Lang Giang Commune: Rozwój produktów OCOP związanych z budowaniem marki

BAC NINH – W ostatnim czasie gmina Lang Giang (Bac Ninh) wdrożyła wiele rozwiązań w celu rozwoju programu „Jedna Gmina, Jeden Produkt” (OCOP), którego celem jest standaryzacja procesów, rozszerzenie zasobów surowcowych, poprawa jakości i promocja typowych produktów. Dzięki temu wiele produktów znalazło swoje miejsce na rynku, stało się wygodniej konsumowanych, a tym samym wzrosła efektywność ekonomiczna.

Standaryzuj produkty, zwiększ przychody

Zakład produkcji duszonego mięsa z pasty krewetkowej Quyet Thang, należący do spółdzielni Quyet Thang General Service Business Cooperative, w wiosce Nam Tien 2, od lat jest uważany za przykładowy przykład rozwoju produktów OCOP, opartych na lokalnych korzyściach. Duszone mięso z pasty krewetkowej Quyet Thang jest produkowane tradycyjnymi metodami fermentacji, a wieprzowina pozyskiwana jest z lokalnych gospodarstw domowych zgodnie z bezpiecznymi procesami. Dzięki temu produkt spółdzielni stopniowo podbija rynek dzięki „biletowi” o nazwie OCOP.

Klienci dowiadują się o produkcie Quyet Thang, czyli gotowanym na parze mięsie z pastą krewetkową.

Pani Duong Thi Le, dyrektor spółdzielni, powiedziała, że ​​chociaż danie z duszonej wieprzowiny z pastą krewetkową jest wysoko cenione za jakość, jego spożycie jest nadal ograniczone. W 2023 roku spółdzielnia otrzymała wsparcie ze wszystkich szczebli Stowarzyszenia Rolników, od produkcji i biznesu, przez przygotowanie dokumentów uprawniających do udziału w programie OCOP, stemplowanie, etykietowanie i pakowanie… do końca roku produkt uzyskał certyfikat 3-gwiazdkowego standardu OCOP. Na opakowaniu produktu znajdują się stemple i etykiety, wyraźnie określające pochodzenie, składniki, proces produkcji oraz kod QR… aby ułatwić konsumentom identyfikację i zapewnić im bezpieczeństwo jakości i pochodzenia.

Po otrzymaniu 3-gwiazdkowego certyfikatu OCOP, spółdzielnia wprowadziła na rynek produkty mięsne Quyet Thang z pastą krewetkową, gotowane na parze, na targi i promocje handlowe w wielu prowincjach kraju. Dzięki utrzymaniu sprawnego łańcucha dostaw od produkcji do konsumpcji, potwierdzającego jakość, spółdzielnia stopniowo poszerzała swój rynek zbytu. Obecnie spółdzielnia średnio miesięcznie konsumuje 3-3,5 tony gotowanego na parze mięsa z pastą krewetkową do wielu prowincji w całym kraju (podwoiło się w porównaniu z poprzednim rokiem). Przy cenie sprzedaży 300 000 VND/kg, spółdzielnia generuje miesięczny przychód w wysokości od 90 do ponad 100 milionów VND, a roczny przychód wynosi około 1,2 miliarda VND. W najbliższym czasie spółdzielnia będzie kontynuować budowę fabryk, inwestować w kolejne maszyny i nowe technologie, aby zwiększyć skalę produkcji i zwiększyć rozpoznawalność produktu.

Według Departamentu Ekonomicznego gminy Lang Giang, po uznaniu za OCOP, produkty potwierdziły swoją jakość, skala produkcji również została rozszerzona, co przyczyniło się do wzrostu wartości i dochodów. Zazwyczaj spółdzielnia rolnicza Yen My, wieś Yen Vinh, ma produkty miodowe Yen My uznane za 3-gwiazdkowe OCOP. Po przyznaniu gwiazdki w 2023 r. produkty są dostępne w wielu sklepach i u agentów w prowincji i poza nią, a produkcja konsumpcyjna wzrosła o 30% w porównaniu z rokiem poprzednim. Lub jak grzyby słomkowe Dong Thinh ze spółdzielni Dong Thinh Phat, wieś Dong Thinh, po uznaniu za 3-gwiazdkowe OCOP w 2023 r., produkcja konsumpcyjna prawie się podwoiła w porównaniu z rokiem poprzednim. Każdego roku, po odliczeniu kosztów pracy i surowców, jednostka zarabia setki milionów dongów zysku.

Stwórz łańcuch połączeń i rozszerz rynek

Obecnie w gminie Lang Giang znajduje się 8 produktów z 3 gwiazdkami OCOP. Produkty te zostały wyróżnione 1-3 lata temu. Aby ulepszyć produkt, uczestnicy programu OCOP zainwestowali w poprawę formy, opakowania i jakości produktów. Jednocześnie, pełne informacje dotyczące etykietowania opakowań, stempli, ochrony znaków towarowych i identyfikowalności ułatwiają konsumentom zapoznanie się z produktami.

Jednocześnie gmina Lang Giang wdrożyła rozwiązania w zakresie promocji, wsparcia etykiet, promocji handlowej i transformacji cyfrowej w konsumpcji. Produkty takie jak: duszone mięso z pasty krewetkowej Quyet Thang, miód Yen My, grzyby słomkowe Dong Thinh, miód Tan Hung, wino drożdżowe z liści Thuy Thuong, wino z żółtego kleistego ryżu z drożdżami z liści, prezentowane na targach OCOP w prowincji oraz na wydarzeniach łączących podaż z popytem w niektórych prowincjach, cieszą się dużym uznaniem ze względu na jakość i konkurencyjność.

Aby ułatwić mieszkańcom i spółdzielniom produkcję produktów OCOP, Gminny Komitet Ludowy polecił wyspecjalizowanemu departamentowi koordynację działań z wioskami i spółdzielniami w celu przeglądu i oceny aktualnego stanu obszarów surowcowych dla produktów oraz opracowania długoterminowego planu rozwoju, unikając spontanicznych sytuacji lub niedoborów surowców w szczytowych okresach. Gmina zachęca mieszkańców do sadzenia większej liczby drzew owocowych wśród lasów akacjowych, aby wydłużyć sezon kwitnienia, tworząc korzystne warunki dla pszczelarstwa. Planowanie bezpiecznych obszarów hodowli trzody chlewnej w celu zwiększenia podaży wieprzowiny do produkcji pasty krewetkowej... Jednocześnie Gmina wspiera placówki OCOP w rejestracji w celu uzyskania certyfikatu higieny i bezpieczeństwa żywności, elektronicznego śledzenia pochodzenia produktów oraz standaryzacji opakowań, aby produkty można było łatwo dostarczać do supermarketów, sklepów spożywczych i platform e-commerce. Niektóre placówki początkowo sprzedawały na platformach cyfrowych, a przychody wzrosły o 15-20% w porównaniu z poprzednim okresem.

Rozwój produktów OCOP w połączeniu ze stopniową poprawą jakości produktów i rozszerzeniem obszarów surowcowych w gminie Lang Giang przyniósł wyraźne rezultaty, przyczyniając się do ustabilizowania modeli produkcji i wzrostu przychodów. Na tej podstawie gmina nadal utrzymuje i powiela model OCOP w zrównoważony sposób, budując markę lokalnych produktów rolnych. Pan Nguyen Van Thuan, Kierownik Wydziału Ekonomicznego Gminy, powiedział, że w przypadku nowych uczestników programu OCOP, Wydział wyznacza każdego urzędnika odpowiedzialnego za prowadzenie ich od etapu produkcji do wypełnienia odpowiednich procedur i dokumentów niezbędnych do rozpoznania produktu. Jednocześnie ważne jest wspieranie tworzenia łańcucha powiązań, zapewniającego łączenie i wspólne spożywanie produktów z tej samej grupy, a także wybór lokalnych specjałów w powiązaniu z rozwojem turystyki wiejskiej.

Minh Linh

Source: https://baobacninhtv.vn/xa-lang-giang-phat-trien-san-pham-ocop-gan-voi-xay-dung-thuong-hieu-postid432545.bbg