O que há na loja Hue banh loc de 15.000 VND que deixa os clientes "fascinados"?

Hue é conhecida há muito tempo como um "paraíso culinário", com pratos que vão do real ao popular, mas todos são elaborados e meticulosamente preparados, e a cultura do lanche da tarde também é muito especial, com uma variedade de pratos, incluindo banh loc.

Bem no cruzamento das ruas Dao Tan e Dang Huy Tru (Bairro de Phuoc Vinh, Distrito de Thuan Hoa, Cidade de Hue ) , há muitos vendedores de banh loc do passado. Com o tempo, esses bolos populares se tornaram uma marca famosa - Dao Tan banh loc, atraindo muitas pessoas para desfrutar, incluindo turistas de longe.

Para saborear o bolo de açúcar Dao Tan, os visitantes podem vir a partir das 13h e sentar em qualquer barraca, pois a qualidade, o método de preparo e o preço são os mesmos.

A Sra. Vo Thi Hue, de 60 anos, uma das vendedoras mais antigas da região, com mais de 2 décadas de experiência na profissão, vende mais de 10.000 banh loc tran nos dias de pico.

Há dois tipos de pratos para os clientes escolherem: banh loc de camarão e banh loc de feijão verde.

FOTO: LE HOAI NHAN

O Banh Loc da Sra. Hue atrai clientes por seu recheio rico, massa fina e molho delicioso. Há dois tipos de bolos para os clientes escolherem: camarão e feijão-mungo.

O camarão escolhido pela Sra. Hue é camarão de rio ou camarão da lagoa Tam Giang, cozido até ficar bem temperado. O recheio de feijão-mungo é transformado em purê, o que lhe confere um sabor rico e aromático ao ser consumido, combinando com a crosta macia.

O autêntico Dao Tan Banh Loc deve ser comido com coentro, cebola frita, torresmo, pimenta e a "alma" é molho de peixe diluído.

A Sra. Hue prepara todos os temperos sozinha, tanto para preservar o sabor do bolo da família quanto para garantir a higiene e a segurança dos alimentos.

Cada prato de bolo custa 15.000 VND.

FOTO: LE HOAI NHAN

Para realçar o sabor rico do bolo de arroz Dao Tan, muitos clientes também o comem com linguiça de canela e linguiça de pele de porco. Embora elaborado, cada prato de bolo é vendido a um preço razoável de apenas 15.000 VND.

O Sr. Hoang Trong Nhat (36 anos, turista de Hanói ) não parava de elogiar este famoso petisco. "Muito delicioso! O bolo é macio, o molho é perfeito, combina perfeitamente com o coentro e a torresmo. Vir a Huế sem saborear este prato de banh loc é um erro", disse o Sr. Nhat.

Os clientes podem comer banh loc com salsichas Hue.

FOTO: LE HOAI NHAN

Um prato de bolo com presunto extra custa 20.000 VND.

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Banh loc com recheio de camarão

FOTO: LE HOAI NHAN

A massa fina evita que o comensal fique entediado e o sabor rico do recheio é a característica do prato banh loc na rua Dao Tan.

FOTO: LE HOAI NHAN

Este também é um prato comemorativo de muitas gerações de estudantes em Hue.

FOTO: LE HOAI NHAN

Devido ao seu baixo preço, esta é quase uma "memória da juventude" de muitas gerações de estudantes em Hue.

A Sra. Dinh Thi Tuyet (29 anos, trabalhando na cidade de Da Nang) compartilhou que, ao levar seus colegas para uma viagem a Hue, o primeiro destino que ela queria apresentar era o bolo de arroz Dao Tan, porque esse prato costumava ser uma parte indispensável de seus dias de estudante em Hue.

"Quando eu ainda estava na escola, costumava passar por aqui para comer. Quando estava longe, sentia muita falta deste bolo, mas não conseguia encontrar o sabor autêntico de Huế em lugar nenhum. Desta vez, quando voltei, queria apresentar outro prato delicioso de Huế aos meus amigos", disse a Sra. Tuyet.

Thanhnien.vn

Fonte: https://thanhnien.vn/co-gi-o-hang-banh-loc-hue-15000-dong-khien-thuc-khach-me-dam-185250211162031915.htm