Młoda para na Zachodzie zarabia miliony każdego dnia dzięki „gigantycznej” farmie pieczarek

Po ukończeniu studiów na kierunku inżynierii rolniczej w Ho Chi Minh City, Lam Thai Duong (35 lat) i Le Ho Thuy Linh (33 lata) pozostali w mieście, aby rozpocząć działalność gospodarczą w branży oczyszczania wody, ale za każdym razem ich przedsięwzięcia zakończyły się niepowodzeniem.

Grzyby słomkowe to tradycyjna, pożywna potrawa, którą mogą jeść zarówno wegetarianie, jak i osoby jedzące mięso (zdjęcie: Nguyen Cuong).

„Kiedy po raz pierwszy ukończyliśmy studia w 2013 roku, byliśmy bardzo pewni siebie, łącząc kapitał, aby produkować czyste warzywa, zgodnie z modelem uprawy i pielęgnacji ekologicznych warzyw w domu dla klientów. Spodziewaliśmy się, że nie będziemy wydawać kapitału, że szybko osiągniemy zysk, ale dochody nie pokryją wydatków. Entuzjazm młodzieży został zderzany z rzeczywistością” – pani Linh z radością wspominała nieudane założenie firmy.

Po porażce w pierwszym odcinku Linh i jej mąż poszli do pracy najemnej, aby zdobyć kapitał na rozpoczęcie działalności w drugim odcinku. Młode małżeństwo zdecydowało się na pracę w sektorze rolniczym, aby zdobyć doświadczenie.

Młoda para na Zachodzie zarabia miliony dongów dziennie na „gigantycznej” farmie grzybów (Wykonawca: Nguyen Cuong).

Zgromadziwszy niewielki kapitał, pan Duong i pani Linh kontynuowali swoje marzenie o sprzedaży czystych warzyw pracownikom biurowym w Ho Chi Minh. Plan nie został zrealizowany długo, zanim musieli z niego zrezygnować, ponieważ nikt nie kupował warzyw. Kiedy ich oszczędności się skończyły, musieli zaakceptować „drugi policzek” w procesie zakładania firmy.

Czując brak związku z miastem, pani Linh postanowiła wrócić do rodzinnego miasta w przygranicznej gminie Binh Phu (Tan Hong, Dong Thap ). Pan Duong, który powiedział: „Ryba podąża za rzeką, mąż za żoną”, również wrócił.

Nie rezygnując z marzenia o czystym rolnictwie, Linh i jej mąż poprosili dziadków o 25 rolek słomy do uprawy ekologicznych pieczarek. Po kilku wzlotach i upadkach, tym razem na szczęście udało im się osiągnąć rezultaty.

Początkowo, obawiając się niepowodzenia, pan Duong nie odważył się skompostować całej słomy na raz. Wziął 11 rolek słomy, postąpił zgodnie z przepisem i ułożył je na bambusowej półce, aby się skompostowały.

Po 6 latach uprawy pieczarek pani Linh opracowała skuteczną metodę uprawy i osiąga pozytywne wyniki (zdjęcie: Nguyen Cuong).

„Według książek grzyby powinny być gotowe do zbioru po pół miesiącu, ale po kilku dniach opóźnienia nadal ich nie było. Mój mąż i ja byliśmy bardzo smutni i wysypaliśmy całą słomę do ogrodu. Niespodziewanie, kilka dni później, grzyby wyrosły na całej słomie” – powiedziała Linh.

Chociaż popełnił błąd w przepisie, ale osiągnął pożądany efekt, pan Duong wyciągnął wnioski z doświadczenia i zamiast półki zbudował chatę do inkubacji pozostałych 14 rolek słomy. Tym razem młode małżeństwo zebrało prawie 40 kg grzybów, osiągając zysk w wysokości ponad 2 milionów VND.

Dysponując niewielkim kapitałem, pani Linh podzieliła go na dwie części: jedną połowę zabrała panu Duongowi na zakup żelaza do spawania półek, a drugą na zakup słomy na nowy plon. Ponieważ lekcje z książek nie były zbyt skuteczne w uprawie pieczarek na wsi, para jeździła razem starym motocyklem, odwiedzając wszystkie pieczarkarnie na Zachodzie, prosząc o kolejne lekcje.

„Są rolnicy, którzy są bardziej skrupulatni niż inżynierowie. Rejestrują wszystkie codzienne parametry gospodarstwa. Widząc, że naprawdę chcemy się uczyć, wielu z nich bez wahania daje nam swoje notatniki. Te doświadczenia są bardzo cenne” – powiedziała Linh.

Po „otwarciu” grzybów pani Linh bada możliwość przygotowania sosu rybnego, aby zwiększyć ich wartość (zdjęcie: Nguyen Cuong).

Pracując intensywnie, wyniki stopniowo stawały się jasne – liczba półek z grzybami Linh i jej męża rosła wykładniczo. Następnie pan Duong zbudował z półek szklarnie do uprawy grzybów. Jeden dom, potem dwa, a potem 24 domy.

„Tak wyglądają grzyby słomkowe, ale są bardzo trudne w pielęgnacji i wrażliwe na warunki życia. Giną, jeśli jest im gorąco, zimno, zbyt sucho i zbyt wilgotno” – powiedziała Linh.

Aby produkować stabilne i skuteczne produkty, na początku tego roku Linh i jej mąż postanowili zainwestować znaczną sumę kapitału w budowę solidnego domu o powierzchni 1500 metrów kwadratowych, w którym będą uprawiane pieczarki. Dom składa się z 48 pomieszczeń, wyposażonych w regały uprawowe, oświetlenie elektryczne, wentylatory, grzejniki i zraszacze.

Aby zapewnić klientom produkty do codziennego dostarczania, młoda para na zmianę pieli tylko trzy pokoje dziennie. W tym samym czasie w pozostałych trzech pokojach zbierane są grzyby. Dzięki doskonałej znajomości techniki, pan Duong ma pewność, że kontroluje produkcję i jakość produktów.

Grzyby można zbierać po 15 dniach od posadzenia, a po 3 dniach pierwsza partia jest gotowa. W zależności od ilości towaru, jakiej potrzebują klienci, pani Linh może pozwolić im czekać na „zjedzenie” drugiej partii grzybów, aby obniżyć koszty, lub pozbyć się starych grzybów, aby nowy zbiór zwiększył plony.

Farma pieczarek pani Linh tworzy stabilne miejsca pracy dla dwóch lokalnych pracowników (zdjęcie: Nguyen Cuong).

„Przywieziona słoma musi zostać poddana detoksykacji wapnem i sterylizacji parą wysokotemperaturową przed rozpoczęciem produkcji. Przy pełnej wydajności farma może produkować ponad 30 ton pieczarek rocznie.

„Obecnie szukam kolejnych punktów sprzedaży, obsługując tylko połowę hal uprawowych. O 3 nad ranem pracownicy zaczynają zbierać pieczarki, aby dostarczyć je klientom na czas na poranny targ. Gospodarstwo regularnie zarabia ponad 2 miliony VND dziennie” – powiedziała pani Linh.

Obecnie gotowe produkty Linh i jej męża są spożywane wyłącznie na targowiskach w promieniu około 10 km. Linh prowadzi badania nad produkcją produktów z grzybów, takich jak sos rybny i grzyby liofilizowane, aby zwiększyć produkcję i uzyskać wartość dodaną.

Pani Ngo Thi Thuy Trang (47 lat, handlarka na centralnym targu w dystrykcie Tan Hong) powiedziała, że ​​grzyby słomkowe są tradycyjnym pożywieniem miejscowej ludności, mogą je jeść również wegetarianie, więc spożycie jest dość duże i stabilne. Codziennie handlarka taka jak ona może sprzedać kilkadziesiąt kilogramów grzybów po 100 000 VND/kg.

„Pieczarki pani Linh mają bezpieczny i przejrzysty proces uprawy, dzięki czemu mogę sprzedawać je klientom łatwiej i po wyższej cenie niż przeciętnie, co zwiększa prawdopodobieństwo, że klienci je kupią” – powiedziała pani Trang.

Władze dystryktu Tan Hong wysoko cenią model uprawy pieczarek stosowany przez Linh i jej męża, ponieważ jest on dostosowany do lokalnych warunków. Dystrykt planuje wesprzeć farmę w budowaniu marki i ubieganiu się o certyfikację lokalnych produktów specjalistycznych.

Link źródłowy: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/vo-chong-tre-mien-tay-thu-tien-trieu-moi-ngay-voi-trai-nam-khong-lo-20231002073723583.htm