O que há no prato de arroz quebrado de 2,5 milhões de VND no restaurante Michelin na Cidade de Ho Chi Minh?

O arroz quebrado vietnamita acaba de lançar uma versão de US$ 100 (equivalente a VND 2,5 milhões) em um restaurante com uma estrela Michelin na Cidade de Ho Chi Minh . O arroz quebrado vietnamita, listado entre as 40 melhores comidas de rua do mundo pelo site internacional de culinária TasteAtlas, acaba de lançar uma versão de US$ 100 (equivalente a VND 2,5 milhões) em um restaurante com uma estrela Michelin na Cidade de Ho Chi Minh. (Foto: Hong Dat/Vietnam+)

Costelas de boi australianas são usadas no lugar da carne de porco comum para comer com arroz quebrado. (Foto: Hong Dat/Vietnam+) Cada prato de arroz quebrado para duas pessoas usa um quilo de carne bovina. (Foto: Hong Dat/Vietnã+) Sopa de carne e broto de agrião servida com arroz quebrado. (Foto: Hong Dat/Vietnam+) A alma e o coração do prato de arroz quebrado de US$ 100 é o arroz quebrado, cozido a partir do arroz quebrado criado pelo restaurante à mão, dando aos grãos de arroz uma textura de grão quebrado semelhante à do processo de moagem, mas garantindo a limpeza. (Foto: Hong Dat/Vietnam+) O arroz usado para fazer o prato de arroz quebrado de US$ 100 é feito à mão pelo restaurante, quebrando os grãos de forma semelhante ao processo de moagem, mas garantindo a limpeza. (Foto: Hong Dat/Vietnam+) Arroz quebrado está entre as 40 melhores comidas de rua do mundo, eleita pelo site internacional de culinária TasteAtlas, na versão de 100 dólares (equivalente a 2,5 milhões de VND). (Foto: Hong Dat/Vietnam+) A versão de US$ 100 do arroz quebrado é preparada em um restaurante com uma estrela Michelin na Cidade de Ho Chi Minh. (Foto: Hong Dat/Vietnã+)

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Fonte: https://www.vietnamplus.vn/co-gi-trong-dia-com-tam-25-trieu-dong-tai-nha-hang-michelin-o-tp-ho-chi-minh-post995547.vnp