3 hábitos a evitar ao conservar alimentos no verão

O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda evitar deixar alimentos cozidos em temperatura ambiente por mais de 2 horas. Se você não tiver certeza se o alimento ainda está seguro para consumo, o melhor a fazer é descartá-lo, de acordo com o site de saúde britânico Medical News Today .

Os vegetais devem ser armazenados em recipientes herméticos para evitar a exposição ao ar úmido, pois estragam facilmente.

Durante o verão, alimentos como sobras, frutas, verduras ou comidas embaladas para piqueniques precisam ser armazenados corretamente. As pessoas devem evitar os seguintes erros:

Não prestar atenção à temperatura

Um dos erros mais comuns ao ir ao supermercado é comprar primeiro os alimentos congelados e depois os outros itens. Comprar produtos congelados primeiro faz com que descongelem rapidamente, criando assim condições propícias para o crescimento de bactérias.

Portanto, o ideal é comprar primeiro alimentos embalados e vegetais. Carnes e peixes congelados devem ser comprados por último. Ao chegar em casa, esses alimentos congelados devem ser imediatamente colocados na geladeira ou no freezer, caso não sejam consumidos.

Não dê atenção à umidade.

Frutas e verduras são parte indispensável da alimentação diária. No verão, as altas temperaturas e a umidade elevada fazem com que elas estraguem mais facilmente. Portanto, a primeira coisa que todos devem ter em mente é não comprar em excesso.

Além disso, também precisamos de métodos de conservação adequados para cada tipo de fruta e verdura. Por exemplo, tomates, pêssegos, ameixas, melões, mamões e mangas precisam ser conservados a temperaturas entre 20 e 22 graus Celsius. Quando estiverem macios, podemos consumi-los sem que seu sabor seja afetado. Já frutas como bananas, batatas e abacaxis podem ser bem conservadas à temperatura ambiente.

Ao guardar vegetais frescos na geladeira, é importante limitar sua exposição à umidade. A melhor maneira é envolvê-los em papel-toalha para absorver a umidade e, em seguida, colocá-los em um saco ou recipiente hermeticamente fechado.

Armazenamento inadequado de alimentos para piquenique

No verão, muitas pessoas fazem viagens longas e costumam levar comida para consumir. Alimentos frescos, ao serem retirados do congelador, devem ser imediatamente armazenados em caixas térmicas com gelo. Durante a viagem, evite abrir as caixas com frequência para verificar a temperatura, pois isso permite a perda de ar frio e facilita a deterioração dos alimentos frescos, segundo o Medical News Today .

Fonte: https://thanhnien.vn/3-thoi-quen-can-tranh-khi-bao-quan-thuc-an-vao-mua-he-185240711170749327.htm