Como fazer costelas grelhadas na Air Fryer que fiquem deliciosas, macias e não secas

Ingredientes necessários para preparar costelas grelhadas:

- Costelinha suína: 0,5 kg.

- Mel, alho, chalotas, molho de peixe, óleo de urucum, óleo de cozinha.

- Especiarias incluem: sal, tempero em pó, glutamato monossódico.

Costelas de boa qualidade geralmente são de cor rosa claro ou vermelho claro e têm elasticidade quando pressionadas.

Como escolher costelas frescas e de qualidade

Ao escolher costelas, preste atenção à cor. Costelas de boa qualidade costumam ser rosa-claro ou vermelho-claro e elásticas quando prensadas.

Você deve priorizar a escolha de costelas com ossos pequenos e achatados, pois esse tipo tem mais carne do que as costelas grandes e redondas.

Não escolha costelas com coloração estranha, pálidas, roxas, com cheiro desagradável de ranço, com superfície brilhante ou com sensação de viscosidade na ponta dos dedos ao toque. Pode ser carne de porco contaminada.

Para garantir a qualidade, você deve comprar em endereços confiáveis, saber a procedência e a data de validade das costelas.

Como fazer costelas grelhadas na Air Fryer:

Preparar as costelas:

Para remover o odor, corte as costelas em pedaços pequenos, esfregue sal nelas (ou deixe-as de molho em água diluída com sal por 5 minutos) e enxágue bem com água limpa várias vezes, depois escorra.

Para remover o odor, corte as costelas em pedaços pequenos, esfregue sal nelas (ou deixe-as de molho em água diluída com sal por 5 minutos) e enxágue bem com água limpa várias vezes, depois escorra.

Descasque o alho e a chalota, lave-os, escorra-os e depois use uma faca para picá-los finamente.

Marinar as costelas:

Marine as costelas com uma mistura de ingredientes, incluindo: 2 colheres de sopa de mel, meia colher de sopa de tempero em pó, 1 colher de sopa de molho de peixe, meia colher de sopa de glutamato monossódico, meia colher de sopa de óleo de urucum, 1,5 colher de sopa de óleo de cozinha e cebola e alho picados.

Marine as costelas com uma mistura de ingredientes, incluindo: 2 colheres de sopa de mel, meia colher de sopa de tempero em pó, 1 colher de sopa de molho de peixe, meia colher de sopa de glutamato monossódico, meia colher de sopa de óleo de urucum, 1,5 colher de sopa de óleo de cozinha e cebola e alho picados.

Misture bem todos os ingredientes com as costelas e deixe-as marinar por cerca de 1 hora para absorver os temperos.

Costelas grelhadas:

Ao grelhar costelas, ajuste a temperatura e o tempo de acordo com as instruções abaixo.

Primeiro, pré-aqueça a air fryer a 200 graus Celsius por 3 a 5 minutos.

Em seguida, forre a air fryer com um pedaço de papel-alumínio, adicione as costelas marinadas e leve ao forno a 180 graus Celsius por 15 minutos ou 10 minutos, dependendo da temperatura da air fryer.

Em seguida, vire as costelas e continue assando a 160 graus Celsius por 15 ou 10 minutos.

Produto acabado:

As costelas grelhadas ficam com uma cor marrom escura brilhante, a carne é cozida de maneira uniforme e saborosa, as costelas ficam macias e não secas.

Costelas grelhadas ficam com uma cor marrom-escura brilhante, a carne é cozida uniformemente e saborosa, as costelas são macias e não ressecadas. Você pode apreciá-las em um dia chuvoso com um pouco de vinho ou com arroz branco; ambos são deliciosos.

Boa sorte e aproveite!

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-suon-nuong-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-mem-khong-kho-172240910194702114.htm