O que é gota e o que a causa?
A gota é uma doença metabólica que ocorre quando o corpo acumula muito ácido úrico – o produto final da decomposição das purinas presentes nos alimentos. Quando os níveis de ácido úrico no sangue aumentam, cristais de urato se depositam nas articulações, causando inflamação e dor.
A doença é comum em homens com mais de 40 anos, especialmente aqueles com dietas e estilos de vida pouco saudáveis.
O abuso de álcool aumenta o risco de gota.
Principais causas da gota:
Aumento da produção de ácido úrico : Comum em pessoas que consomem muita cerveja e outras bebidas alcoólicas, especialmente cerveja, devido ao seu alto teor de purinas.
Excreção renal reduzida de ácido úrico : ocorre em pessoas com doença renal crônica ou que tomam certos medicamentos que afetam a função renal.
Dieta rica em purinas : O consumo regular de carne vermelha, vísceras de animais, frutos do mar, etc., aumenta o risco de doenças.
Portanto, os homens – o grupo com o hábito de beber mais cerveja e álcool – são frequentemente os mais suscetíveis à gota.
Nutrição para pacientes com gota
No tratamento da gota, os pacientes precisam manter uma dieta adequada : fornecer energia suficiente, limitar o consumo de proteína animal, evitar o excesso de peso, mas não deixar o corpo com carência de nutrientes.
Alimentos a limitar:
Alimentos ricos em purinas : órgãos de animais (fígado, cérebro, testículos), caldo de carne, anchovas, arenque, sardinhas, atum, cogumelos, aspargos.
Bebidas alcoólicas e estimulantes : Cerveja, vinho, café, chá - todos aumentam o ácido úrico no sangue.
Segundo as recomendações, a quantidade de purina ingerida diariamente deve ser inferior a 500 mg para limitar o risco de recorrência da gota.
Alimentos que podem ser consumidos com moderação:
Cereais, ovos, leite, queijo, manteiga, açúcar.
Pequenas quantidades de carne magra, peixe, aves ou feijão.
A gordura deve provir de óleos vegetais (azeite, sésamo, soja) em vez de gordura animal ou pele de animais.
Alimentos para aumentar a ingestão:
Vegetais verdes e grãos integrais: ajudam a purificar o organismo e a reduzir o ácido úrico.
Alimentos ricos em vitamina C: laranjas, toranjas, romãs… para ajudar a reduzir o ácido úrico.
Adote uma dieta leve, aumente o consumo de vegetais verdes, grãos integrais, feijões e produtos à base de feijão, como tofu e leite de soja, e complemente com leite e ovos de forma adequada.
A gota é uma doença que pode ser bem controlada se o paciente seguir uma dieta e um estilo de vida saudáveis. Manter um estilo de vida saudável, limitar o consumo de álcool e manter uma dieta equilibrada ajudará a reduzir a frequência das crises e a melhorar a qualidade de vida das pessoas com gota.
Fonte: https://baolaocai.vn/che-do-dinh-duong-trong-dieu-tri-benh-gout-post884288.html
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