Quais nutrientes retardam o envelhecimento do cérebro?

Um novo estudo relacionou a taxa de envelhecimento do cérebro aos nutrientes em nossa dieta.

Dieta antienvelhecimento

Pesquisadores da Universidade de Illinois e da Universidade de Nebraska-Lincoln mapearam exames cerebrais com base na ingestão nutricional de 100 voluntários com idades entre 65 e 75 anos, procurando ligações entre certas dietas e o envelhecimento cerebral mais lento.

Cientistas identificaram dois tipos distintos de envelhecimento cerebral. Taxas mais lentas de envelhecimento foram associadas à ingestão de nutrientes semelhantes aos da dieta mediterrânea – que, em estudos anteriores, demonstrou ser uma das melhores dietas para o corpo.

“Observamos biomarcadores nutricionais específicos, como a composição de ácidos graxos, que são conhecidos na ciência nutricional por terem potenciais benefícios à saúde”, disse o neurocientista Aron Barbey, da Universidade de Illinois.

“Isso é consistente com pesquisas extensivas na área que demonstram os efeitos positivos da dieta mediterrânea na saúde”, acrescentou.

É importante ressaltar que os cientistas não se basearam nos relatos de dieta dos participantes do estudo. Em vez disso, analisaram amostras de sangue em busca de biomarcadores nutricionais. Isso fornece evidências científicas sólidas sobre o que esses idosos comiam e bebiam.

Ácidos graxos, como os encontrados em peixes e azeite de oliva, e antioxidantes como a vitamina E, encontrada no espinafre e nas amêndoas, estão entre os biomarcadores benéficos identificados, assim como os carotenoides — pigmentos vegetais encontrados em cenouras e abóboras que já foram descobertos como redutores de inflamações e protetores de células contra danos.

Outro biomarcador benéfico associado ao envelhecimento mais lento é a colina, encontrada em altas concentrações em gemas de ovos, vísceras e soja crua.

A nutrição desempenha um papel importante

Os pesquisadores avaliaram o envelhecimento cerebral por meio de ressonância magnética e avaliações cognitivas. Essa dupla abordagem forneceu um panorama da neuroplasticidade real, juntamente com detalhes mais precisos sobre a configuração neuronal.

“O estudo nos permitiu aprofundar a compreensão da relação entre esses fatores”, disse Barbey. “Examinamos simultaneamente a estrutura, a função e o metabolismo do cérebro, demonstrando uma ligação direta entre as propriedades cerebrais e a capacidade cognitiva.”

Há um crescente conjunto de evidências de que a nutrição desempenha um papel fundamental no envelhecimento cerebral. Cada novo estudo proporciona uma compreensão mais profunda de como o cérebro está intrinsecamente conectado a todas as outras partes e funções do corpo. Esta pesquisa é apenas um instantâneo no tempo e não é abrangente o suficiente para comprovar causa e efeito.

No entanto, um estudo de 2023 chegou a uma conclusão semelhante, acompanhando participantes por 12 anos e também encontrou uma ligação entre uma dieta mediterrânea (que inclui comer mais peixe — peixe branco e oleoso, menos carne vermelha e muitas frutas e vegetais, feijões, lentilhas, nozes, sementes e grãos integrais) e menores taxas de declínio cognitivo.

Em seguida, a equipe quer analisar ensaios clínicos por um período significativo para verificar como a dieta e a nutrição podem influenciar o envelhecimento cerebral. É possível que ajustes simples na dieta ajudem a reduzir o risco de doenças neurodegenerativas como o Alzheimer.

“O estudo atual identifica padrões específicos de biomarcadores nutricionais que são promissores e positivamente associados a medidas de desempenho cognitivo e saúde cerebral”, explicou Barbey. O estudo foi publicado no periódico npj Aging .

Fonte: https://tuoitre.vn/chat-dinh-duong-nao-lam-cham-qua-trinh-lao-hoa-nao-20240524140952718.htm