Sopa de macarrão com lula fresca única e estranha em Da Nang

Há mais de 2 anos, o restaurante "único" de sopa de macarrão com lula, localizado no número 137 de Ha Dac (bairro de Phuoc My, distrito de Son Tra, cidade de Da Nang), tornou-se um destino gastronômico em Da Nang, atraindo muitos moradores e turistas. Garantindo o frescor dos frutos do mar, especialmente da lula, o restaurante conquistou muitos clientes ao longo dos anos.

Por volta das 5h30, a loja de macarrão de lula da Sra. Bui Thi Thuan (39 anos, moradora do bairro Phuoc My, distrito de Son Tra, cidade de Da Nang ) abriu para atender clientes.

"Antes, meu marido e eu vendíamos um bar, mas devido ao impacto da pandemia de Covid-19, fechamos o estabelecimento e passamos a vender sopa de macarrão com lula. Antes de abrir, cozinhei e experimentei o prato várias vezes até sentir que agradava a todos", contou a Sra. Thuan.

Lula fresca

A Sra. Thuan disse que os clientes avaliaram os frutos do mar do restaurante, especialmente a lula, como frescos e deliciosos. Depois de experimentar a sopa de macarrão com lula, muitos clientes espalharam a ideia, recomendando parentes e amigos para experimentá-la.

Turistas tiram fotos de lembranças ao lado da exclusiva sopa de macarrão com lula

Para dar um sabor adocicado ao caldo, a Sra. Thuan cozinhou diversos tipos de peixe e usou caldo de peixe e espinhas de porco para prepará-lo. O tempero incluía apenas sal cru e um pouco de tempero em pó, pois o caldo já era doce, então o uso de glutamato monossódico era muito limitado.

A sopa de lula com macarrão custa 50.000 VND/tigela

Ao experimentar a sopa de macarrão com lula, os clientes sentirão a doçura do caldo, o frescor da lula e a maciez do macarrão. Como o macarrão é temperado com apenas um pouco de tempero, ele retém o sabor de cada tipo de fruto do mar. Quanto mais você come, mais delicioso ele se torna…

A lula é fresca, então, após o processamento, os clientes podem sentir sua crocância e doçura.

A lula é importada de Man Thai, Phuoc My (cidade de Da Nang) e Dien Duong (cidade de Dien Ban, Quang Nam ). Ao escolher lula de comerciantes, ela deve atender aos critérios de ser carnuda e fresca. O dono do restaurante frequentemente escolhe lula pescada de pescadores, pois ela é menos afetada e mantém seu frescor até o processamento.

Sopa de macarrão com peixe custa 25.000 VND/tigela

Sopa de macarrão com peixe e folhas de bétele também é um prato popular do restaurante.

Em dias movimentados, o restaurante vende cerca de 7 a 8 kg de lula em uma manhã. Nos fins de semana, muitas pessoas vêm para aproveitar; em alguns dias, o restaurante vende cerca de 20 kg de peixe-azul.

Dependendo da necessidade dos clientes na escolha dos frutos do mar para acompanhar, o preço varia de 20.000 a 50.000 VND por tigela. Além da sopa de macarrão com lula, o restaurante também oferece diversos tipos de frutos do mar, como: peixe-azul, peixe-vermelho, peixe-betel, tainha...

Link da fonte: https://thanhnien.vn/doc-la-banh-canh-muc-cau-tuoi-song-o-da-nang-185231009214540214.htm