Além dos métodos tradicionais de produção artesanal, os produtos OCOP precisam passar por processamento adicional, aprimoramento de qualidade e atender a altos padrões e requisitos de design. Como resultado, muitos produtores expandiram seus mercados para seus produtos.
Na comuna de Hop Thanh (distrito de Trieu Son), atrás do showroom relativamente modesto, encontra-se a grande área de produção da Anh Khoi Trading and Manufacturing Joint Stock Company. É lá que muitos produtos de chá em saquinhos são processados e embalados utilizando ingredientes de origem local. Em 2024, a empresa teve dois produtos reconhecidos com a certificação OCOP de 3 estrelas: "Chá Son Moc - Folhas Jovens de Goiaba" e "Chá Son Moc - Gengibre e Perilla".
Ao contrário de muitos produtos artesanais tradicionais que se limitam a etapas simples como secagem, moagem e embalagem, este local possui um sistema de processamento moderno. Cada etapa foi especializada para aumentar a produtividade com o auxílio de máquinas. O diretor da empresa, Le Tam Son, afirmou: “Os brotos de goiaba são abundantes nos distritos de Hop Thanh e Trieu Son, mas precisamos aplicar avanços científicos e tecnológicos, além de maquinário, para remover os taninos, que causam amargor e constipação. Outros ingredientes do chá, como gengibre e perilla, também são processados para atender aos padrões de qualidade do mercado. Atualmente, a empresa possui dezenas de showrooms e pontos de distribuição para seus produtos em todos os distritos, cidades e municípios da província.”
Sob as mãos habilidosas de trabalhadores locais, milhares de pacotes de chá feitos com ervas da região são embalados diariamente. Embora tenha se tornado recentemente uma unidade de produção OCOP (Uma Comuna, Um Produto), a empresa já desenvolveu um mercado para seus produtos em diversas províncias e cidades do país por meio de canais de venda online. Com esses sinais positivos, a empresa planeja expandir sua escala de produção e atualmente está colaborando com outras áreas de agricultura orgânica especializadas em Solanum torvum e outras ervas medicinais, garantindo a segurança e a higiene dos alimentos. O sucesso inicial da empresa transformou ingredientes locais comuns em produtos úteis.
Expandindo continuamente seu mercado para seus produtos, nos últimos dias de 2024, a Xứ Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited (Hậu Lộc) inaugurou mais uma loja na cidade de Móng Cái ( Quảng Ninh ). Este showroom não só apresenta e vende produtos, como também oferece bebidas e café, e permite que os clientes experimentem os produtos de ninho de andorinha no local, mediante solicitação.
Segundo o diretor da empresa, Nguyen Van Tu: “A loja está localizada em Vinhomes Mong Cai, a área urbana mais moderna de Quang Ninh, atraindo um grande número de turistas chineses. O objetivo da empresa não é apenas atingir a comunidade local abastada, mas também acessar gradualmente o mercado da China, um país com mais de um bilhão de habitantes. Anteriormente, a empresa recebeu diversas delegações empresariais chinesas em sua unidade de produção em Hau Loc para explorar oportunidades de cooperação, abrindo caminho para a exportação oficial dos produtos de ninho de andorinha Thanh Hoa para a China.”
Para obter prestígio em seus produtos, esta empresa desenvolveu mais de 20 produtos diferentes, incluindo 3 produtos com classificação OCOP 4 estrelas. Há muitos anos, a empresa importa maquinário de processamento avançado para produzir a bebida concentrada de cordyceps, incluindo um sistema de embalagem a vácuo fechado, máquinas de envase importadas, equipamentos de esterilização, sistemas automáticos de fechamento e rotulagem, etc. Como resultado, todos os produtos são processados de acordo com os mais altos padrões atualmente disponíveis no Vietnã. Recentemente, a empresa adicionou o "Dong Duoc Vuong", uma bebida engarrafada feita com ninho de andorinha processado, cordyceps, cogumelos reishi e tâmaras vermelhas coreanas.
“A empresa identificou a ciência e a tecnologia como fatores decisivos na produção e no processamento profundo de produtos para conquistar o mercado. Como resultado, há muitos anos, os produtos OCOP da empresa têm desenvolvido fortemente sua presença em plataformas de e-commerce, caminhando rumo aos negócios digitais. Com as tendências atuais, para se desenvolver, é certamente necessário aplicar ciência, tecnologia e transformação digital na produção e nos negócios”, afirmou o Sr. Tú.
De acordo com as estatísticas mais recentes do Escritório de Coordenação do Programa de Desenvolvimento Rural da Província de Thanh Hoa, no início de 2025, a província havia desenvolvido 606 produtos OCOP, com classificação de 3 a 5 estrelas. Em 2024, o Escritório de Coordenação do Programa de Desenvolvimento Rural da Província, juntamente com os departamentos e agências relevantes, assessorou e organizou diversos eventos promocionais para apresentar os produtos OCOP em supermercados e em várias províncias e cidades, como Cao Bang, Thai Nguyen, Quang Ninh, Kien Giang, Cidade de Ho Chi Minh e Hanói. Simultaneamente, realizaram a Feira de 2024, que apresentou e promoveu os produtos OCOP e a culinária de Thanh Hoa; a Feira e Exposição de Conexão entre Oferta e Demanda de 2024 de produtos OCOP e produtos agrícolas e alimentícios seguros; e organizaram uma sessão de transmissão ao vivo apresentando os produtos OCOP de Thanh Hoa.
Até o momento, muitos produtos OCOP de Thanh Hoa foram exportados para mercados estrangeiros, como pasta de camarão, molho de peixe, anchovas secas, bolinhos de lula, frutos do mar e amêijoas secas para os EUA, Japão, Rússia, Coreia do Sul, Taiwan, África do Sul, China, Oriente Médio e países europeus. Artesanatos OCOP e produtos feitos de junco também foram exportados para os EUA, China, Europa e Oriente Médio. Produtos OCOP feitos de bambu, rattan e madeira foram exportados para os mercados europeu e americano. Produtos agrícolas OCOP, como abacaxi, milho doce, pepino e batata, foram exportados para França, Bélgica, Canadá, Rússia, Coreia do Sul e Austrália. Todos os produtos OCOP exportados são produtos acabados, processados de acordo com os padrões vietnamitas e internacionais.
Texto e fotos: Le Dong
Fonte: https://baothanhhoa.vn/che-bien-sau-de-mo-rong-thi-truong-cho-san-pham-ocop-236681.htm
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