O que dizem os especialistas sobre os benefícios do kimchi para a saúde?

O kimchi é um prato tradicional na Coreia, mas agora também é popular entre muitas famílias vietnamitas.

Aqui estão os benefícios para a saúde deste prato, de acordo com o site de notícias Women's Health.

Bom para os intestinos

Segundo a nutricionista americana Samantha Cassetty, o kimchi é rico em probióticos. Essas bactérias estão associadas a diversos benefícios para a saúde, a começar pelo trato digestivo.

A especialista Alissa Rumsey acrescenta que o kimchi pode ajudar a equilibrar as bactérias boas e ruins no intestino, o que, em última análise, beneficia a saúde intestinal, de acordo com a revista Women's Health.

Fortaleça a saúde imunológica.

Os probióticos presentes no kimchi também auxiliam na função imunológica, já que grande parte dessa função ocorre no intestino. De acordo com a especialista americana Jessica Cording, quando o intestino está saudável, o sistema imunológico funciona melhor.

Reduzir o colesterol

Embora a relação exata entre o kimchi e o colesterol não seja totalmente clara, alguns estudos descobriram que pessoas que consomem kimchi regularmente apresentam níveis mais baixos de colesterol "ruim" (LDL).

Segundo a especialista Rumsey, os cientistas não têm certeza de qual ingrediente do kimchi proporciona os benefícios mencionados, de acordo com a revista Women's Health.

Melhore a saúde do coração.

Além de contribuir para níveis saudáveis ​​de colesterol, o kimchi também pode beneficiar o coração, aumentando os níveis de antioxidantes no organismo.

Segundo Cassetty, da revista Women's Health, os antioxidantes ajudam a estabilizar as células danificadas que podem acelerar o desenvolvimento de doenças. Portanto, um alto nível de antioxidantes pode proteger contra doenças crônicas, como doenças cardíacas.

Anti-inflamatório

A inflamação excessiva ou crônica pode afetar seriamente a sua saúde ao longo do tempo, e os probióticos presentes no kimchi podem ter efeitos anti-inflamatórios no intestino. De fato, um estudo com animais publicado no Journal of Microbiology descobriu que uma cepa de probiótico presente no kimchi pode reduzir alguns marcadores de inflamação intestinal, de acordo com a revista Women's Health.

Promova a saúde cerebral.

Outro resultado indireto de um intestino saudável é um melhor funcionamento cerebral.

Segundo Cording, manter o sistema digestivo saudável também é importante para o cérebro, pois o sistema nervoso intestinal se comunica com o cérebro. Essa conexão intestino-cérebro requer um intestino saudável para funcionar corretamente.

Contribuir para a perda de peso

Obviamente, comer kimchi não vai te ajudar diretamente a perder peso. No entanto, pode ser uma ferramenta muito útil para um estilo de vida saudável.

O kimchi é uma opção deliciosa e com poucas calorias, afirma Cassetty. As pessoas tendem a comer demais quando a comida é sem graça ou insossa, mas adicionar ingredientes saborosos como o kimchi às refeições pode aumentar a sensação de satisfação com uma porção adequada, de acordo com a revista Women's Health.

Fonte: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-noi-gi-ve-loi-ich-suc-khoe-cua-mon-kim-chi-185910600.htm