Os participantes do OCOP melhoram a qualidade do produto para alcançar a estrela OCOP

Atualmente, a província de Soc Trang conta com 263 produtos OCOP estrelas, incluindo 1 produto OCOP com potencial de 5 estrelas, 26 produtos OCOP de 4 estrelas e 236 produtos OCOP de 3 estrelas de 150 entidades. Para que os produtos OCOP locais alcancem e superem o plano estabelecido, as entidades produtoras e as localidades têm aprimorado continuamente a qualidade dos produtos, investido proativamente em máquinas e equipamentos e aprimorado a qualidade dos produtos ao colocá-los no mercado.

Com muitos anos de experiência na produção de pratos tradicionais da região costeira de Vinh Chau, o Sr. Truong Ngoc An, Diretor da Phuc Hao Agricultural and Aquatic Products Production and Trading One Member Limited Liability Company, Ca Sang Hamlet, Ward 2, Vinh Chau Town ( Soc Trang ), compartilhou: "Vendo que o prato de rabanete branco salgado é um prato familiar da população local, fiz rabanete salgado doce (também pode ser usado como acompanhamento para pato assado). Quando os consumidores o apreciaram, decidi produzir mais rabanete salgado doce investindo em um secador a frio e uma impressora de data para fazer rabanete salgado doce em lata para fornecer ao mercado. Com o desejo de expandir o mercado e promover pratos tradicionais locais para mais clientes, levei o produto de rabanete salgado doce para participar da competição de classificação por estrelas da OCOP e o produto alcançou 3 estrelas da OCOP em 2024".

A Soc Trang avalia e classifica os produtos OCOP. Foto: THUY LIEU

Segundo o Sr. An, após o produto alcançar a estrela OCOP, o número de pedidos vendidos aumentou de 50% a 60% em comparação com o período anterior. Portanto, para melhorar a qualidade e a quantidade do rabanete doce fornecido aos consumidores, o Sr. An investiu em equipamentos adicionais, como trituradores de fibras, máquinas a vácuo e contou com o apoio de departamentos especializados com secadores a frio movidos a energia solar, o que permitiu que a produção de produtos processados ​​fosse muitas vezes maior do que antes, e que quase todas as etapas da produção do rabanete fossem realizadas por máquinas. Atualmente, a produção média de rabanete doce é superior a 250 kg/dia (podendo produzir mais se os clientes solicitarem grandes quantidades).

Além do rabanete em conserva doce, o Sr. An também produz rabanete em conserva agridoce e rabanete em conserva salgado, com uma produção de várias toneladas a dezenas de toneladas por mês (dependendo da safra de rabanete). No primeiro trimestre de 2025, o Sr. An levará rabanete em conserva agridoce e rabanete em conserva salgado para participar da competição de classificação de produtos OCOP de 3 estrelas e, em janeiro de 2025, participará da competição de classificação de produtos OCOP de 4 estrelas para produtos de rabanete em conserva doce.

Também uma empresa famosa no processamento de alimentos no distrito de Chau Thanh (Soc Trang), a Tu Thao Soc Trang Mushroom Export Food Processing Company Limited possui diversos produtos que alcançaram 4 estrelas OCOP, como: abacaxi em lata, cogumelos de palha em lata, milho-bebê em lata e sementes de lótus com açúcar cristal. O Sr. Nguyen Quang Trung, Diretor da Tu Thao Mushroom Food Processing Export Company Limited, afirmou: "Desde que os produtos da empresa alcançaram a estrela OCOP, tivemos mais canais de vendas do que antes e mais clientes passaram a comprar os produtos. O número de produtos vendidos no mercado aumentou em mais de 30% em comparação com o período anterior. Além de abastecer o mercado interno, os produtos com a estrela OCOP foram exportados para diversos países ao redor do mundo . Graças à conquista da estrela OCOP, a unidade recebeu apoio dos setores locais e profissionais para aprimorar a embalagem dos produtos, promover o comércio e tornar os produtos mais conhecidos pelos consumidores nacionais. Desde então, a unidade tem aprimorado continuamente os equipamentos de produção e a qualidade dos produtos para atender às necessidades dos mercados interno e externo."

Participando da "casa comum" da OCOP, o Sr. Tran Quoc Thanh, proprietário do ninho de pássaro Quoc Tin, Bairro 1, cidade de Vinh Chau (Soc Trang), tem produtos que alcançaram 4 estrelas da OCOP: ninho de pássaro pronto para consumo com sabor de folha de pandan, ninho de pássaro pronto para consumo com sabor de cordyceps, ninho de pássaro Quoc Tin, ninho de pássaro instantâneo premium e 1 produto é um ninho de pássaro cru que alcançou 3 estrelas da OCOP. O Sr. Quoc Thanh confidenciou: "Tenho um total de 12 casas para ninhos de pássaros, então a colheita mensal de ninhos de pássaros crus é grande e estável. Aproveitando a disponibilidade de ninhos de pássaros crus, diversifiquei os produtos para ninhos de pássaros e participei da competição de classificação por estrelas da OCOP. Quando o produto conquistou a estrela da OCOP, a confiança dos consumidores aumentou e o número de clientes aumentou de 30 a 40%. Com o apoio dos clientes, pesquisei e produzi continuamente produtos de ninhos de pássaros processados ​​para atender às necessidades dos consumidores. Para produzir novos produtos, investi ousadamente em uma série de equipamentos para processamento de ninhos de pássaros, de modo que a maioria das etapas do processamento seja feita por máquinas."

Após 6 anos de implementação, o Projeto do Programa OCOP contribuiu para o aumento do valor dos produtos locais. Os produtos OCOP de alto padrão, com padrões de qualidade prescritos, apresentam melhores preços de venda e maior volume de vendas, gerando maiores lucros para os produtores locais, contribuindo para a melhoria dos meios de subsistência da comunidade e o desenvolvimento econômico local. Nos próximos anos, a unidade continuará assessorando o Comitê Popular Provincial na organização de uma competição para avaliar e classificar os produtos OCOP; coordenará com as unidades relevantes o apoio aos produtores locais na província para que participem do registro, a fim de introduzir e promover o comércio de produtos OCOP dentro e fora da província; continuará apoiando e orientando os produtores locais no registro para a proteção dos direitos de propriedade industrial; aplicará ciência e tecnologia no desenvolvimento da produção OCOP; e apoiará o equipamento necessário para cada produtor local, a fim de melhorar a produtividade e a qualidade dos produtos entregues aos consumidores...", compartilhou o Sr. Tran Trong Khiem, Diretor Adjunto do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província de Soc Trang.

Fonte: https://baosoctrang.org.vn/soc-trang-tiem-nang-va-phat-trien/202504/chu-the-ocop-nang-cao-chat-luong-san-pham-dat-sao-ocop-3cf7f45/