1. Tofu fedorento
Tofu fedorento é um prato típico de Taiwan (Fonte da foto: Coletada)
Com seu aroma característico, o tofu fedorento é uma das comidas de rua mais impressionantes de Taiwan . Feito de tofu fermentado, este prato pode ser frito, cozido no vapor ou grelhado; cada forma de preparo proporciona uma sensação diferente. O cheiro forte do tofu fedorento assusta muita gente, mas quem já o provou dificilmente esquecerá seu sabor gorduroso e crocante. Quando apreciado, o tofu fedorento é frequentemente acompanhado de repolho em conserva e molho agridoce. Mercados noturnos famosos como Shilin ou Taichung são locais onde você pode encontrar facilmente este prato especial.
2. Ostras fritas com ovos
Ovos de ostra fritos em Taiwan são frescos e deliciosos, com sabor atraente (Fonte da foto: Coletada)
Ovo de ostra frito é um prato indispensável na lista de comidas de rua taiwanesas. Feito com ostras frescas, ovos e amido de tapioca, este prato traz um sabor rico combinado com a doçura das ostras. O chef geralmente frita este prato logo após o pedido do cliente, garantindo que esteja quente e fresco.
O sabor característico da omelete de ostra frita é realçado por molhos ricos. Na Rua Minsheng, no distrito de Datong, você encontra restaurantes famosos especializados neste prato, onde os clientes podem desfrutar da atmosfera agitada da vida noturna de Taiwan.
3. Macarrão de carne taiwanês
Macarrão com carne bovina taiwanês - O prato favorito de muitos turistas (Fonte da foto: Coletada)
O macarrão com carne bovina taiwanês é um prato tradicional apreciado não apenas em Taiwan, mas em todo o mundo . Com um caldo rico de carne cozida com especiarias como anis-estrelado, canela e gengibre, ele confere um sabor profundo e aromático. O macarrão macio, a carne macia e o caldo levemente picante criam uma harmonia irresistível. Um dos lugares mais famosos para saborear este prato é o Yongkang Beef Noodles, em Taipei. Além de ser um prato delicioso, o macarrão com carne bovina também é um símbolo da comida de rua taiwanesa, fazendo com que qualquer turista queira experimentá-lo ao visitar o local.
4. Chá com leite taiwanês
O chá com leite taiwanês é uma comida de rua imperdível (Fonte da foto: Coletada)
A comida de rua taiwanesa não pode ser mencionada sem mencionar o chá com leite, uma bebida que cativa o paladar. Com a combinação perfeita do aroma intenso do chá, a riqueza do leite e as pérolas macias de tapioca, o chá com leite taiwanês tornou-se um símbolo nacional. Na capital, Taipei, marcas famosas como Gongcha ou Ten Ren estão sempre prontas para trazer o sabor autêntico. Embora seja popular em muitos lugares do mundo, saborear uma xícara de chá com leite em Taiwan é uma experiência inesquecível.
5. Pão de Caixão
Pão de Caixão - Comida de Rua Taiwanesa Única (Fonte da Foto: Coletada)
O pão caixão impressiona logo de cara. Originário do mercado noturno de Tainan, o pão tem uma crosta crocante e frita, como uma pequena caixa, contendo frutos do mar, carne e um molho cremoso rico. Além de estimular as papilas gustativas, este prato também desperta uma sensação interessante quando os clientes ficam curiosos para descobrir o "segredo" escondido dentro de cada pedaço de pão. A combinação harmoniosa de sabores doces e gordurosos cria uma atração irresistível, fazendo com que qualquer um queira experimentá-lo ao explorar esta comida de rua taiwanesa.
6. Sorvete de manga raspado
Sorvete de manga raspada é uma ótima sobremesa quente em Taiwan (Fonte da foto: Coletada)
Em dias quentes, sorvete de manga raspada é uma ótima opção. Com sua atraente cor amarela vibrante, cada fatia de manga madura combinada com gelo raspado suave, este prato é refrescante e refrescante. O destaque especial é a camada de creme fresco perfumado por cima, combinada com o sabor adocicado da manga, criando um sabor fascinante.
7. Salsicha de arroz taiwanesa
A linguiça de arroz é uma comida de rua criativa em Taiwan (Fonte da foto: Coletada)
Quando se trata de comida de rua taiwanesa, linguiça de arroz é um nome que desperta a curiosidade de muitos turistas. Este prato não é apenas um prato, mas também uma prova da criatividade culinária taiwanesa. A casca externa é feita de arroz glutinoso aromático, envolvendo o saboroso recheio de linguiça. Depois de grelhada em um fogão a carvão, cada linguiça de arroz fica dourada, exalando um aroma atraente. Um molho especial, algumas ervas e cebolas fritas crocantes são adicionados para realçar o sabor, tornando difícil para os clientes resistirem.
8. Bolo de carne
Os pratos refletem a beleza da cultura culinária taiwanesa (Fonte da foto: Coletada)
Entre as comidas de rua taiwanesas, o pão de carne – ou “Gua Bao” – sempre ocupa um lugar especial. Este prato é considerado o “hambúrguer” taiwanês, com uma pele branca, macia e lisa, dobrada ao meio, e um recheio de carne de porco cozida e temperada.
Cada pedaço de carne perfumada, combinado com legumes levemente em conserva e amendoim moído, confere um sabor único e inesquecível. Este não é apenas um prato, mas também uma cultura culinária que reflete a sofisticação e a delicadeza do povo taiwanês. Um pequeno pão de carne, mas que contém tanta paixão e amor pela culinária.
9. Ovos de ferro
Ovos de ferro são um prato único da comida de rua taiwanesa (Fonte da foto: coletada)
Ovos de ferro – o nome soa estranho e atraente ao mesmo tempo – é um prato típico das ruas de Taiwan. Os ovos são cozidos em molho de soja e especiarias por muitas horas e depois secos para adquirir uma cor marrom escura e uma textura especial.
A princípio, o sabor do ovo de ferro pode parecer estranho para os clientes, mas quanto mais você o aprecia, mais percebe a riqueza das camadas de sabor que permeiam cada fibra do ovo. Este é um prato ideal para saborear enquanto explora bairros antigos como Jiufen, onde o espaço antigo só aumenta o apelo culinário.
10. Pedra Aiyu
Gelatina Aiyu - Um prato refrescante, sabor perfeitamente equilibrado (Fonte da foto: Coletada)
A geleia de aiyu, também conhecida como "sementes de aiyu", é um prato leve e refrescante que deixa uma profunda impressão no coração de quem a aprecia. Feita a partir das sementes de uma fruta típica, a geleia de aiyu tem um sabor levemente azedo, frequentemente combinada com suco de limão ou chá de mel. No calor escaldante do verão, um copo gelado de geleia de aiyu desperta todos os sentidos, trazendo uma sensação extremamente refrescante. Esta também é uma sobremesa favorita após uma refeição farta, ajudando a equilibrar perfeitamente as papilas gustativas.
11. Bolo de abacaxi
Bolo de abacaxi é um símbolo de sorte na cultura culinária taiwanesa (Fonte da foto: Coletada)
Você não pode ir embora de Taiwan sem trazer de volta uma caixa de bolinhos de abacaxi perfumados como lembrança. A crosta crocante e amanteigada combina harmoniosamente com o recheio doce e levemente azedo de abacaxi, criando o equilíbrio perfeito. Bolinhos de abacaxi também são um símbolo de boa sorte na cultura taiwanesa. Marcas como a Sunny Hills elevaram este bolo a uma forma de arte, tornando-o um orgulho da culinária taiwanesa.
12. Espinheiro cristalizado coberto com açúcar
Espinheiro cristalizado coberto com açúcar – comida de rua taiwanesa associada à infância (Fonte da foto: coletada)
Uma das comidas de rua taiwanesas mais famosas, associada à infância de muitas pessoas aqui, é o espinheiro cristalizado coberto com açúcar. Com cores chamativas, desde o vermelho vivo da cobertura de açúcar na parte externa até os espinheiros carnudos, o espinheiro cristalizado tornou-se uma imagem familiar nos mercados noturnos taiwaneses. Este prato é feito com espinheiros frescos, cobertos com uma camada de açúcar puro, criando uma combinação harmoniosa da rica doçura do açúcar e da leve acidez da fruta.
Em particular, frutas cristalizadas não são apenas um lanche delicioso, mas também carregam um significado profundo para o povo taiwanês. A cor vermelha do doce simboliza sorte e coisas boas, tornando este prato um ótimo presente para abençoar parentes e amigos. Juntamente com sabores ricos de frutas como kiwi, morango ou uva-passa, as frutas cristalizadas realmente proporcionam uma experiência inesquecível para os turistas que visitam Taiwan.
A comida de rua taiwanesa não é apenas uma parte importante da cultura culinária, mas também uma emocionante jornada de descoberta da criatividade e do amor da população local por pratos simples, mas saborosos. Com a Vietravel, você será guiado pelos melhores destinos gastronômicos de Taiwan, desfrutando plenamente de sabores únicos e emocionantes.
Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-duong-pho-dai-loan-v16481.aspx
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