Visão rápida:
  • • 1. Ingredientes para fazer omelete
  • • 2. Como fazer omelete simples
  • • 3. Algumas notas ao fazer omelete

1. Ingredientes para fazer omelete

Carne de porco: 300g
Ovos de pata: 5-6 ovos
Cebola desidratada: 2 bulbos.
Tempero: molho de peixe, sal, glutamato monossódico, pimenta, óleo de cozinha.

2. Como fazer omelete simples

Passo 1: Prepare os ingredientes

Lave a carne de porco, corte-a em pedaços pequenos e use uma faca afiada para picar a carne, mas não muito fina. Se usar um liquidificador, não pique muito finamente.

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Não moa muito a carne de porco (Foto: monngon)

Descasque a cebola, lave-a, esmague-a e pique-a.

Passo 2 : Bata os ovos com a carne

Espalhe a carne moída uniformemente em uma tigela e quebre o ovo nela.

Em seguida, adicione 3 colheres de sopa de molho de peixe, meia colher de sopa de tempero em pó, 1 colher de sopa de glutamato monossódico e as chalotas trituradas e picadas, misturando bem. Deixe descansar por cerca de 5 minutos para que os ovos e a carne absorvam os ingredientes.

Passo 3 : Fritar os ovos

Coloque a panela no fogão e adicione uma quantidade moderada de óleo de cozinha. Espere até que o óleo esteja quente, despeje todos os ovos e a carne na panela, espalhe uniformemente sobre a panela e frite em fogo baixo por cerca de 4 a 5 minutos. Em seguida, vire o outro lado e frite pelo mesmo tempo até que os ovos estejam dourados e os ingredientes cozidos. Desligue o fogão. Por fim, transfira os ovos para um prato e use uma faca para cortá-los em pedaços pequenos.

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Ovos mexidos com carne não são difíceis de fazer e os ingredientes são simples (Foto: Saúde e Beleza)

3. Algumas observações ao fazer omelete

Você pode usar lombo ou barriga de porco, mas use carne magra da paleta, com menos gordura, para que o prato não fique seco e fibroso. Para ovos, você pode usar ovos de galinha em vez de ovos de pato.

Não adicione cebolinha, pois ela pode queimar facilmente se frita por muito tempo.

Ao misturar ovos e carne, você pode adicionar um pouco de leite fresco sem açúcar para deixar a mistura mais fofa. Assim, o prato final terá a cremosidade rica do leite.

Ao fritar ovos, não feche nem tampe a panela, pois isso deixará o prato muito seco e fibroso.

Para fazer ovos fritos deliciosos, você não deve fritá-los em fogo alto, pois isso queimará a parte externa dos ovos e deixará a parte interna crua.

Você deve fritar os ovos em uma panela média, não muito grande, para que o ovo e a carne não fiquem muito finos, para que os ovos não fiquem muito secos, mas ainda mantenham sua textura macia, esponjosa e gordurosa. Pedaços de ovo de 3 a 4 cm de espessura são suficientes.

Além do método tradicional de usar uma panela para fritar ovos, você pode usar um forno ou cozinhá-los no vapor; de qualquer forma, os ovos ficarão deliciosos.

Ovos mexidos com carne são um prato muito fácil de fazer e comer, rico em nutrientes como proteínas, gorduras e vitaminas.

Com a receita de omelete com carne que acabamos de compartilhar, esperamos que sua família tenha um novo prato de qualidade, nutritivo e que agrade a todos os gostos.

Boa sorte!

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