Chocado com 12 usos 'dourados' da carpa que ninguém esperava

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Segundo o Dr. Lam Van Tien, do Instituto de Medicina Tradicional do Vietnã, a carpa é um peixe de água doce muito saboroso e popular no mundo , benéfico para a saúde humana. Além disso, a carpa pode viver em diferentes condições aquáticas. Quando adulta, pode pesar até dezenas de quilos.

Valor nutricional da carpa

A carpa é um alimento que contém ácidos graxos benéficos à saúde humana. Além disso, a carpa também contém muitas proteínas e antioxidantes. Além disso, este peixe de água doce é rico em minerais e vitaminas, especialmente fósforo e vitamina B12, que são benéficos para o corpo.

No Vietnã, a carpa não é apenas um símbolo de sorte e prosperidade, mas também é considerada um dos melhores peixes para a saúde.

A carpa contém muitos nutrientes benéficos à saúde, como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre, zinco, manganês, selênio, folato, vitaminas A, B, C, D, D3, DHA,... Esses são compostos importantes que ajudam a fortalecer a imunidade e prevenir doenças crônicas.

cá chép — O peixe é um alimento saudável, recomendado para ser adicionado às refeições principais (Foto: TL)

Os usos 'dourados' da carpa

Comer carpa ajuda a melhorar a saúde cardiovascular

Comer carpa ajuda a proteger o sistema cardiovascular, pois possui alto teor de ômega-3. Ao mesmo tempo, comer carpa ajuda a reduzir o acúmulo de placa bacteriana nas paredes dos vasos sanguíneos e a reduzir o risco de aterosclerose. Portanto, a carpa é considerada um dos alimentos que os idosos devem consumir para reduzir o risco de ataque cardíaco ou derrame.

A carpa tem efeitos anti-inflamatórios.

A carpa é um prato recomendado por muitos médicos e nutricionistas para pessoas que sofrem frequentemente de dores nas articulações. Os ácidos graxos ômega-3 presentes no peixe não são apenas bons para o coração, mas também têm propriedades anti-inflamatórias.

A artrite reumatoide é uma doença que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. Comer carpa ajuda a aumentar o colesterol bom e a reduzir o colesterol ruim. Além disso, o ômega-3 presente na carpa também ajuda a prevenir a artrite.

Comer carpa ajuda a aumentar a imunidade do corpo.

O zinco é um mineral importante ao qual muitas pessoas não dão muita importância na dieta; isso leva à deficiência de zinco. Embora os sintomas da deficiência de zinco não sejam tão óbvios quanto os da deficiência de ferro ou cálcio, a deficiência de zinco pode reduzir sua imunidade.

O zinco desempenha um papel importante na manutenção do sistema imunológico. A carpa é uma fonte rica de zinco, então coma carpa para fortalecer o sistema imunológico.

Proteger a função digestiva

Se você deseja melhorar a digestão e reduzir os sintomas de inchaço, constipação, hemorroidas e dor de estômago em geral, a carpa é o alimento que deve ser adicionado às suas refeições principais. A carpa é rica em ômega-3 e muitos estudos demonstraram o papel dos ácidos graxos ômega-3 na redução do risco de síndrome inflamatória intestinal.

Comer carpa ajuda a prevenir doenças crônicas

Os radicais livres podem danificar células saudáveis, aumentando o risco de doenças, incluindo doenças crônicas.

A carpa contém muitas vitaminas e minerais com propriedades antioxidantes. Por exemplo, a vitamina A presente no peixe é um poderoso antioxidante na forma de betacaroteno. Portanto, comer carpa ajuda a eliminar os radicais livres que afetam negativamente o seu corpo.

Portanto, comer carpa e peixe em geral é um alimento recomendado para prevenir doenças crônicas a longo prazo.

Fortalecer a saúde respiratória

Os nutrientes e minerais da carpa são muito benéficos para o sistema respiratório. Para pessoas com doenças como insuficiência respiratória crônica, bronquite ou doenças relacionadas aos pulmões e ao trato respiratório, adicionar carpa às refeições é uma boa opção. Além de suas propriedades anti-inflamatórias, a carpa também ajuda a reduzir a inflamação respiratória, e os nutrientes presentes na carpa também ajudam as pessoas a se recuperarem mais rapidamente.

Ajuda a melhorar a saúde dos ossos e dentes

A carpa é rica em fósforo, um micronutriente importante para ossos e dentes. Além disso, o fósforo pode ajudar a prevenir a osteoporose. A deficiência de fósforo pode causar a deterioração do esmalte dentário. Portanto, coma carpa para ajudar a fortalecer seus dentes e ossos.

A carpa pode retardar o processo de envelhecimento do corpo.

Para as mulheres, a carpa é um alimento que ajuda a prolongar a juventude. Ela contém antioxidantes, aumenta a produção de colágeno e ajuda a ter uma pele mais lisa.

Além disso, os antioxidantes também ajudam o corpo a produzir novas células, ajudando a retardar o processo de envelhecimento. Para quem está começando a mostrar a idade por meio de manchas escuras, rugas ou pele que perdeu elasticidade, a recomendação é comer carpa.

Comer carpa ajuda a melhorar o seu sono

Se você sofre de insônia com frequência, o alimento recomendado é a carpa. Como a carne de carpa contém magnésio, ela ajudará você a dormir melhor. O magnésio presente na carpa ajuda a ativar a liberação de alguns neurotransmissores que acalmam o sistema nervoso, o que ajuda você a dormir melhor. Portanto, pessoas que sofrem de insônia com frequência devem comer carpa de 1 a 2 vezes por semana.

A carpa pode ajudar a equilibrar os hormônios no corpo.

A carpa possui alto teor de vitamina B, que ajuda a otimizar o metabolismo e a equilibrar os hormônios do corpo. Além disso, o teor de iodo presente na carpa também é benéfico para a glândula tireoide e equilibra o sistema endócrino.

Comer carpa ajuda a melhorar a visão

A carpa é rica em betacaroteno, um precursor da vitamina A, que contribui para melhorar a visão e a saúde da retina. Portanto, comer carpa ajuda a melhorar a saúde ocular e a prevenir a degeneração macular.

Comer carpa pode prevenir a demência

A carpa contém ômega-3, antioxidantes, zinco e selênio — compostos que desempenham um papel importante na capacidade cognitiva do cérebro.

Basicamente, essas substâncias podem regenerar novos neurônios e prevenir o estresse oxidativo nos capilares e vasos sanguíneos do cérebro. Portanto, comer carpa contribui para aumentar a concentração, o raciocínio lógico, melhorar a memória e prevenir o aparecimento precoce de demência.

Sugira alguns pratos de carpa

Carpa cozida no vapor com cerveja

Carpa cozida no vapor com cerveja é um prato que facilmente se torna o centro das atenções em qualquer mesa de festa. Com seu sabor suave e doce e o aroma característico da cerveja, combinados com o aroma de capim-limão, gengibre, cebolinha, etc., você pode comer peixe cozido no vapor com macarrão, papel de arroz e vegetais crus.

Ensopado de carpa

Um prato delicioso feito com carpa para um dia frio e chuvoso é o ensopado de carpa. O ensopado de carpa costuma impressionar com seu caldo adocicado, carne de peixe crocante e a combinação de sabores azedos e picantes que faz com que todos o elogiem desde a primeira vez que o degustam. Este prato pode ser apreciado com macarrão fresco no caldo do ensopado, acompanhado de peixe e vegetais para um sabor verdadeiramente delicioso.

Carpa assada com repolho em conserva

Carpa assada com repolho em conserva é um prato popular com carne macia misturada com repolho em conserva crocante. Arroz branco servido com carpa assada com repolho em conserva é delicioso e fácil de comer.

Carpa frita crocante

Comparada a muitos outros pratos, a carpa frita é a mais popular por ser fácil de preparar, economizar tempo e não exigir muitos ingredientes. A crocância da pele do peixe e o aroma perfumado certamente farão com que você não consiga recusar. Este prato é servido com arroz quente e um pouco de molho de peixe; não há nada melhor.

Carpa grelhada

Grelhar peixe também é uma ótima maneira de variar o cardápio desta semana. O aroma aromático do peixe grelhado e a deliciosa carne gordurosa sob a pele crocante e dourada conquistam facilmente a alma de qualquer apreciador de comida.

Sopa azeda de carpa

Quando se pergunta o que cozinhar com carpa, muitas pessoas escolhem a sopa de carpa azeda. Sabe-se que a sopa azeda tem um efeito refrescante e é um prato adequado para os dias quentes de verão. Ao servir a sopa, você pode adicionar um pouco de coentro e endro para realçar o sabor e tornar o prato mais atraente.

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