O chá tailandês alcança um novo patamar graças à aplicação da ciência e da tecnologia.

Thai Nguyen é reconhecida há muito tempo como o berço da indústria de chá vietnamita, com produtos de marcas renomadas nacional e internacionalmente. No contexto da profunda integração e do forte impacto da Indústria 4.0, a indústria de chá de Thai Nguyen enfrenta a necessidade de inovar nos métodos de produção, aprimorar a qualidade dos produtos e expandir o mercado.

Digitalização de áreas de cultivo e gestão da cadeia de valor

Uma das principais soluções é aplicar ciência e tecnologia (C&T) e transformação digital a toda a cadeia de valor do chá – da produção ao processamento e ao consumo. Essa é uma tendência inevitável e uma solução estratégica para agregar valor e promover o desenvolvimento sustentável.

Segundo as estatísticas, Thai Nguyen possui atualmente cerca de 22.200 hectares de plantações de chá, com uma produção anual de brotos frescos superior a 273.000 toneladas, contribuindo com aproximadamente 13,8 trilhões de VND para a economia local. Muitos produtos de chá da província conquistaram a certificação OCOP de 4 e 5 estrelas, atestando sua qualidade e posição nos mercados nacional e internacional. O chá não é apenas um produto agrícola fundamental, mas também um símbolo cultural e turístico da província.

Para atender aos requisitos de integração, Thai Nguyen promoveu a digitalização dos dados das áreas de cultivo de chá. Até o momento, a província gerencia 95 códigos de áreas de cultivo, totalizando 538 hectares, dos quais 62 hectares são destinados ao cultivo de chá. Essa digitalização contribui para tornar o processo produtivo transparente, limitar o uso abusivo de produtos químicos e facilitar a rastreabilidade por meio de códigos QR — um fator importante para atender aos padrões de exportação.

Além disso, a Thai Nguyen também está implementando a plataforma digital VNPT-Green, que permite aos agricultores e cooperativas atualizar diários eletrônicos, registrando todo o processo de cuidado, fertilização e pulverização. O aplicativo integra tecnologias de IoT, IA e SIG para monitorar pragas, prever a produtividade e auxiliar os produtores de chá a ajustar os métodos de cultivo em tempo hábil. Em particular, o sistema envia alertas antecipados sobre o clima e pragas via celular, ajudando os agricultores a minimizar riscos, aumentar a produtividade em 10 a 15% e reduzir os custos de produção em 5 a 7%.

Thai Nguyen aplicou ciência, tecnologia e transformação digital no processo de produção, processamento e consumo de chá.

Expansão do comércio eletrônico e da rastreabilidade

Tecnologia moderna é amplamente aplicada na etapa de processamento: máquina automática de torrefação de chá, máquina de enrolamento avançada, sistema de secagem com energia limpa... As novas linhas ajudam a preservar o sabor característico do chá tailandês Nguyen, aprimoram a qualidade e garantem a segurança alimentar, atendendo principalmente aos padrões internacionais.

A indústria do chá tailandês Nguyen conectou seus produtos inicialmente a plataformas de comércio eletrônico como TikTok Shop, Shopee, etc. Muitos produtos com classificação OCOP de 4 e 5 estrelas são consumidos online, expandindo os mercados nacional e internacional.

Ao mesmo tempo, a tecnologia de código QR está sendo aplicada nas embalagens, ajudando os consumidores a rastrear facilmente a origem dos produtos, aumentando a confiança e a transparência no mercado. Além disso, a província está pesquisando a aplicação da tecnologia blockchain para proteger os dados e aumentar a transparência na rastreabilidade, especialmente em mercados de alto padrão.

Graças à promoção da aplicação da ciência e da tecnologia e à transformação digital, a indústria do chá de Thai Nguyen alcançou muitos resultados positivos: 96% das cooperativas e empresas de chá digitalizaram seus dados e os atualizaram no sistema de gestão centralizado; concluíram a emissão de códigos de área de cultivo para centenas de hectares de chá, atendendo aos requisitos de exportação; formaram um sistema de big data para servir à gestão da indústria do chá, integrando inteligência artificial para analisar e prever a produção; aumentaram o valor do produto em 15-20% graças à transparência do processo e à expansão dos canais de distribuição digital.

Para continuar promovendo suas vantagens, Thai Nguyen estabeleceu metas específicas até 2030, como expandir a área de cultivo de chá em toda a província para 24.500 hectares, com uma produção de 300.000 toneladas de brotos frescos por ano; 70% da área de cultivo de chá deve ser certificada como GAP (Boas Práticas Agrícolas), orgânica e possuir um código de área de cultivo; 100% das instalações de processamento de chá devem garantir padrões de segurança alimentar; pelo menos 250 produtos com classificação OCOP de 3 a 5 estrelas; concluir a digitalização de 100% das áreas de cultivo de chá e cadeias de produção em toda a província; capacitar agricultores e cooperativas em habilidades digitais, formando recursos humanos para a agricultura de alta tecnologia; promover pesquisas sobre novas variedades de chá, agricultura orgânica, processamento profundo e aumentar o valor das exportações;...

Fonte: https://phunuvietnam.vn/che-thai-but-pha-nho-ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-20250726132316436.htm