Processamento profundo para expandir o mercado de produtos OCOP

Além de se limitar ao método tradicional de produção manual, os produtos OCOP precisam ser processados ​​em profundidade, melhorar a qualidade e atender a altos padrões e designs. Desde então, muitos produtores conquistaram um mercado cada vez maior para seus produtos.

O sistema de máquina oferece suporte ao processamento profundo de produtos de saquinhos de chá feitos de ervas e plantas medicinais na Anh Khoi Trading and Production Joint Stock Company.

Na comuna de Hop Thanh (Trieu Son), atrás da modesta loja de produtos expostos, fica a grande área de produção da Anh Khoi Trading and Production Joint Stock Company. É aqui que muitos produtos em sachês de chá são processados ​​e embalados com ingredientes locais "cultivados em casa". Em 2024, esta empresa terá dois produtos reconhecidos como atendendo aos padrões OCOP de 3 estrelas: "Son Mot Tra - Folhas Jovens de Goiaba" e "Son Moc Tra - Gengibre, Perilla".

Sem se limitar a etapas como secagem, trituração e embalagem, como acontece com muitos produtos artesanais, este local conta com um moderno sistema de processamento. Cada etapa foi especializada para aumentar a produtividade com o auxílio de máquinas. O diretor da empresa, Le Tam Son, afirmou: "Os produtos de goiaba na cidade natal de Hop Thanh, bem como no distrito de Trieu Son, são inúmeros, mas precisamos aplicar avanços científicos e técnicos e máquinas para remover o tanino, que é a substância que causa adstringência e constipação. Outros ingredientes do chá, como gengibre e perilla, também são profundamente processados ​​para atingir a qualidade de acordo com os padrões para serem comercializados. Atualmente, a empresa possui dezenas de locais para expor, introduzir e fornecer produtos em todos os distritos, vilas e cidades da província."

Sob as mãos habilidosas de trabalhadores locais, milhares de pacotes de chá feitos com ervas locais são embalados todos os dias. Embora a empresa tenha se tornado uma unidade de produção OCOP há pouco tempo, ela desenvolveu um mercado para o consumo de produtos em diversas províncias e cidades do país por meio de canais de vendas online. Com esses sinais positivos, a empresa planeja expandir sua escala de produção e atualmente está cooperando para desenvolver áreas especializadas para o cultivo orgânico de Solanum procumbens e ervas medicinais, garantindo a higiene e a segurança alimentar. O sucesso inicial do empreendimento transformou ingredientes locais comuns e populares em produtos úteis.

Em constante expansão do mercado de produtos, no final de 2024, a Xu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited (Hau Loc) abriu mais uma loja na cidade de Mong Cai ( Quang Ninh ). Trata-se de um showroom que apresenta e vende produtos, vende água e café e combina serviços de cozinha no local para que os clientes possam desfrutar dos produtos de ninho de pássaro mediante solicitação.

Segundo o diretor da empresa, Nguyen Van Tu: “A loja está localizada em Vinhomes Mong Cai, a área urbana mais moderna de Quang Ninh, com grande número de visitantes chineses. O objetivo da empresa não é apenas atingir a comunidade rica daqui, mas também se aproximar gradualmente do mercado chinês. Anteriormente, a empresa recebeu diversas delegações empresariais chinesas em sua unidade de produção em Hau Loc para explorar oportunidades de cooperação, abrindo caminho para a exportação oficial dos produtos de ninhos de pássaros de Thanh Hoa para a China.”

Para consolidar o prestígio de seus produtos, a empresa desenvolveu mais de 20 produtos de todos os tipos, incluindo 3 produtos OCOP 4 estrelas. Ao longo dos anos, a empresa importou um sistema de máquinas de processamento profundo para produzir bebidas concentradas de Cordyceps, sistemas de vácuo fechado, máquinas de envase importadas, esterilizadores, sistemas automáticos de fechamento e rotulagem... Desde então, todos os produtos são processados ​​em profundidade, de acordo com os mais altos padrões vietnamitas atuais. Recentemente, a empresa adicionou o produto "Dong Duoc Vuong", uma bebida engarrafada em vidro à base de ninho de pássaro, Cordyceps, Ganoderma e maçãs vermelhas coreanas.

“A empresa identificou o fator ciência e tecnologia como um avanço na produção e no processamento profundo de produtos para conquistar o mercado. Desde então, ao longo dos anos, os produtos OCOP da empresa têm sido fortemente desenvolvidos em plataformas de e-commerce, visando negócios digitais. Com a tendência atual, para se desenvolver, é necessário aplicar ciência, tecnologia e transformação digital na produção e nos negócios”, afirmou o Sr. Tu.

De acordo com as estatísticas mais recentes do Escritório de Coordenação do Novo Programa de Desenvolvimento Rural da província de Thanh Hoa, no início de 2025, toda a província havia desenvolvido 606 produtos OCOP de 3 estrelas a 5 estrelas. Em 2024, o Escritório de Coordenação do Novo Programa de Desenvolvimento Rural da província, juntamente com departamentos e filiais, aconselhou a organização de muitas campanhas de promoção, introduzindo produtos OCOP em supermercados e em algumas províncias e cidades como Cao Bang, Thai Nguyen, Quang Ninh, Kien Giang, Cidade de Ho Chi Minh, Hanói... Ao mesmo tempo, implementando a Feira para exibir, introduzir e promover produtos OCOP e culinária Thanh em 2024; Feira para conectar oferta e demanda e exibir e introduzir produtos OCOP, produtos agrícolas e alimentícios seguros em 2024; organizando sessões de transmissão ao vivo para apresentar produtos OCOP Thanh Hoa.

Até agora, muitos produtos OCOP de Thanh Hoa foram exportados para mercados estrangeiros, como: pasta de camarão, molho de peixe, mexilhões secos, rolinhos de lula, peixes do mar, amêijoas secas exportadas para os EUA, Japão, Rússia, Coreia, Taiwan, África do Sul, China, países do Oriente Médio, países europeus. Os produtos OCOP são artesanatos, produtos de junco também são exportados para os EUA, China, Europa, Oriente Médio. Produtos OCOP de bambu, rattan, madeira foram exportados para os mercados europeu e americano. Produtos agrícolas OCOP, como abacaxi, milho doce, melão bebê, batatas foram exportados para França, Bélgica, Canadá, Rússia, Coreia, Austrália... Todos os produtos OCOP exportados estão na forma de produtos finais, profundamente processados ​​de acordo com os padrões vietnamitas e internacionais.

Artigo e fotos: Le Dong

Fonte: https://baothanhhoa.vn/che-bien-sau-de-mo-rong-thi-truong-cho-san-pham-ocop-236681.htm