Incidente incomum: Palitos de biscoito Pocky são recolhidos no Japão devido a um cheiro "estranho".

Essa diferença não se deve ao fato de o bolo estar vencido ou velho. O bolo não está mofado nem estragado, mas simplesmente tem um gosto estranho que o cliente não consegue descrever.

Os palitos de biscoito Pocky são um dos snacks mais amados de todos os tempos no Japão, e também são muito populares entre os consumidores vietnamitas.

Essas barras de biscoito cobertas de chocolate são adoradas por jovens e idosos no Japão, estando presentes na maioria das prateleiras dos supermercados, oferecendo preço acessível e sabor delicioso.

Mas, a partir de meados de outubro, um grande número de compradores de Pocky no Japão relatou que o sabor estava… diferente.

Essa diferença não se devia ao bolo estar vencido ou velho; não tinha gosto de mofo ou estragado. Era simplesmente que havia algo de incomum nele, um sabor que esses clientes não conseguiam descrever.

Essa é uma situação bastante estranha, porque a Glico, fabricante do Pocky, às vezes faz ajustes ousados ​​em novas fórmulas, e as campanhas de marketing tentam elogiar esses ajustes como melhorias empolgantes.

No entanto, se a Glico simplesmente passasse a usar ingredientes mais baratos ou alterasse as proporções dos ingredientes para reduzir custos, não faria nenhum anúncio e realizaria pesquisas minuciosas para dificultar que os clientes detectassem qualquer mudança no sabor.

Em resposta a essa situação, a Glico conduziu uma investigação completa, e os resultados foram surpreendentes: os consumidores estavam certos, mas a Glico também não fez nada de errado.

De acordo com os resultados da investigação, a Glico determinou que o problema teve origem nos grãos de cacau utilizados para produzir a cobertura de chocolate das barras de chocolate. Esses grãos de cacau estavam armazenados no depósito há oito meses, mas oito meses ainda é um período aceitável para a conservação de grãos de cacau sem causar alterações de sabor ou outros problemas.

A causa desse problema é bastante surpreendente: outras especiarias de sabor forte estavam armazenadas junto com os grãos de cacau no armazém. Especificamente, os grãos de cacau estavam armazenados perto de uma grande quantidade de cominho e cravo, ambos com aromas muito fortes e característicos que contrastam completamente com o sabor leve e refrescante do chocolate.

Os ingredientes foram armazenados próximos uns dos outros e por tempo suficiente para que os aromas de endro e cravo impregnassem os grãos de cacau antes de serem transportados para a fábrica da Glico. Quando os grãos de cacau entraram no processo de produção, os aromas de endro e cravo afetaram o produto final, criando o sabor estranho do qual os consumidores de Pocky reclamaram.

Entre os produtos afetados está o Fuyu no Kuchidoke Pocky, uma edição especial popular durante a temporada de inverno.

Em um comunicado divulgado esta semana, a Glico afirmou que este Pocky com sabor incomum é completamente seguro para consumo e não representa nenhum risco à saúde de quem o consome.

No entanto, embora "chocolate-funcho-cravo" possa soar como algo que você encontraria em uma loja de chocolates sofisticada em Ginza, cobrando preços exorbitantes por seus doces inovadores, a Glico entende que, quando se trata de Pocky, as pessoas querem que tenha o gosto de Pocky, algo que esses produtos afetados não têm.

Por esse motivo, a empresa recolheu voluntariamente cerca de seis milhões de unidades de 20 produtos de chocolate diferentes que fabricava, incluindo alguns produtos que não eram da marca Pocky.

Embora o Pocky tenha se tornado bastante popular no exterior, o recall parece se aplicar apenas ao Pocky e a outros produtos vendidos no Japão.

No entanto, como algumas lojas especializadas em outros países importam a versão japonesa do Pocky destinada ao mercado interno (JDM), é possível que alguns dos pacotes afetados também tenham cruzado o oceano para outros mercados.

Em comunicado, a Glico pediu desculpas pelo incidente e afirmou que reforçará seus métodos de controle de qualidade na cadeia de suprimentos para evitar que incidentes semelhantes voltem a ocorrer.

Os bolos recolhidos não são perigosos para o consumo, portanto, o recolhimento visa principalmente a satisfação dos clientes, e não por motivos de saúde e segurança.

(Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/chuyen-hi-huu-banh-que-pocky-phai-thu-hoi-tai-nhat-ban-vi-co-mui-ky-la-post1082640.vnp