Atenção para o risco de intoxicação por botulismo devido ao consumo de linguiça de porco vendida na rua.

Assim, desde 13 de maio de 2023, vários casos de intoxicação alimentar aguda relacionada à toxina botulínica ocorreram na cidade de Thu Duc devido à compra e ao consumo de produtos alimentícios sem origem ou rotulagem claras, provenientes de vendedores ambulantes.

Um novo surto de infecções por botulismo surgiu após o consumo de linguiça de porco vietnamita, mas o antídoto já não está disponível.

Em 14 de maio, Hospital Infantil 2 Três irmãos da mesma família (moradores da cidade de Thu Duc, na cidade de Ho Chi Minh) foram internados no hospital devido ao agravamento progressivo da fraqueza nos membros inferiores e insuficiência respiratória, com suspeita de intoxicação por botulismo. Segundo a família, as três crianças haviam ingerido linguiça de porco de origem desconhecida, que parecia estragada. Na tarde do mesmo dia, as três crianças começaram a apresentar tontura, náusea, vômito, dor abdominal e diarreia.

Posteriormente, em 20 de maio, informações do Hospital Cho Ray indicaram que o hospital, juntamente com o Hospital Popular de Gia Dinh e o Hospital de Doenças Tropicais (Cidade de Ho Chi Minh), havia consultado e identificado mais três casos suspeitos de intoxicação por botulismo. Os três pacientes são da cidade de Thu Duc; dois são irmãos, de 18 e 26 anos, e o terceiro é um homem de 45 anos. De acordo com seus históricos médicos, os dois irmãos comeram sanduíches de linguiça vietnamita, enquanto o homem consumiu molho de peixe fermentado que havia ficado exposto por muito tempo. Os resultados dos exames do Hospital Popular de Gia Dinh confirmaram que os pacientes foram infectados com toxina botulínica proveniente de alimentos.

Atualmente, a equipe interinstitucional de inspeção de segurança alimentar da cidade de Thu Duc está investigando e tratando casos de intoxicação alimentar e contaminação por toxina botulínica relacionados a linguiça de porco e pão comprados de vendedores ambulantes na região. Portanto, as pessoas precisam estar mais atentas ao consumir esses tipos de alimentos; em caso de dúvida sobre a qualidade do alimento, interrompa o consumo. Se você apresentar problemas de saúde ou suspeitar que consumiu linguiça de porco ou pão impróprios para consumo, procure atendimento médico o mais rápido possível.

TP Thủ Đức: Cảnh báo nguy cơ ngộ độc Botulinum từ chả lụa bán dạo - Ảnh 1. — As pessoas devem prestar atenção à qualidade dos alimentos antes de consumi-los.

A intoxicação por botulismo geralmente ocorre pela ingestão de alimentos contaminados com essa toxina. Trata-se de uma condição extremamente perigosa e potencialmente fatal, causada pela bactéria Clostridium botulinum. Essa bactéria prolifera em ambientes com pouco oxigênio, como solo, lodo, resíduos e alimentos estragados. A toxina botulínica ataca o sistema nervoso e causa sintomas graves.

Alimentos comumente contaminados incluem alimentos enlatados processados incorretamente, alimentos congelados de forma inadequada e alimentos estragados. Quando os consumidores ingerem alimentos contendo toxina botulínica, as bactérias se multiplicam no intestino delgado e produzem mais toxinas. Essas toxinas entram então no sistema nervoso, causando intoxicação.

Os sintomas da intoxicação por botulismo podem incluir fadiga, dificuldade para respirar, dificuldade para falar, dificuldade para engolir, dificuldade para urinar e comprometimento da função muscular. Dores de cabeça, insônia, visão turva e dificuldade de concentração também podem ocorrer. Em casos graves, a intoxicação por botulismo pode levar à paralisia muscular, perda de mobilidade e até mesmo à morte.

Se você suspeitar de intoxicação por botulismo, procure atendimento médico imediatamente. Um médico realizará exames e fará um diagnóstico para determinar a causa dos seus sintomas. É importante não se automedicar nem esperar que os sintomas desapareçam sozinhos, pois a intoxicação por botulismo pode ter consequências graves e até mesmo fatais.

Link da fonte