Herói trabalhista Thai Huong: "A nutrição escolar deve ser considerada a infraestrutura básica da nação"

Na cerimônia de celebração do 80º aniversário do setor de Educação e da abertura do novo ano letivo de 2025-2026, o Secretário-Geral To Lam enfatizou que a educação deve se tornar uma força motriz fundamental para o desenvolvimento nacional, com atenção especial à nutrição e aos cuidados físicos para a geração mais jovem. No mesmo dia, o Ministro da Educação e Treinamento, Nguyen Kim Son, afirmou que a Resolução nº 71 do Politburo é uma "nova revolução na educação", com o objetivo de que o Vietnã esteja entre os 20 melhores sistemas educacionais do mundo até 2045.

O repórter entrevistou o herói trabalhista Thai Huong, fundador e presidente do Conselho de Estratégia do TH Group , que há muitos anos persegue persistentemente a missão "Pela estatura vietnamita", sobre a nutrição escolar como base indispensável para concretizar a aspiração ao desenvolvimento nacional.

Alunos excepcionais da Escola Nguyen Sieu, Escola TH, Escola Amsterdam e Escola Dich Vong se apresentaram juntos para celebrar o 80º aniversário da tradição do setor educacional e a abertura do ano letivo de 2025-2026.

PV: O que os três objetivos que o Secretário Geral To Lam enfatizou em seu discurso de abertura do novo ano letivo fazem você pensar, especialmente da perspectiva da nutrição escolar?

AHLĐ Thái Hương: Como Presidente do Conselho Estratégico do Grupo TH, sempre fui persistente na busca pela nutrição do povo vietnamita, especialmente a nutrição na "era de ouro". Na cerimônia de abertura do ano letivo de 2025-2026, o Secretário-Geral To Lam enfatizou: "Nenhuma criança será deixada para trás...", com prioridade especial para a nutrição escolar. Essa mensagem é como um chamado do líder e a vontade de todo o sistema político. Este é o momento de ouro para toda a sociedade ouvir, comunicar e agir. Isso toca meu coração, porque entendo claramente: se as crianças não forem devidamente cuidadas em sua nutrição durante o período de ouro, elas perderão oportunidades de desenvolvimento ao longo da vida.

Muitas pessoas pensam que nutrição se resume a refeições e saciedade, mas, na verdade, ela determina diretamente a inteligência, a força física e até mesmo a personalidade das gerações futuras. Veja os dados: de acordo com a Pesquisa Nacional de Nutrição de 2023, até 18,2% das crianças vietnamitas menores de 5 anos sofrem de nanismo; em algumas áreas montanhosas, essa taxa ultrapassa 30%. Isso significa que milhões de crianças estão entrando na vida com um "início desigual" em termos de estatura. Enquanto isso, nas áreas urbanas, as crianças enfrentam sobrepeso e obesidade, com uma taxa de mais de 20% no ensino fundamental. Este é um "duplo fardo" que, se não for resolvido na raiz, teremos que pagar um preço alto no futuro.

Sempre enfatizei: cada dia de atraso na implementação da merenda escolar é um dia de oportunidade perdida para as crianças. A alimentação escolar é o escudo mais justo, garantindo que cada criança vietnamita – do centro da capital às montanhas remotas, das aldeias costeiras às terras altas – tenha um ponto de partida justo na jornada de se tornar um ser humano. Somente quando uma geração estiver plenamente nutrida, o Vietnã terá verdadeiramente uma base sólida de recursos humanos para ir longe e progredir com firmeza.

AHLĐ Thai Huong incentivou os alunos na cerimônia de lançamento do programa "Juntando as mãos pela estatura vietnamita", em 4 de setembro de 2014.

PV: Da perspectiva da nutrição escolar, que conexão você vê entre uma refeição, um copo de leite e a formação de uma geração de pessoas que são "talentosas, gentis e resilientes"?

AHLĐ Thái Hương: A educação integral não pode ser dissociada da nutrição. Se uma criança tem fome, falta de energia ou, pelo contrário, está acima do peso ou obesa, é muito difícil para ela absorver conhecimento e se desenvolver harmoniosamente. Portanto, a merenda escolar, incluindo um copo de leite, deve ser considerada a "primeira lição" no desenvolvimento físico, mental e da personalidade. A ciência demonstrou que 86% da altura máxima e 80% do desenvolvimento cerebral são concluídos antes dos 12 anos de idade. Esta é a idade de ouro que determina a força física e mental de uma pessoa. Se a perdermos, todos os esforços posteriores serão apenas "apagadores de incêndio" e nunca serão recuperados. Portanto, investir em uma nutrição adequada para essa faixa etária é um investimento sustentável para o futuro.

Olhando para o mundo, podemos ver que, após o fim da guerra em 1946, o Japão fez experiências em 1953 e promulgou a Lei do Merenda Escolar em 1954, de modo que 70 anos depois não existia mais o que se chamava de "anão japonês".

A partir dessa visão, o TH Group iniciou, acompanhado pelo Ministério da Educação e Treinamento, o Ministério da Saúde e especialistas independentes no país e no exterior, consultando especialistas japoneses e franceses para implementar o "Modelo de refeições escolares que garante nutrição adequada combinada com o aumento de atividades físicas para crianças, alunos e estudantes", testado no ano letivo de 2020-2021, em 10 províncias e cidades, representando 5 grandes regiões ecológicas do país.

As refeições escolares garantem nutrição.

No Modelo Piloto, as refeições escolares são abordadas na direção do uso de alimentos completamente naturais, com base nas vantagens agrícolas da região; leite fresco puro é cientificamente incluído na composição da refeição: 5 dias por semana ainda há um copo de leite fresco puro, juntamente com um conjunto de 400 menus; ao mesmo tempo, os alunos são incentivados a se exercitar pelo menos 60 minutos por dia. Após um ano de implementação, o Modelo Piloto trouxe resultados excepcionais em comparação com as metas iniciais: os resultados mostram não apenas a melhoria da aptidão física, a redução da desnutrição e do sobrepeso, mas também a melhoria da concentração, disciplina e confiança. O modelo é considerado uma solução abrangente e revolucionária para melhorar a estatura do povo vietnamita. Esta é a base científica para construirmos uma política de nutrição escolar associada à educação integral.

Mas a importância da nutrição escolar não é apenas física. Quando as crianças têm acesso a uma refeição padronizada, transparente e segura, elas aprendem a respeitar a própria saúde, a amar a natureza e a compartilhar valores gentis. Essa é uma maneira de educar o caráter a partir de coisas muito simples. Uma refeição balanceada ou um copo de leite puro todos os dias é a semente plantada na alma, para formar uma geração de vietnamitas que sejam "talentos, gentis e resilientes", como a aspiração dos líderes do país.

Sindicato dos Trabalhadores Thai Huong.

Repórter: As disparidades regionais continuam sendo um desafio: nas áreas montanhosas, a taxa de nanismo é o dobro da das planícies, e muitas crianças não têm acesso ao leite. Na sua opinião, que soluções podem garantir uma alimentação escolar equitativa, para que todas as crianças – em áreas urbanas ou insulares – tenham oportunidades iguais de desenvolvimento?

AHLĐ Thái Hương: Isso mesmo, a disparidade regional é um "corte silencioso" para o futuro do país. De acordo com o Instituto Nacional de Nutrição, a taxa de nanismo em crianças de minorias étnicas é atualmente superior a 30%, o dobro da média nacional. Isso significa que, desde o início, as crianças em áreas montanhosas e remotas estão em desvantagem em relação aos seus pares em áreas urbanas – não apenas fisicamente, mas também em termos de oportunidades de aprendizagem e desenvolvimento.

Para superar isso, precisamos primeiro considerar a alimentação escolar como um direito universal, independentemente de serem áreas ricas ou pobres, montanhosas ou planas. No Vietnã, existem cerca de 13,8 milhões de crianças em idade pré-escolar e escolar primária, a taxa nacional de pobreza multidimensional é de apenas 1,9%, mas em áreas montanhosas remotas, ainda há quase 30% de crianças de famílias extremamente desfavorecidas, 20% são pobres e quase pobres, e os 50% restantes são mães que podem comprar leite para seus filhos beberem 5 dias por semana, sem apoio. Portanto, acredito que seja necessário um mecanismo estratificado para a política de alimentação escolar em geral:

• Para localidades e regiões com dificuldades especiais – mães que não têm condições de pagar: O Estado deve subsidiar 100% da merenda escolar. A merenda escolar, ao implementar o modelo piloto, já possui padrões. Esses cardápios precisam ser digitalizados imediatamente e tornados públicos e transparentes para o monitoramento de toda a sociedade. E a fase 1 deve apoiar um copo de leite para que 100% das crianças possam desfrutar de um copo de leite escolar nacional.

• Para outras localidades: Pode ser aplicado um modelo de coparticipação entre orçamento, pais e empresas.

Além dos mecanismos e políticas do Governo, as empresas de alimentos devem assumir a missão e a responsabilidade de acompanhar o país.

Quando criarmos essa transparência e justiça, a promessa de "nenhuma criança deixada para trás" realmente se tornará realidade. E, mais importante, não apenas criaremos crianças em áreas desfavorecidas, mas também aumentaremos a crença na justiça social – a base de uma nação forte.

PV: Você iniciou a TH School – um lugar que integra conhecimento, personalidade, aptidão física e integração internacional. O que você acha que este modelo demonstra sobre a capacidade de concretizar a visão de inovação educacional abrangente e que experiência pode ser replicada em todo o sistema?

AHLĐ Thái Hương: Quando fundei a TH School, não queria apenas construir uma escola, mas sim experimentar um modelo educacional abrangente de "nível mundial + quintessência dos estudos vietnamitas", onde conhecimento, personalidade, aptidão física e integração internacional se desenvolvem em harmonia. Os alunos são educados de acordo com os padrões internacionais de Cambridge, mas não se afastam de suas raízes: eles ainda aprendem cultura, história e música nacional. Na escola, as refeições em regime de internato são elaboradas como parte do programa educacional, com um cardápio científico e nutricionalmente equilibrado, associado à prática diária de exercícios físicos.

Acima de tudo, focamos em educar a personalidade e as habilidades para a vida: desde comportamento, disciplina e espírito comunitário até responsabilidade ambiental. Um aluno da Escola TH não é apenas bom em conhecimento e fisicamente forte, mas também sabe compartilhar e amar. Esse é o espírito de "ser talentoso, gentil e resiliente" que a sociedade espera.

Dessa experiência, aprendi três lições replicáveis:

1. Nutrição e condicionamento físico devem ser considerados um pilar, não uma reflexão tardia, na educação.

2. A integração internacional deve andar de mãos dadas com a preservação da identidade vietnamita, para que os estudantes possam ter confiança global sem perder suas raízes.

3. A educação da personalidade deve andar de mãos dadas com o conhecimento, para formar cidadãos que saibam ser humanos antes de trabalhar.

A Escola TH prova que o Vietnã é plenamente capaz de criar um ambiente educacional moderno e abrangente em seu próprio país. Com determinação e mecanismos adequados, esses princípios podem ser amplamente aplicados nos sistemas público e privado, para que toda uma geração de jovens vietnamitas possa se desenvolver de forma equilibrada e sustentável.

Suplementos nutricionais escolares.

PV: Recentemente, o Politburo emitiu a Resolução nº 71 sobre avanços no desenvolvimento da educação e da formação. A Resolução 71 estabelece a aspiração de que, até 2045, o Vietnã esteja entre os 20 melhores sistemas educacionais do mundo. Na sua opinião, para atingir esse patamar, como as políticas de nutrição escolar e os novos modelos educacionais devem ser posicionados na estratégia de longo prazo?

AHLĐ Thái Hương: Para que o Vietnã se torne um dos 20 melhores sistemas educacionais do mundo até 2045, não podemos falar apenas de currículo, livros didáticos ou tecnologia digital. O mais básico é que nosso povo – nossos alunos – precisa ser saudável e ter uma base física sólida. Se o físico for fraco e a inteligência não puder ser desenvolvida, qualquer reforma educacional terá dificuldade em atingir seus objetivos.

Portanto, acredito que a nutrição escolar deve ser posicionada como a infraestrutura básica do país, em pé de igualdade com as escolas, os professores ou a infraestrutura digital. Para termos uma geração de intelectuais de porte internacional, precisamos primeiro ter uma geração de jovens de porte internacional. A política de nutrição escolar precisa ser construída sobre três pilares de longo prazo:

1. Padronizar as refeições escolares em todo o país, com padrões nutricionais obrigatórios para garantir que os alunos de todas as províncias ou cidades recebam um nível mínimo de energia e micronutrientes.

2. Vincular a nutrição à educação física e às habilidades para a vida, para que as crianças sejam saudáveis, disciplinadas, tenham espírito cívico e consciência sobre a manutenção da saúde.

3. Combine com um modelo educacional abrangente como o da TH School – onde conhecimento, personalidade, aptidão física e integração se desenvolvem juntos – para formar uma classe de cidadãos globais que ainda tenham uma forte identidade vietnamita.

Uma nação que almeja ascender ao topo não pode apenas ensinar, mas também educar e nutrir pessoas. Acredito que, quando a nutrição escolar for devidamente inserida na estratégia educacional de longo prazo, a meta de 2045 não será um sonho distante.

Refeições escolares.

PV: No contexto da transformação digital, a tecnologia e a inteligência artificial estão penetrando fortemente na educação. No campo da nutrição escolar, como você espera que a tecnologia ajude a monitorar e personalizar as refeições dos alunos para garantir transparência e eficiência?

AHLĐ Thái Hương: A tecnologia pode, sem dúvida, revolucionar a nutrição escolar. Imagino que, em um futuro próximo, cada aluno terá um perfil nutricional eletrônico, com atualização de altura, peso, IMC e estado nutricional de micronutrientes. A partir daí, a inteligência artificial (IA) analisará dados de milhões de alunos para fazer recomendações de dietas ideais para cada faixa etária e localidade. Isso nos ajudará a detectar precocemente o risco de desnutrição ou sobrepeso, para que intervenções oportunas possam ser tomadas.

A tecnologia também pode contribuir para a conscientização: os alunos têm acesso a aplicativos de nutrição online, testam seus conhecimentos sobre refeições e são incentivados a se exercitar por pelo menos 60 minutos/dia, conforme recomendado pela OMS. Assim, a tecnologia não apenas monitora, mas também se torna uma ferramenta para nutrir hábitos de vida saudáveis ​​para a geração mais jovem.

Transparência e personalização – estas são as duas chaves que a transformação digital e a IA podem trazer para a nutrição escolar. E quando temos confiança, contamos com forte apoio dos pais e de toda a sociedade.

PV: Se você tivesse que enviar uma mensagem à sociedade após esta cerimônia de abertura especial, o que você gostaria de pedir para que pais, professores, empresas e a comunidade fizessem juntos para transformar a nutrição escolar em um movimento nacional?

AHLĐ Thái Hương: Quero dizer algo muito simples: aja como uma mãe. O coração e o amor de uma mãe por seu filho são sempre os mais imensos. Durante 9 meses e 10 dias, a criança cresce no corpo da mãe e, nos primeiros anos de vida, o doce leite materno a nutre para que ela cresça. Mas também há momentos em que a mãe acidentalmente perde a oportunidade de ouro para a criança – os primeiros 10 anos de vida, que determinam a estatura e a inteligência de toda a vida. Se nessa idade a criança carece de cálcio, zinco, ferro ou nutrientes, a oportunidade de se desenvolver nunca será recuperada.

Pesquisas mostram que um copo de leite fresco na escola todos os dias pode suprir até 30% das necessidades de zinco e ferro do corpo de uma criança. A FAO confirmou que o leite fresco é o alimento mais completo para crianças em crescimento. As refeições escolares e os copos de leite escolar são o escudo, a fortaleza que protege o futuro físico e mental da geração vietnamita. Cada dia de atraso na implementação é um dia de grande oportunidade para as crianças que passam.

Com os sinceros votos do coração de uma mãe, espero que todas nós, em nossas próprias posições, tratemos as crianças de hoje com o coração de uma mãe e contribuamos para promover o presente da Merenda Escolar, um escudo, uma fortaleza forte.

PV: Muito obrigado!

Fonte: https://cand.com.vn/doi-song/anh-hung-lao-dong-thai-huong-dinh-duong-hoc-duong-phai-duoc-coi-la-ha-tang-mem-cua-quoc-gia-i780907/