Quais são os benefícios da raiz de mandioca?

A mandioca contém muitos componentes benéficos para a saúde. No entanto, esse tubérculo também pode ter diversos efeitos negativos para a saúde humana se não for preparado adequadamente, principalmente quando consumido cru ou em excesso.

Componentes nutricionais da mandioca

A mandioca é um tubérculo muito rico em carboidratos. Cada 100 g de mandioca cozida contém 112 calorias. 98% dessas calorias provêm de carboidratos, e o restante provém de pequenas quantidades de gordura e proteína.

Além disso, a mandioca fornece ao corpo humano fibras, minerais e algumas vitaminas essenciais.

100 g de mandioca cozida contêm os seguintes nutrientes específicos:

• 27g de carboidratos
• 1g de fibra
• Vitamina B1: 20% da necessidade diária do organismo.
• Fósforo: 5% da necessidade diária do organismo.
• Cálcio: 2% da necessidade diária do organismo.
• Vitamina B2: 2% da necessidade diária do organismo.
• Ferro, vitamina B3, vitamina C.

Benefícios da mandioca

A mandioca oferece muitos benefícios para a saúde e ajuda a prevenir diversas doenças comuns, como:

Tratamento da diarreia

Segundo informações do site da Farmácia Long Chau, revisadas pelo farmacêutico universitário Tran Huynh Minh Nhat, a mandioca ajuda a melhorar a saúde intestinal e a prevenir a diarreia.

A mandioca contém antioxidantes que ajudam a melhorar a diarreia e a dor de estômago. Além disso, auxilia na desintoxicação, estabiliza o sistema intestinal e contribui para o bom funcionamento do estômago.

Alivia dores de cabeça

A mandioca contém vitamina B2, um ingrediente ativo chamado riboflavina, que alivia eficazmente enxaquecas e dores de cabeça. Além disso, a vitamina A presente nesse tubérculo ajuda a melhorar a visão e a prevenir rugas.

No entanto, é importante ressaltar que o consumo excessivo de mandioca pode levar a intoxicação aguda. Consuma mandioca com moderação para minimizar efeitos colaterais indesejáveis.

A raiz de mandioca ajuda a aliviar dores de cabeça e tratar diarreia... (Imagem ilustrativa: Pixabay)

Melhore a visão

Outro grande benefício da mandioca é sua capacidade de proteger a saúde ocular. O consumo de mandioca fornece vitamina A em abundância e minerais essenciais para melhorar a visão e prevenir a perda de visão relacionada à idade.

Cura de feridas

O caule, as folhas e as raízes da mandioca são benéficos no tratamento e prevenção de infecções em feridas, além de promoverem uma cicatrização mais rápida.

Reduzir a febre.

Ferva a mandioca com suas folhas ou faça um decocto para beber e assim reduzir a febre.

Melhora a digestão

A fibra insolúvel da mandioca ajuda a melhorar a digestão, absorvendo as toxinas depositadas nos intestinos e reduzindo a inflamação no trato digestivo.

Um estudo publicado no periódico The International Journal of Food Sciences & Nutrition mostrou que o teor de fibras da mandioca previne o surgimento de problemas digestivos.

Aumente sua energia

Segundo Boldsky, a mandioca é rica em carboidratos que melhoram a função cerebral e fornecem energia ao corpo. Além disso, a mandioca é benéfica para a saúde dos nervos, reduz a pressão arterial e ajuda a prevenir a osteoporose. A proteína presente no tubérculo mantém a saúde muscular e nutre os tecidos.

Pessoas que não devem comer mandioca

Segundo um artigo no site do Hospital Geral Medlatec, com consultoria médica do Dr. Duong Ngoc Van, para minimizar os riscos à saúde, essas pessoas não devem consumir mandioca:

• Mulheres grávidas que desejam consumir mandioca devem cozinhá-la bem antes de comer e consumi-la apenas em quantidades limitadas. A mandioca crua é absolutamente proibida.
• Para crianças, cujo sistema digestivo ainda está em desenvolvimento e é imaturo, adicionar mandioca à dieta pode prejudicar o sistema digestivo e afetar seriamente a saúde, podendo até causar intoxicação.

Assim, pode-se constatar que a mandioca é um alimento extremamente nutritivo, mas seu consumo inadequado pode acarretar riscos desnecessários à saúde.

Khanh An (compilado)

Fonte: https://vtcnews.vn/cu-khoai-mi-co-tac-dung-gi-ar863479.html