Florença, um destino gastronômico atraente para quem ama os sabores italianos

Florença não é famosa apenas por sua arte e arquitetura, mas também um destino gastronômico atraente para quem gosta de explorar os sabores únicos da culinária italiana. Os pratos aqui são imbuídos do estilo tradicional toscano, de pratos rústicos a especialidades sofisticadas.

Vamos explorar as especialidades de Florença que você deve experimentar ao visitar a cidade.

Lampredotto

Lampredotto é uma comida de rua popular em Florença, feita com tripas de boi cozidas lentamente em um caldo rico e temperado. Geralmente é servido com pão macio, regado com salsa verde aromática e uma pitada de pimenta. Com seu sabor rico e preparo único, o lampredotto é uma parada obrigatória ao passear pelas ruas de Florença.

Bisteca com Fiorentina

Bisteca alla Fiorentina é um famoso bife florentino, feito com carne bovina Chianina de alta qualidade. O pedaço grosso e grande de carne, geralmente pesando de 1 a 1,5 kg, é grelhado na brasa e temperado com um pouco de sal e pimenta para preservar a doçura natural da carne. Este prato geralmente é servido malpassado, com a parte externa crocante e tostada, enquanto a carne interna permanece macia, suculenta e suculenta.

Ribollita

Ribollita é uma sopa tradicional toscana feita com pão amanhecido, legumes, feijão branco e verduras como couve. Originária de famílias camponesas, esta sopa é frequentemente preparada com sobras de ingredientes, criando um sabor delicioso e rico. A Ribollita não só traz uma sensação de aconchego nos dias frios, como também reflete a culinária rústica e simples de Florença.

Papardelle al Cinghiale

Pappardelle al Cinghiale é uma massa fresca típica da Toscana, preparada com molho de javali. O pappardelle, largo e espesso, tem uma textura moderadamente macia, combinada com o molho suave de javali, perfumado com vinho tinto e ervas. Este prato representa claramente as características da culinária florentina: simples, mas sofisticada, rica e inesquecível.

Schiacciata all'Uva

Schiacciata all'Uva é um bolo tradicional que só aparece no outono em Florença, quando as uvas estão maduras nos galhos. Este bolo é feito de farinha, azeite, açúcar e uvas doces, criando um sabor especial. O bolo é frequentemente servido como lanche ou sobremesa, trazendo a sensação fresca e doce do outono na Toscana.

Uma viagem gastronômica por Florença certamente deixará os visitantes com muitas impressões inesquecíveis. De comida de rua como o lampredotto, pratos tradicionais como a ribollita, a especialidades como a bisteca à Fiorentina e a schiacciata al uva, cada prato tem seu próprio sabor, refletindo a cultura e a identidade de Florença. Ao deixar esta cidade, você levará consigo não apenas belas lembranças, mas também uma rica bagagem da culinária italiana, que fará você querer voltar e explorar mais.

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Fonte: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/florence-diem-den-am-thuc-hap-dan-cho-nhung-ai-yeu-thich-huong-vi-y-185240917135912488.htm