Área de produção do arroz glutinoso dourado Gia Mieu Ngoai Trang na comuna de Ha Long.
Quang Ngoc é uma região rural de baixa altitude, com vastos campos de junco que proporcionam um ambiente favorável ao crescimento e desenvolvimento de amêijoas. Ao mesmo tempo, esse "presente divino" tornou-se o sustento de centenas de famílias locais. Segundo os moradores, a temporada de amêijoas geralmente vai de fevereiro ao início de outubro. Há muitas gerações, as pessoas pescam amêijoas para preparar diversos pratos rústicos. Nos últimos anos, além de servir ao sustento familiar, as amêijoas e seus derivados também são produzidos em larga escala pelos habitantes da comuna de Quang Ngoc para venda a clientes em todo o país.
O diretor da Cooperativa de Produção e Serviços Agrícolas de Quang Phuc, na comuna de Quang Ngoc, Nguyen Viet Binh, afirmou: "Graças às características naturais que permitem o bom crescimento e o sabor excepcional das amêijoas, diferenciando-as das demais regiões da província, nos últimos anos, os moradores da comuna não só passaram a utilizar amêijoas e molho de amêijoas em suas refeições diárias, como também os molhos de amêijoas de Quang Phuc ganharam reconhecimento no mercado, não apenas pela comunicação e promoção, mas também pela sua qualidade. A cooperativa se baseou na fórmula tradicional de processamento da população, pesquisando e descobrindo seus próprios segredos para criar molhos de amêijoas que são bem recebidos e altamente apreciados pelo mercado e pelos consumidores."
Sabe-se que, ao promover o valor dos produtos locais, a Cooperativa de Produção e Serviços Agrícolas de Quang Phuc desenvolveu produtos de molho de peixe em larga escala e com alto valor econômico. A receita da cooperativa em 2025 é estimada em cerca de 4 bilhões de VND, contribuindo para a criação de empregos e o aumento da renda de centenas de trabalhadores locais.
Outro exemplo de um produto único que foi "despertado" e se tornou uma cultura fundamental, aumentando a renda da população local, é o arroz glutinoso amarelo da comuna de Ha Long. Este é um produto local famoso que não pode ser produzido em nenhum outro lugar. No entanto, a variedade de arroz havia desaparecido por um tempo, aparentemente sem possibilidade de recuperação. Contudo, desde 2008, com os esforços da comunidade local e de diversas agências especializadas, a preciosa variedade de arroz foi reencontrada. Ao mesmo tempo, a produção em escala comercial foi organizada, tornando-se a principal cultura da região. O vice-presidente do Comitê Popular da Comuna de Ha Long, Nguyen Van Nhan, afirmou: "Atualmente, toda a comuna produz cerca de 200 hectares de arroz glutinoso amarelo, com uma produção total de aproximadamente 800 toneladas por ano. Em 2020, graças a muitos esforços, o arroz glutinoso amarelo Gia Mieu Ngoai Trang, da Cooperativa de Serviços Agrícolas da Comuna de Ha Long, foi classificado como um produto OCOP de 3 estrelas. Graças a isso, o produto é amplamente consumido no mercado por meio de cadeias de consumo sustentáveis. Destas, duas grandes empresas compram diretamente dos produtores a preços estáveis: a Sao Khue Trading Joint Stock Company e a Luu Suong Trading Company Limited. Com isso, a produção de arroz glutinoso é de 2 a 4 vezes mais eficiente economicamente do que a produção tradicional de arroz."
Segundo as estatísticas, a província de Thanh Hoa possui muitos produtos endêmicos, como os tapetes de junco de Nga Son, a canela de Thuong Xuan, o pato de Co Lung, a toranja real de Luan Van e o ginseng de Vinh Loc. No entanto, a maioria desses produtos endêmicos é cultivada em pequena escala, sem a criação de vínculos entre a produção e o consumidor, o que resulta em uma eficiência econômica abaixo do esperado. Portanto, para "despertar" o potencial desses produtos e transformá-los em produtos-chave e pontos fortes da região, os produtores precisam dar atenção ao processamento. É fundamental implementar atividades promocionais que mostrem aos consumidores o valor, as características únicas de qualidade, os cuidados e as etapas de processamento dos produtos. Ao mesmo tempo, é preciso fortalecer os laços com empresas para desenvolver os produtos agrícolas endêmicos de acordo com a cadeia de valor, promovendo todo o valor e a qualidade dos produtos e contribuindo para o aumento do valor econômico e da renda dos produtores.
Artigo e fotos: Le Thanh
Fonte: https://baothanhhoa.vn/danh-thuc-san-pham-dac-huu-cua-dia-phuong-270761.htm
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