Sopa de macarrão com lula fresca única e estranha em Da Nang

Há mais de 2 anos, a loja "única" de macarrão de lula, localizada no número 137 de Ha Dac (bairro de Phuoc My, distrito de Son Tra, cidade de Da Nang), tornou-se um destino gastronômico de Da Nang, atraindo muitos moradores e turistas. Garantindo o frescor dos frutos do mar, especialmente da lula, a loja conquistou muitos clientes ao longo dos anos.

Por volta das 5h30, a loja de macarrão de lula da Sra. Bui Thi Thuan (39 anos, moradora do bairro Phuoc My, distrito de Son Tra, cidade de Da Nang ) abriu para atender clientes.

"Antes, meu marido e eu vendíamos uma cervejaria, mas devido ao impacto da pandemia de Covid-19, fechamos a loja e passamos a vender sopa de macarrão com lula. Antes de abrir, cozinhei e experimentei o prato várias vezes até sentir que agradava a todos", compartilhou a Sra. Thuan.

Lula fresca

A Sra. Thuan disse que os clientes avaliaram os frutos do mar do restaurante, especialmente a lula, como frescos e deliciosos. Depois de experimentar a sopa de macarrão com lula, muitos clientes espalharam a informação, recomendando-a a parentes e amigos.

Turistas tiram fotos de lembrança ao lado do prato exclusivo de sopa de macarrão com lula

Para dar um sabor adocicado ao caldo, a Sra. Thuan cozinhou diversos tipos de peixe e usou o caldo de peixe e os ossos de porco para fazer o caldo. O tempero incluía apenas sal cru e um pouco de tempero em pó, pois o caldo já era doce, então o uso de glutamato monossódico foi limitado.

Sopa de macarrão com lula custa 50.000 VND/tigela

Ao experimentar a sopa de macarrão com lula, os clientes sentirão a doçura do caldo, o frescor da lula e a maciez do macarrão. Como o macarrão é temperado com apenas algumas especiarias, ele retém o sabor de cada tipo de fruto do mar. Quanto mais você come, mais delicioso ele fica…

A lula é fresca, então, após o processamento, os clientes podem sentir sua crocância e doçura.

A lula é importada de Man Thai, Phuoc My (cidade de Da Nang) e Dien Duong (cidade de Dien Ban, Quang Nam ). Ao escolher lulas de comerciantes, elas devem atender aos critérios de maciez e frescor. O dono do restaurante frequentemente escolhe lulas pescadas de pescadores, pois são menos afetadas e mantêm seu frescor até o processamento.

Sopa de macarrão com peixe custa 25.000 VND/tigela

Sopa de macarrão com peixe e folhas de bétele também é um prato popular do restaurante.

Em dias movimentados, o restaurante vende cerca de 7 a 8 kg de lula em uma manhã. Nos fins de semana, muitas pessoas vêm para aproveitar; em alguns dias, o restaurante vende cerca de 20 kg de peixe com espinhas azuis.

Dependendo das necessidades dos clientes na escolha dos frutos do mar para acompanhar, o preço varia de 20.000 a 50.000 VND por tigela. Além da sopa de macarrão com lula, o restaurante também oferece diversos tipos de frutos do mar, como: peixe-azul, peixe-vermelho, peixe-noz-de-bétele, peixe-tainha...

Link da fonte: https://thanhnien.vn/doc-la-banh-canh-muc-cau-tuoi-song-o-da-nang-185231009214540214.htm