modnych biznesów

Docent dr Nguyen Duc Loc – dyrektor Instytutu Badań nad Życiem i Społeczeństwem – podzielił się swoją opinią, że podążanie za trendami w biznesie jest zgodne z terminem „skimming” (zbieranie śmietanki). „Ta warstwa śmietanki jest bardzo cienka i krucha, łatwo ulega zniszczeniu pod wpływem czynników rynkowych” – potwierdził dr Loc.

W mediach społecznościowych pojawiło się wiele postów o tematyce likwidacji maszyn do produkcji ciastek na monety. Zdjęcie: zrzut ekranu

Ponadto na obecnych platformach społecznościowych pojawił się nowy trend biznesowy, zwany marketingiem afiliacyjnym. Oznacza to, że sprzedawca nie zna i nie musi znać produktu, który sprzedaje, a jedynie wykorzystuje swoje umiejętności, aby przekonać kupującego.

Pan Loc dodał, że na pierwszy rzut oka nie będzie to miało żadnego wpływu, ale w dłuższej perspektywie, pod względem gospodarki i społeczeństwa, trudno będzie utworzyć prawdziwą klasę biznesową.

W obecnej sytuacji rynkowej niektórzy eksperci uważają, że handel zgodnie z trendami jest pozbawiony sensu i fragmentaryczny, ma jednak tę zaletę, że jest bardzo elastyczny.

Eksperci uważają również, że powinniśmy dążyć do zielonej konsumpcji, aby w przyszłości zbudować zieloną gospodarkę.

Źródło