THAI NGUYEN - Graças ao seu alto teor de N, P, K, bem como de vários minerais e proteínas, a lentilha-d'água pode fornecer uma importante fonte de nutrição para o gado.
O uso de preparações microbianas para tratar tanques de peixes ajuda a neutralizar os níveis de pH. Foto: Quang Linh.
Meu encontro com a lentilha-d'água foi como obra do destino.
Motivada pela preocupação de que pratos feitos com caracóis pudessem conter estimulantes de crescimento e antibióticos, a Sra. Nguyen Thi Binh, diretora da Cooperativa Agrícola e de Ervas Medicinais Thien Phuc, na comuna de Minh Lap, distrito de Dong Hy (província de Thai Nguyen), juntamente com seus membros, pesquisou e desenvolveu um processo para a criação de caracóis-maçã utilizando lentilha-d'água e outros subprodutos orgânicos.
Inicialmente, a Sra. Binh e seus vizinhos estavam profundamente preocupados em desenvolver um negócio em larga escala, focando em como produzir caracóis de alta qualidade que fossem seguros para a saúde humana e ecologicamente corretos. Através de pesquisas em jornais e literatura científica , a Sra. Binh descobriu a lentilha-d'água – uma planta com muitos usos notáveis.
A lentilha-d'água é uma pequena planta monocotiledônea com a taxa de crescimento mais rápida entre as plantas com flores. Além de sua alta taxa de crescimento de biomassa, a biomassa da lentilha-d'água contém um alto teor de proteína, tornando-a uma importante fonte de alimento para o gado. Em particular, o cultivo de lentilha-d'água em lagoas e lagos torna-se parte integrante do modelo de agricultura integrada (horta-lago-pecuária) sem impactar a área de terra utilizada para culturas alimentares tradicionais.
Além disso, a lentilha-d'água é uma planta aquática preferida para o tratamento de águas residuais. Devido às suas características únicas em comparação com outras espécies vegetais, a lentilha-d'água tem atraído cada vez mais o interesse de pesquisadores em diversos países ao redor do mundo .
A lentilha-d'água cresce rapidamente e é uma fonte de alimento segura para o gado. Foto: Quang Linh.
"Meu encontro com a lentilha-d'água foi obra do destino, e tenho sorte de tê-la conhecido", compartilhou a Sra. Binh. Devido ao seu alto teor de N, P, K, bem como de vários minerais e proteínas, a lentilha-d'água é cultivada para fornecer uma importante fonte de nutrição na alimentação animal.
A lentilha-d'água é cultivada em tanques separados pela Cooperativa Agrícola e de Ervas Medicinais de Thien Phuc (Cooperativa Thien Phuc) e, em seguida, transferida para a área de criação de caracóis para controlar a qualidade e o risco de doenças.
Os caracóis estão limpos e têm uma textura crocante e perfumada graças à alimentação com lentilha-d'água.
Sobre o processo de criação de caracóis utilizando lentilha-d'água, o Sr. Nong Trong Son, técnico da Cooperativa Thien Phuc, explicou que, antes de soltar os caracóis, a água deve ser drenada, as impurezas e bactérias removidas, e predadores como peixes, caranguejos e caracóis-maçã dourados devem ser impedidos de entrar no tanque. Além disso, a água deve ser tratada para garantir sua limpeza antes de ser introduzida no tanque. Os agricultores também plantam cabaças em treliças para fornecer sombra ao tanque, que também serve como fonte de alimento complementar para os caracóis.
O tanque deve conter apenas caracóis, com um nível de água ideal de cerca de 0,5 m e uma densidade de povoamento de aproximadamente 150 caracóis/m². Os caracóis reprodutores selecionados devem ser saudáveis, de boa qualidade, sem rachaduras ou danos na concha, e o ápice da concha deve ter uma coloração brilhante. O tamanho dos caracóis reprodutores deve ser de 0,5 cm ou maior.
Sra. Nguyen Thi Binh, Diretora da Cooperativa Agrícola e de Ervas Medicinais Thien Phuc. Foto: Quang Linh.
"Utilizamos preparações microbianas para tratar os dejetos dos caracóis. Isso ajuda a minimizar a liberação de gases tóxicos no lago, auxilia na decomposição da matéria orgânica, restos de comida e sedimentos no fundo do lago, reduz a poluição da água e também suplementa os microrganismos intestinais para melhorar o sistema digestivo dos caracóis", compartilhou a Sra. Binh.
Criar caracóis usando lentilha-d'água é mais trabalhoso do que o método tradicional, pois exige colheitas frequentes e alimentação constante da planta. No entanto, esse método é altamente eficaz, produzindo caracóis grandes, de tamanho uniforme, com boa aparência e carne limpa, inodora, perfumada, crocante e saborosa.
Atualmente, a Cooperativa Thien Phuc vende caracóis cultivados comercialmente a um preço aproximado de 100.000 VND/kg. O principal mercado são os restaurantes da província de Thai Nguyen e áreas vizinhas.
“Meus colegas e eu somos todos naturais do distrito de Dong Hy. Nascemos, crescemos e temos uma ligação com esta terra desde sempre. Portanto, espero que a agricultura orgânica não seja apenas um meio de subsistência para as pessoas, mas também uma força motriz para tornar Dong Hy um lugar verdadeiramente habitável”, expressou o desejo da diretora da cooperativa.
Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-chu-me-nong-nghiep-huu-co-nuoi-beo-tam-cho-oc-d402369.html
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