12 sugestões de comidas de rua taiwanesas – Uma jornada para descobrir a culinária taiwanesa

1. Tofu fedorento

Tofu fedorento é um prato típico de Taiwan (Fonte da foto: Coletada)

Com seu aroma característico, o tofu fedorento é uma das comidas de rua mais impressionantes de Taiwan . Feito de tofu fermentado, este prato pode ser frito, cozido no vapor ou grelhado, e cada forma de preparo proporciona uma sensação diferente. O cheiro forte do tofu fedorento assusta muitas pessoas, mas quem já o provou dificilmente esquecerá seu sabor gorduroso e crocante. Quando apreciado, o tofu fedorento é frequentemente acompanhado de repolho em conserva e molho agridoce. Mercados noturnos famosos como Shilin ou Taichung são onde você pode facilmente encontrar este prato especial.

2. Ostras fritas com ovos

Os ovos de ostra fritos em Taiwan são frescos e deliciosos, com sabores atraentes (Fonte da foto: Coletada)

Ostras fritas com ovos são um prato indispensável na lista de comidas de rua taiwanesas. Feito com ostras frescas, ovos e amido de tapioca, este prato traz uma sensação rica e gordurosa combinada com a doçura das ostras. O chef geralmente frita este prato logo após o pedido do cliente, garantindo que esteja quente e fresco.
O sabor característico dos ovos de ostra fritos é realçado por molhos ricos. Na Rua Minsheng, no distrito de Datong, você encontra restaurantes famosos especializados neste prato, onde os clientes podem desfrutar da atmosfera agitada das ruas noturnas de Taiwan.

3. Macarrão de carne bovina taiwanês

Macarrão com carne bovina taiwanesa - O prato favorito de muitos turistas (Fonte da foto: Coletada)

O macarrão com carne bovina taiwanês é um prato tradicional apreciado não apenas em Taiwan, mas também em todo o mundo . Com um caldo rico feito de carne cozida com especiarias como anis-estrelado, canela e gengibre, ele traz um sabor profundo e aromático. O macarrão macio, a carne macia e o caldo levemente picante criam uma harmonia irresistível. Um dos lugares mais famosos para saborear este prato é o Yongkang Beef Noodles, em Taipei. Além de ser um prato delicioso, o macarrão com carne bovina também é um símbolo da comida de rua taiwanesa, fazendo com que qualquer turista queira experimentá-lo ao visitar o local.

4. Chá com leite taiwanês

O chá com leite taiwanês é uma comida de rua imperdível (Fonte da foto: Coletada)

A comida de rua taiwanesa não pode ser mencionada sem mencionar o chá com leite, uma bebida que cativa o paladar. Com a combinação perfeita do aroma intenso do chá, a riqueza do leite e as pérolas macias de tapioca, o chá com leite taiwanês tornou-se um símbolo nacional. Na capital, Taipei, marcas famosas como Gongcha ou Ten Ren estão sempre prontas para trazer o sabor autêntico. Embora seja popular em muitos lugares do mundo, saborear uma xícara de chá com leite em Taiwan é uma experiência inesquecível.

5. Pão de Caixão

Pão de Caixão - Comida de Rua Taiwanesa Única (Fonte da Foto: Coletada)

O pão caixão impressiona logo de cara. Originário do mercado noturno de Tainan, o pão tem uma crosta crocante e frita, como uma pequena caixa, contendo frutos do mar, carne e um molho cremoso rico. Além de estimular o paladar, este prato também desperta uma sensação interessante quando os clientes ficam curiosos para descobrir o "segredo" escondido dentro de cada pedaço de pão. A combinação harmoniosa de sabores doces e gordurosos cria uma atração irresistível, fazendo com que qualquer um queira experimentá-lo ao explorar esta comida de rua taiwanesa.

6. Sorvete de manga raspada

O gelo raspado de manga é uma ótima sobremesa quente em Taiwan (Fonte da foto: Coletada)

Em dias quentes, raspadinha de manga é uma ótima opção. Com sua atraente cor amarela vibrante, cada fatia de manga madura combinada com raspadinha suave torna este prato refrescante e refrescante. O destaque especial é a camada de creme de leite fresco perfumado por cima, misturada ao sabor adocicado da manga, criando um sabor encantador.

7. Salsicha de arroz taiwanesa

A linguiça de arroz é uma comida de rua criativa em Taiwan (Fonte da foto: Coletada)

Quando se trata de comida de rua taiwanesa, linguiça de arroz é um nome que desperta a curiosidade de muitos turistas. Este prato não é apenas um prato, mas também uma prova da criatividade culinária taiwanesa. A casca externa é feita de arroz glutinoso aromático, envolvendo o saboroso recheio de linguiça. Depois de grelhada em um fogão a carvão, cada linguiça de arroz fica dourada, exalando um aroma atraente. Um molho especial, algumas ervas e cebolas fritas crocantes são adicionados para realçar o sabor, tornando difícil para os clientes resistirem.

8. Pão de carne

Os pratos refletem a beleza da cultura culinária taiwanesa (Fonte da foto: Coletada)

Entre as comidas de rua taiwanesas, o pão de carne – ou "Gua Bao" – sempre ocupa um lugar especial. Este prato é considerado um "hambúrguer" taiwanês, com um pão macio, branco e fofinho dobrado ao meio, recheado com carne de porco cozida e temperada.
Cada pedaço de carne perfumada, combinado com mostarda levemente em conserva e amendoim moído, traz um sabor único e inesquecível. Este não é apenas um prato, mas também uma cultura culinária que reflete a sofisticação e a sofisticação do povo taiwanês. Um pequeno pão de carne, mas que contém tanta paixão e amor pela culinária.

9. Ovos de ferro

Ovos de ferro são um prato único da comida de rua taiwanesa (Fonte da foto: coletada)

Ovos de ferro – o nome soa estranho e atraente – são um prato típico das ruas de Taiwan. Os ovos são cozidos em molho de soja e especiarias por muitas horas e depois secos para atingir uma cor marrom escura e uma textura especial.
A princípio, o sabor dos ovos de ferro pode parecer estranho para os clientes, mas quanto mais você os aprecia, mais percebe a riqueza das camadas de sabor que permeiam cada fibra do ovo. Este é um prato ideal para saborear enquanto explora bairros antigos como Jiufen, onde o espaço antigo só aumenta o apelo da culinária.

10. Geleia de Aiyu

Gelatina Aiyu - Um prato refrescante, sabor perfeitamente equilibrado (Fonte da foto: Coletada)

A geleia de aiyu, também conhecida como "sementes de aiyu", é um prato leve e refrescante que deixa uma profunda impressão em quem a aprecia. Feita a partir das sementes de uma fruta típica, a geleia de aiyu tem um sabor levemente azedo, frequentemente combinada com suco de limão ou chá de mel. No calor escaldante do verão, um copo gelado de geleia de aiyu desperta todos os sentidos, trazendo uma sensação extremamente refrescante. Esta também é uma sobremesa favorita após uma refeição farta, ajudando a equilibrar perfeitamente as papilas gustativas.

11. Bolo de abacaxi

Bolo de abacaxi é um símbolo de sorte na cultura culinária taiwanesa (Fonte da foto: Coletada)

Você não pode ir embora de Taiwan sem trazer de volta uma caixa de bolinhos de abacaxi perfumados como lembrança. A crosta crocante e amanteigada combina harmoniosamente com o recheio doce e levemente azedo de abacaxi, criando o equilíbrio perfeito. Bolinhos de abacaxi também são um símbolo de boa sorte na cultura taiwanesa. Marcas como a Sunny Hills elevaram este bolo a uma forma de arte, tornando-o um orgulho da culinária taiwanesa.

12. Espinheiro cristalizado coberto com açúcar

Espinheiro cristalizado coberto com açúcar – comida de rua taiwanesa associada à infância (Fonte da foto: coletada)

Uma das comidas de rua mais famosas de Taiwan, associada à infância de muitas pessoas aqui, é o espinheiro cristalizado coberto com açúcar. Com cores chamativas, desde o vermelho vivo da cobertura de açúcar na parte externa até os espinheiros carnudos, o espinheiro cristalizado tornou-se uma imagem familiar nos mercados noturnos taiwaneses. Este prato é feito com espinheiros frescos e deliciosos, cobertos com uma camada de açúcar puro, criando uma combinação harmoniosa da rica doçura do açúcar e da leve acidez da fruta.
Em particular, frutas cristalizadas não são apenas um lanche delicioso, mas também carregam um significado profundo para os taiwaneses. A cor vermelha do doce simboliza sorte e coisas boas, tornando este prato um ótimo presente para abençoar parentes e amigos. Juntamente com sabores ricos de frutas como kiwi, morango ou uva-passa, as frutas cristalizadas proporcionam uma experiência verdadeiramente inesquecível para os turistas que visitam Taiwan.
A comida de rua taiwanesa não é apenas uma parte importante da cultura culinária, mas também uma emocionante jornada de descoberta da criatividade e do amor da população local por pratos simples, mas saborosos. Com a Vietravel, você será guiado pelos melhores destinos gastronômicos de Taiwan, desfrutando plenamente de sabores únicos e emocionantes.

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-duong-pho-dai-loan-v16481.aspx