Od „gorącego” wzrostu do kontrolowanej strategii rozwoju branży durianowej

Według Ministerstwa Rolnictwa i Środowiska, durian jest jednym z produktów rolnych o najszybszym tempie wzrostu w ostatniej dekadzie. Powierzchnia upraw wzrosła prawie sześciokrotnie, osiągając prawie 180 000 hektarów. Sama prowincja Lam Dong ma prawie 43 900 hektarów, co stanowi prawie 28% powierzchni upraw durianu w kraju, co czyni go kluczową uprawą w krajowej strukturze rolnictwa.

sa

Wzrost powierzchni upraw durianu przyniósł rolnikom wiele korzyści w ostatnim czasie. Jednak ze względu na „gorący” rozwój, przemysł durianowy stopniowo ujawnia wiele obaw i konsekwencji.

Nadmierna produktywność durianu

Dr Cao Thi Lan, kierownik Wydziału Rolnictwa i Leśnictwa Uniwersytetu Dalat, powiedział: Durian to wieloletnie drzewo owocowe, którego cykl wzrostu wynosi 15-20 lat, a nawet znacznie dłużej.

Jednak rzeczywistość jest taka, że ​​według obecnych badań większość plantacji durianów w prowincji weszła w fazę starzenia, zanikając już po 10 latach. Powodem tej sytuacji jest to, że rolnicy, widząc stale wysokie ceny durianów, nadmiernie zwiększają ich wydajność, co prowadzi do przedwczesnego wyczerpania drzew.

Według dr Cao Thi Lan, gdy ceny durianu są wysokie, rolnicy starają się pozwolić drzewom owocować tak obficie, jak to możliwe; jednocześnie stosują wiele środków zapobiegających opadaniu owoców. Dzięki temu sady uzyskują wysokie plony, ale jakość owoców jest nierównomierna. W szczególności, nadmierne forsowanie plonów durianu może prowadzić do wielu konsekwencji, takich jak niska jakość owoców, osłabienie drzew, a nawet przedwczesna śmierć z powodu wyczerpania.

Gdy ceny durianu są wysokie, rolnicy starają się, aby drzewa rodziły jak najwięcej owoców.

W rezultacie, zamiast zapewnić ogródowi bujny wzrost i rozwój przez 20 lat, wielu ogrodników musi teraz przesadzać rośliny po zaledwie 10 latach. Tymczasem drzewa durianowe wymagają co najmniej 4 lat sadzenia i pielęgnacji, zanim będą mogły zostać zebrane w 5. roku.

Z drugiej strony, ponieważ durian jest rośliną o wysokiej wartości ekonomicznej , ludzie obecnie intensywnie rozwijają ten obszar. W rzeczywistości większość obszarów uprawy durianu powstaje na terenach o wielu korzystnych warunkach naturalnych. Jednocześnie wiele nowych obszarów powstaje na pagórkowatych, pochyłych terenach, które nie sprzyjają uprawie.

Rolnictwo ekologiczne, kierunek zrównoważony

Posiadając 7000 drzew durianu, z których każdego roku powstaje 350–400 ton, rodzina pana Vu Van Banga z gminy Di Linh zarabia dziesiątki miliardów dongów rocznie.

Stary rolnik Vu Van Bang (w białej koszuli) z gminy Di Linh, który od dawna uprawia duriany i wciąż przynosi wysokie plony.

Z 30-letnim doświadczeniem w uprawie durianu, pan Bang jest znany jako jeden z rolników posiadających największy obszar uprawy duriana w prowincji Lam Dong , zajmujący ponad 30 hektarów. Co ciekawe, wiele z wieloletnich upraw durianu należących do jego rodziny nadal przynosi bardzo wysokie plony i wysoką jakość bez konieczności ponownego nasadzania.

Według pana Vu Van Banga przyszły kierunek rozwoju zakłada połączenie zrównoważonej uprawy durianu z rolnictwem ekologicznym.

Pan Bang dodał: Przyszły kierunek rozwoju to połączenie zrównoważonej uprawy durianu z rolnictwem ekologicznym, co zapewni zdrowie konsumentom i podniesie wartość produktów rolnych. To nie tylko wymóg rynku, ale także odpowiedzialność wobec ziemi, środowiska i przyszłych pokoleń.

Zrównoważona uprawa durianu to metoda produkcji, która koncentruje się na równowadze między plonami, jakością produktów rolnych i długoterminową ochroną środowiska. To nie tylko bezpieczny kierunek dla plantatorów, ale także rozwiązanie pozwalające dostosować się do zmian klimatu i coraz bardziej wymagających rynków eksportowych.

Aby osiągnąć zrównoważony model uprawy durianu, rolnicy muszą zadbać o wiele czynników synchronicznych, takich jak: luźna gleba uprawna, dobre zatrzymywanie wilgoci i bogactwo organicznego próchnicy.

Aby osiągnąć zrównoważony model uprawy durianu, rolnicy muszą zadbać o wiele czynników, takich jak: gleba uprawna musi być luźna, dobrze zatrzymywać wilgoć i być bogata w organiczny próchnicę. Woda do nawadniania musi być czysta i oszczędnie wykorzystywana. Odmiany roślin muszą być wolne od chorób i odpowiednie dla gleby. Techniki pielęgnacji opierają się na metodach ekologicznych, z niewielką ilością środków chemicznych, wykorzystując naturalną biologię do ochrony upraw.

Kontrolowany rozwój duriana

W ostatnich latach przemysł durianowy w Wietnamie, a w szczególności w regionie Lam Dong, dynamicznie się rozwija, umacniając swoją pozycję na mapie eksportu. Jednak oprócz ogromnych możliwości pojawiają się również poważne wyzwania w zakresie bezpieczeństwa żywności, kontroli chemicznej, pozostałości metali ciężkich, identyfikowalności itp., które są coraz bardziej rygorystyczne na rynku międzynarodowym.

Mistrz Nguyen Duc Thiet, były rektor Bao Loc College of Technology and Economics, skomentował: W rzeczywistości rewolucja 4.0 wywiera silny wpływ na produkcję rolną w naszym kraju, w tym na uprawę durianu. Obecnie plantatorzy durianu podążają za rewolucją 4.0, wybierając metody sadzenia i pielęgnacji, nie przestrzegając żadnych standardów.

Obecnie procesy sadzenia i pielęgnacji durianów są szeroko dostępne w Internecie. Wystarczy kilka prostych kroków na YouTube, Google i Facebooku, aby rolnicy mogli łatwo uzyskać dostęp do technicznych procedur. Ważne jest jednak, aby umieć dokonać właściwego wyboru i nie kopiować cudzych metod jako własnych. Jest to bardzo niebezpieczne dla drzew durianowych. Oprócz technik pielęgnacji i nawożenia, bardzo ważne są czynniki naturalne (klimat, gleba).

W prowincjach zachodnich proces pielęgnacji durianów jest zupełnie inny niż na Wyżynach Centralnych. Nawet w prowincji Lam Dong techniki sadzenia i pielęgnacji durianów są inne” – powiedział pan Nguyen Duc Thiet.

Hodowcy durianu stosują obecnie duże ilości pestycydów.

Według pana Thieta obecnie w kwestii państwowego zarządzania nawozami, pestycydami i środkami konserwującymi durian istnieje nadal wiele luk, które należy wyeliminować.

„W rzeczywistości obecnie bardzo niewielu sprzedawców nawozów i pestycydów koncentruje się na doradztwie dla rolników. Większość z nich działa w oparciu o zasadę »każdy sprzedaje dla siebie«. W rzeczywistości sprzedawcy muszą dysponować zespołem technicznym, który będzie doradzał rolnikom w zakresie stosowania nawozów i pestycydów. Powinna istnieć nawet struktura, która odpowiadałaby za sukces lub porażkę w ogrodzie. Ale to ważne pytanie, na które muszą odpowiedzieć władze” – podkreślił pan Thiet.

Obecne zarządzanie rosnącą liczbą numerów kierunkowych nadal ma wiele luk.

„Jeśli chodzi o kod obszaru uprawy, jest to szczególnie ważny krok naprzód w rozwoju durianu i wspieraniu zrównoważonego eksportu. Nadal jednak istnieje wiele luk w zarządzaniu. Pytanie, które należy rozwiązać, brzmi: czy oszacowaliśmy produkcję durianu odpowiadającą obszarowi przyznanych kodów obszaru uprawy? Czy kontrolowaliśmy nadwyżkę produkcji durianu dla każdego przyznanego kodu obszaru uprawy? Jeśli występuje nadwyżka produkcji, co jest jej przyczyną i jak sobie z nią poradzić? Jeśli uda się odpowiedzieć na to pytanie, jakość durianu z pewnością będzie zagwarantowana” – zastanawiał się pan Thiet.

Pan Nguyen Hoang Phuc, zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska prowincji Lam Dong, powiedział, że aby durian Lam Dong mógł naprawdę dotrzeć na cały świat i być eksportowany w sposób zrównoważony, nie ma innego sposobu niż połączenie sił, jednomyślność oraz kompleksowa i przejrzysta kontrola od korzenia aż po czubek.

Rolnicy powinni zwrócić uwagę na kwestie związane z podnoszeniem świadomości, zaostrzeniem kontroli nad substancjami chemicznymi i metalami ciężkimi, a także proaktywnym mówieniem „nie” zakazanym substancjom w rolnictwie i wdrażaniem tych zasad.

Aby osiągnąć ten cel, konieczne jest skupienie się na podnoszeniu świadomości, zaostrzeniu kontroli nad chemikaliami i metalami ciężkimi, proaktywnym sprzeciwianiu się zakazanym substancjom w rolnictwie oraz proaktywnej i ścisłej kontroli każdego ogrodu, zanim produkty opuszczą ogród. Ponadto budowa laboratoriów w prowincji Lam Dong odgrywa bardzo ważną rolę we wczesnym powstrzymywaniu rozprzestrzeniania się wirusa i stanowi ostatni etap w łańcuchu kontroli bezpieczeństwa.

Z drugiej strony, należy intensywnie wykorzystywać technologie informatyczne, aby transparentnie śledzić pochodzenie każdego eksportowanego durianu. Budować i rozwijać łańcuchy produkcji, pakowania i eksportu „zielonego kanału”, aby zapewnić jego szerokie rozpowszechnienie, dla inteligentnego, odpowiedzialnego i zrównoważonego rolnictwa.

Według pana Nguyen Hoang Phuc, durian jest rośliną o wysokiej wartości ekonomicznej, ale jednocześnie bardzo „trudną w uprawie”. Ulewne deszcze w okresie zbiorów nie tylko powodują twardnienie ryżu i obniżają jakość owoców, ale także wpływają negatywnie na ich przydatność do spożycia, zwłaszcza na eksport.

Jednostki zintensyfikowały działania propagandowe mające na celu nakłonienie rolników do powiedzenia „nie” stosowaniu niedozwolonych substancji i konserwantów w procesie produkcji durianu.

Oprócz tego Departament Rolnictwa prowincji Lam Dong regularnie poleca jednostkom i miejscowościom prowadzenie działań propagandowych, szkoleniowych i instruktażowych, aby ludzie uprawiali durian zgodnie ze standardami VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO:22 000...; aktywnie tworzy kody obszarów uprawnych, kody zakładów pakujących, zapewnia identyfikowalność i skutecznie kontroluje pozostałości zakazanych substancji.

Władze prowincji Lam Dong zaapelowały również do przedsiębiorstw o ​​zwiększenie przepustowości zakładów przetwórstwa durianu i magazynów mrożonych oraz udzieliły im wsparcia.

Prowincja Lam Dong również zaapelowała do przedsiębiorstw o ​​zwiększenie wydajności zakładów wstępnego przetwarzania, mroźni, głębokiego przetwarzania, budowania marki i promocji handlowej, aby zapewnić zgodność z przepisami krajów importujących; promować budowę ścisłego łańcucha powiązań między rolnikami, przedsiębiorstwami i jednostkami eksportującymi, aby chronić interesy wszystkich stron. Jednocześnie należy regularnie kontrolować, nadzorować i udzielać wskazówek pracownikom w regionach upraw i zakładach pakowania, aby prawidłowo wdrażali przepisy Protokołu dotyczącego durianu eksportowanego z Wietnamu do Chin.

Źródło: https://baolamdong.vn/from-agricultural-growth-to-chien-luoc-phat-trien-co-kiem-soat-nganh-hang-sau-rieng-388816.html