Od pracownika fabryki odzieży do właściciela farmy pieczarek

PODRÓŻ, ABY ZOSTAĆ WŁAŚCICIELEM PIECZARNI

Ponad 15 lat temu pani Thuy i jej mąż posiadali 2 hektary ziemi ogrodowej, na której uprawiali longany i grejpfruty. Jednak dochody z tych 2 hektarów ogrodu nie były wysokie i nie wystarczały na pokrycie codziennych kosztów utrzymania. Musieli opuścić wyspę Thoi Son, aby pracować jako pracownicy szwalni i zarobić na życie.

Pani Huynh Thanh Thuy obok rodzinnej farmy pieczarek.

I wtedy nastąpił przełom w życiu Thuy i jej męża. Krewny, który z sukcesem założył firmę zajmującą się uprawą pieczarek, doradził parze powrót do rodzinnego miasta i rozpoczęcie działalności. Osoba ta z całego serca wprowadziła ich we wszystkie tajniki i wsparła kapitałem inwestycyjnym, pomagając im założyć firmę w ich ojczyźnie.

Zakładanie firmy nigdy nie było łatwe. Thuy i jej mąż nie mieli pojęcia o technikach uprawy pieczarek, więc pierwsze dni działalności napotkały na wiele trudności. Huynh Thanh Thuy powiedziała, że droga od początku autostrady 94C do jej domu była wówczas tylko małą ścieżką. Wszystkie surowce trzeba było przewieźć rowerem przez prawie kilometr.

Wyspa Thoi Son była wówczas bardzo nisko położona i często zalewana, zwłaszcza podczas przypływów od sierpnia do października według kalendarza księżycowego. Pewnego razu przypływ zmył setki worków z grzybami wiszącymi na farmie.

Według pani Thuy uprawa pieczarek zależy od pogody. Były okresy ulewnych deszczy i wahań temperatury, które doprowadziły do awarii całego parowca, powodując niemal całkowitą stratę, sięgającą dziesiątek milionów dolarów. Jej rodzina musiała tymczasowo wstrzymać produkcję na prawie rok, aby oczyścić i ponownie przetworzyć całą farmę.

Ale te niepowodzenia nie zniechęciły pani Thuy. Razem z mężem zgłębiali temat, uczyli się na błędach i stopniowo opanowywali proces techniczny.

W związku z tym, pierwszym krokiem jest kompostowanie suchych trocin z wodą wapienną (w celu zwalczania patogenów) i dodanie otrębów kukurydzianych lub ryżowych w celu dostarczenia składników odżywczych. Po odpowiednim nawilżeniu trociny umieszcza się w plastikowych workach.

Kolejnym ważnym krokiem jest sterylizacja. Torebki zostaną umieszczone w piecu parowym, gdzie temperatura musi być utrzymywana na poziomie dokładnie 100°C przez 10 godzin, aby zabić bakterie. Po parowaniu torebki pozostawia się do ostygnięcia na 24 godziny, a następnie zaszczepia się je grzybnią.

Grzybnia „zjada” i rozprzestrzeni się po worku z trocinami, czyli grzybni. Proces inkubacji trwa 60 dni. Po 2 miesiącach inkubacji grzyby zaczną rosnąć. Każdy okres sadzenia trwa 3 miesiące i pozwala uzyskać 6 partii grzybów (jedna partia co pół miesiąca).

Ziemia nie zawodzi tych, którzy ją uprawiają, a pierwsze partie grzybów odniosły sukces. Po zaledwie dwóch zbiorach para odzyskała swój kapitał. Do tej pory rodzina pani Thuy prowadzi 6 pieczarek, dostarczając stabilne produkty handlarzom w prowincji i na targ hurtowy Binh Dien ( Ho Chi Minh City). Średnio każdego roku, po odliczeniu wydatków, rodzina nadal osiąga zysk w wysokości ponad 130 milionów VND.

Pani Thuy powiedziała: „W tej pracy chodzi głównie o zarabianie pieniędzy poprzez pracę. Worek grzybów, po odliczeniu wszystkich kosztów, przynosi zysk w wysokości około 3000 VND, ale to jest zysk całej rodziny”.

WEŹ UDZIAŁ W ROZWOJU TURYSTYKI SPOŁECZNOŚCIOWEJ

Wysepka Thoi Son jest znanym miejscem turystycznym w kraju i za granicą. Miejscowa ludność wykorzystała tutejsze warunki naturalne, aby rozwijać turystykę lokalną i ekologię ogrodów. Aby rozwijać gospodarkę, pani Thuy i wielu mieszkańców uczestniczy w lokalnym łańcuchu turystycznym.

Pani Huynh Thanh Thuy z sukcesem rozpoczęła działalność gospodarczą polegającą na uprawie boczniaków.

W związku z tym, odwiedzając farmę pani Thuy, goście będą mogli osobiście zapoznać się z procesem produkcji boczniaków. Dodatkowo, goście będą mogli sami wybrać najświeższe boczniaki.

W szczególności odwiedzający będą mogli delektować się smażonymi na gorąco, chrupiącymi boczniakami, przygotowywanymi na farmie.

Wielu odwiedzających wyraziło zainteresowanie uprawą grzybów i poznaniem ciężkiej pracy rolników. Coraz więcej osób dowiaduje się o rodzinnej pieczarkarni.

Widać, że model uprawy boczniaków w połączeniu z turystyką lokalną przyniósł efekty. Model ten nie tylko pomaga rodzinie pani Thuy rozwijać gospodarkę, ale także otwiera nowy kierunek, przyczyniając się do rozwoju agroturystyki w okolicy.

ANH CZW

Źródło: https://baodongthap.vn/tu-cong-nhan-may-thanh-chu-trang-trai-nam-a233785.html