Conforme relatado pelo Thanh Nien , segundo estatísticas da Alfândega do Vietnã, até o final de setembro, o volume total de importações de frutas e verduras atingiu 509 milhões de dólares, um aumento de 4% em relação ao mesmo período do ano passado. Notavelmente, o item mais importado pelo Vietnã foi o alho, com um valor de até 123 milhões de dólares. Em média, os vietnamitas gastam mensalmente 13,6 milhões de dólares, o equivalente a 353 bilhões de VND, para consumir alho importado, principalmente alho chinês.
Muitas donas de casa compram e usam
Num supermercado no bairro de Binh Dong (Cidade de Ho Chi Minh), o balcão de alho oferece uma variedade de produtos, desde o alho Ly Son, produzido localmente, até o alho-lótus, originário da China. O alho é vendido em pequenos pacotes, sendo que o alho Ly Son custa 45.000 VND por pacote de 200g, enquanto o alho-lótus chinês é mais barato, custando 24.900 VND por pacote de 300g.
Você costuma comprar alho importado ou alho nacional?
FOTO: CAO AN BIEN
Como cliente assídua deste supermercado, a Sra. Ha (56 anos) disse que costuma escolher o alho-de-lótus chinês porque é barato e fácil de descascar, economizando tempo e agilizando o preparo das refeições para sua família.
"O importante é que o preço me ajuda a economizar nas compras de supermercado e nas despesas diárias. Nos mercados tradicionais perto de casa, nas barraquinhas de verduras que vendem na rua, o alho-lótus também é mais comum. Minha família também prefere esse tipo de alho há muitos anos. Às vezes compramos alho cultivado localmente, mas não com tanta frequência", compartilhou a dona de casa.
A Sra. Ha acrescentou ainda que o alho vietnamita cultivado no país tem um aroma mais perfumado e agradável, e fica delicioso quando cozido. Ela costuma comprar alho cultivado no país para fazer molhos ou refogados. No entanto, ela ainda prefere usar alho importado com dentes grandes, que são fáceis de descascar e economizam tempo.
Frequentadora assídua de mercados tradicionais, a Sra. Thanh (34 anos, moradora do bairro de Binh Dong) disse que a maioria das barracas de alho que conhece vende alho chinês em grandes quantidades, enquanto raramente vê alho vietnamita, produzido localmente.
O alho chinês é comprado por muitas donas de casa.
FOTO: CAO AN BIEN
"Eu uso o que for popular e conveniente para mim. Além disso, o alho chinês é mais barato. No entanto, há um tipo de alho que procuro com frequência, o alho Ly Son. Esse tipo também é mais fácil de descascar e mais saboroso, mas o preço é um pouco alto. O alho é um ingrediente indispensável nas refeições da minha família, pois deixa os pratos deliciosos e tem muitos benefícios para a saúde", acrescentou.
O alho chinês é popular em restaurantes.
Em entrevista ao Thanh Nien , o proprietário de um restaurante especializado em frango cozido no vapor também afirmou que o restaurante utiliza principalmente alho-de-lótus chinês no preparo dos pratos, e não alho comum, por diversos motivos.
Preço mais baixo, fornecimento abundante e contínuo, facilidade para descascar e processar são alguns dos principais fatores que levam os restaurantes a usar alho importado. "Não só o meu restaurante, mas a maioria dos restaurantes que servem pratos semelhantes e usam muito alho no preparo também priorizam a escolha desse tipo de alho", compartilhou o proprietário.
Uma pessoa que descasca alho e cebola há muitos anos na cidade de Ho Chi Minh também disse que a maior parte do alho que compra nas lojas vem da China. Segundo ela, esse tipo de alho é fácil de descascar e pode ser comprado em grandes quantidades, sendo por isso a escolha de muitos restaurantes.
Cebola e alho são temperos indispensáveis nas refeições de muitas famílias vietnamitas.
FOTO: CAO AN BIEN
"Mesmo para trabalhadores que moram em casas alugadas como nós, os alimentos mais baratos e fáceis de encontrar são priorizados. O alho chinês é barato e pode ser comprado em grandes quantidades, então eu o escolho para economizar nas despesas diárias com alimentação", disse ela.
O alho chinês é popular no mercado vietnamita devido ao seu preço competitivo. Nos mercados atacadistas, o preço do alho chinês importado geralmente varia entre 55.000 e 75.000 VND/kg, dependendo do tipo. Outra vantagem é que o alho importado é fácil de descascar, sendo por isso popular em restaurantes.
Entretanto, os produtos nacionais, especialmente o alho de Ly Son, embora tenham a vantagem do sabor, apresentam um preço bastante elevado no mercado atacadista, chegando a 110.000 VND/kg. Além disso, a oferta limitada faz com que o produto seja consumido principalmente em residências. Portanto, ao longo dos anos, a quantidade de alho importado pelo Vietnã sempre se manteve em um nível elevado.
Fonte: https://thanhnien.vn/chi-353-ti-thang-an-toi-nhap-khau-vi-sao-nguoi-viet-chuong-toi-trung-quoc-18525111611140284.htm
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