Tendo produzido muitos anos de pratos tradicionais da região costeira de Vinh Chau, o Sr. Truong Ngoc An, Diretor da Phuc Hao Agricultural and Aquatic Products Production and Trading One Member Limited Liability Company, localizada em Ca Sang Hamlet, Ward 2, Vinh Chau Town ( Soc Trang ), compartilhou: "Como o rabanete branco salgado é um prato familiar para os moradores locais, criei o rabanete salgado adocicado (que também pode ser usado como acompanhamento para pato assado). Os consumidores adoraram e, por isso, decidi aumentar a produção, investindo em um desidratador a frio e uma impressora de datas para enlatar o rabanete salgado adocicado e abastecê-lo no mercado. Com o desejo de expandir o mercado e promover os pratos tradicionais locais para mais clientes, inscrevi o rabanete salgado adocicado no concurso de classificação por estrelas OCOP, e o produto conquistou 3 estrelas OCOP em 2024."
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Soc Trang avalia e classifica os produtos da OCOP. Foto: THUY LIEU |
Segundo o Sr. An, após o produto obter a certificação OCOP, o número de encomendas aumentou entre 50% e 60% em comparação com o período anterior. Assim, para melhorar a qualidade e a quantidade de rabanete doce fornecido aos consumidores, o Sr. An investiu em equipamentos adicionais, como trituradores de fibras e máquinas de vácuo, e contou com o apoio de uma empresa especializada para a instalação de um secador a frio movido a energia solar. Graças a isso, a produção de produtos processados é muitas vezes superior à anterior e quase todas as etapas de produção do rabanete são realizadas por máquinas. Atualmente, a produção média de rabanete doce é superior a 250 kg/dia (podendo aumentar a produção mediante grandes encomendas).
Além do rabanete em conserva doce, o Sr. An também produz rabanete em conserva agridoce e rabanete salgado, com uma produção que varia de algumas toneladas a dezenas de toneladas por mês (dependendo da época do ano). No primeiro trimestre de 2025, o Sr. An participará da competição de classificação de produtos OCOP de 3 estrelas com seus produtos de rabanete em conserva agridoce e rabanete salgado e, em janeiro de 2025, participará da competição de classificação de produtos OCOP de 4 estrelas com rabanete em conserva doce.
A Tu Thao Soc Trang Mushroom Export Food Processing Company Limited, uma empresa renomada no setor de processamento de alimentos do distrito de Chau Thanh (Soc Trang), possui diversos produtos com classificação OCOP de 4 estrelas, como abacaxi em conserva, cogumelos-de-palha em conserva, mini milho em conserva e sementes de lótus com açúcar mascavo. O Sr. Nguyen Quang Trung, diretor da Tu Thao Mushroom Export Food Processing Company Limited, afirmou: "Desde que nossos produtos conquistaram a classificação OCOP de 4 estrelas, ampliamos nossos canais de venda e atraímos mais clientes, elevando o volume de vendas em mais de 30%. Além de abastecer o mercado interno, exportamos nossos produtos com a classificação OCOP para diversos países . Graças a essa conquista, a empresa recebeu apoio de setores locais e especializados para aprimorar as embalagens, a promoção comercial e o conhecimento dos produtos junto aos consumidores nacionais. Desde então, investimos continuamente em equipamentos de produção e na melhoria da qualidade dos produtos para atender às necessidades dos mercados interno e externo."
Participando da "casa comum" da OCOP, o Sr. Tran Quoc Thanh, proprietário da Quoc Tin Bird's Nest, localizada no bairro 1 da cidade de Vinh Chau (Soc Trang), possui produtos que alcançaram 4 estrelas OCOP: ninho de andorinha pronto para consumo com sabor de folha de pandan, ninho de andorinha pronto para consumo com sabor de cordyceps, o ninho de andorinha Quoc Tin, ninho de andorinha instantâneo premium e um produto, ninho de andorinha cru, que alcançou 3 estrelas OCOP. O Sr. Quoc Thanh confidenciou: "Tenho um total de 12 viveiros de ninhos de andorinha, então a colheita mensal de ninhos de andorinha crus é grande e estável. Aproveitando a disponibilidade dessa matéria-prima, diversifiquei meus produtos derivados de ninhos de andorinha para participar da competição de classificação por estrelas OCOP. Quando o produto conquistou a classificação OCOP, os consumidores passaram a confiar mais nele e o número de clientes aumentou de 30 a 40%. Com o apoio dos clientes, tenho pesquisado e produzido continuamente produtos processados de ninhos de andorinha para atender às necessidades dos consumidores. Para produzir novos produtos, investi corajosamente em uma série de equipamentos para o processamento de ninhos de andorinha, de modo que a maior parte das etapas de processamento é feita por máquinas."
“Após 6 anos de implementação do Projeto do Programa OCOP, constatou-se a contribuição para o aumento do valor dos produtos locais. Os produtos com classificação OCOP, que atendem aos padrões de qualidade estabelecidos, apresentam melhores preços de venda, maior volume de vendas, gerando maiores lucros para os participantes do programa, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida das comunidades e para o desenvolvimento econômico local. No futuro, a unidade continuará assessorando o Comitê Popular Provincial na organização de uma competição para avaliar e classificar os produtos OCOP; coordenará com as unidades relevantes o apoio aos participantes do programa na província para que se registrem e promovam o comércio de produtos OCOP dentro e fora da província; continuará apoiando e orientando os participantes do programa no registro para proteção dos direitos de propriedade industrial, na aplicação de ciência e tecnologia no desenvolvimento da produção de produtos OCOP; e fornecerá os equipamentos necessários e adequados para cada participante que produz produtos OCOP, a fim de melhorar a produtividade e a qualidade dos produtos entregues aos consumidores…”, afirmou o Sr. Tran Trong Khiem, Vice-Diretor do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província de Soc Trang.
Fonte: https://baosoctrang.org.vn/soc-trang-tiem-nang-va-phat-trien/202504/chu-the-ocop-nang-cao-chat-luong-san-pham-dat-sao-ocop-3cf7f45/
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