1. Tofu fedorento
O tofu fedorento é um prato típico de Taiwan (Fonte da imagem: Arquivo pessoal)
Com seu aroma inconfundível, o tofu fedorento é uma das comidas de rua mais memoráveis de Taiwan . Feito de tofu fermentado, pode ser frito, cozido no vapor ou grelhado, cada método oferecendo um sabor diferente. O cheiro forte do tofu fedorento pode afastar alguns, mas quem já o provou dificilmente esquecerá sua textura rica e crocante. Geralmente é servido com repolho em conserva e um molho agridoce picante. Mercados noturnos famosos como Shilin ou Taichung são lugares fáceis para encontrar esse prato único.
2. Ostras fritas com ovo
As omeletes de ostra em Taiwan são frescas, deliciosas e têm um sabor irresistível (Fonte da imagem: Arquivo pessoal).
A omelete de ostras é um prato imperdível na lista de comidas de rua taiwanesas. Feita com ostras frescas, ovos e fécula de batata, essa omelete oferece um sabor rico e cremoso que combina perfeitamente com a doçura das ostras. Os chefs geralmente a fritam na hora do pedido, garantindo que seja servida quente e fresca.
O sabor inconfundível das ostras fritas com ovo é ainda mais realçado por molhos ricos. No bairro de Minsheng, no distrito de Datong, você encontra restaurantes famosos especializados nesse prato, onde os clientes podem saborear a refeição enquanto se entregam à atmosfera vibrante da vida noturna de Taiwan.
3. Macarrão com carne taiwanês
Sopa de macarrão com carne bovina taiwanesa - Um prato muito apreciado pelos turistas (Fonte da imagem: Arquivo pessoal)
A sopa de macarrão com carne taiwanesa é um prato tradicional muito apreciado não só em Taiwan, mas também no mundo todo . Com seu caldo rico, feito de carne cozida lentamente e especiarias como anis estrelado, canela e gengibre, oferece um sabor profundo e aromático. O macarrão com textura firme, a carne macia e o caldo levemente picante criam uma harmonia irresistível. Um dos lugares mais famosos para saborear este prato é o Yongkang Beef Noodle Soup, em Taipei. Mais do que um prato delicioso, a sopa de macarrão com carne é um ícone da comida de rua taiwanesa, tornando-se uma experiência imperdível para qualquer visitante.
4. Chá com leite taiwanês
O chá de bolhas taiwanês é uma comida de rua imperdível (Fonte da imagem: Arquivo pessoal)
É impossível falar de comida de rua taiwanesa sem mencionar o bubble tea, uma bebida que cativa os sentidos. Com sua combinação perfeita de chá aromático, leite cremoso e pérolas de tapioca macias, o bubble tea taiwanês se tornou um ícone nacional. Em Taipei, marcas famosas como Gongcha e Ten Ren estão sempre prontas para oferecer o sabor autêntico. Embora popular em muitas partes do mundo, saborear uma xícara de bubble tea em Taiwan é uma experiência inesquecível.
5. Pão de caixão
Pão caixão - Uma comida de rua taiwanesa única (Fonte da imagem: Acervo)
O "pão caixão" impressiona já pelo nome. Originário do mercado noturno de Tainan, este pão tem uma casca crocante em formato de caixa, recheada com frutos do mar, carne e um molho cremoso. Além de aguçar o paladar, ele também desperta a curiosidade, enquanto os comensais tentam descobrir o "segredo" escondido em cada mordida. A combinação harmoniosa de sabores doces e intensos cria um apelo irresistível, tornando-o uma iguaria imperdível para quem explora a culinária de rua taiwanesa.
6. Sorvete raspado de manga
O sorvete raspado de manga é uma sobremesa quente maravilhosa em Taiwan (Fonte da imagem: Acervo)
Em dias quentes, o gelo raspado de manga é uma escolha fantástica. Com sua cor amarela vibrante, fatias suculentas de manga madura combinadas com gelo finamente raspado, essa delícia é refrescante e revigorante. O destaque especial é a camada de chantilly cremoso e perfumado por cima, que se mistura perfeitamente com o sabor doce e ácido da manga para criar um sabor irresistível.
7. Linguiça de arroz taiwanesa
A linguiça de arroz é uma comida de rua inovadora em Taiwan (Fonte da imagem: Arquivo pessoal)
Quando se fala em comida de rua taiwanesa, a linguiça de arroz é um nome que desperta a curiosidade de muitos turistas. Não é apenas um prato, mas também uma prova da criatividade culinária de Taiwan. A camada externa é feita de arroz glutinoso, perfumado e pegajoso, que envolve um recheio saboroso de linguiça. Depois de grelhada no carvão, cada linguiça de arroz fica dourada e exala um aroma irresistível. Um toque de molho especial, algumas ervas e cebolas fritas crocantes são adicionados para realçar o sabor, tornando-a irresistível para os comensais.
8. Pãezinhos cozidos no vapor com recheio de carne
O prato reflete a beleza da cultura culinária taiwanesa (Fonte da imagem: Acervo)
Entre as comidas de rua taiwanesas, o pãozinho cozido no vapor – ou "Gua Bao" – sempre ocupa um lugar especial. Este prato é considerado o equivalente taiwanês do hambúrguer, com um pãozinho branco macio e liso dobrado ao meio, que envolve um saboroso recheio de carne de porco cozida lentamente.
Cada pedaço de carne perfumada, combinado com legumes levemente em conserva e amendoim moído finamente, cria um sabor único e inesquecível. Isso não é apenas um prato, mas uma cultura culinária que reflete o cuidado e a sofisticação do povo taiwanês. Um pequeno pãozinho de carne, mas que carrega tanta dedicação e amor pela comida.
9. Ovo de Ferro
Ovos de ferro são uma comida de rua única e deliciosa em Taiwan (Fonte da imagem: arquivo).
Ovos de ferro – um nome que soa estranho e intrigante ao mesmo tempo – são uma comida de rua típica de Taiwan. Os ovos são cozidos em molho de soja e especiarias por horas, depois secos para atingirem uma cor marrom escura e uma textura única e mastigável.
Inicialmente, o sabor dos ovos cozidos em ferro pode parecer estranho para alguns, mas quanto mais se saboreia, mais se apreciam as ricas camadas de sabor que permeiam cada ovo. Este é um prato ideal para se deliciar enquanto se explora bairros antigos como Jiufen, onde a atmosfera tradicional realça ainda mais o encanto da culinária.
10. Gelatina Aiyu
Gelatina Aiyu - Uma sobremesa refrescante que equilibra perfeitamente os sabores (Fonte da imagem: Arquivo pessoal)
A gelatina de aiyu, também conhecida como "gelatina de sementes de aiyu", é uma sobremesa leve e refrescante que deixa uma impressão duradoura em quem a experimenta. Feita com as sementes de uma fruta peculiar, a gelatina de aiyu tem um sabor levemente ácido e é frequentemente servida com suco de limão ou chá com mel. No calor escaldante do verão, um copo de gelatina de aiyu gelada desperta todos os sentidos, proporcionando uma sensação incrivelmente refrescante. É também uma sobremesa favorita após refeições substanciosas, equilibrando perfeitamente o paladar.
11. Bolo de abacaxi
O bolo de abacaxi é um símbolo de boa sorte na cultura culinária taiwanesa (Fonte da imagem: Arquivo pessoal)
É impossível sair de Taiwan sem levar alguns bolos de abacaxi perfumados como lembrança. A massa crocante e amanteigada combina harmoniosamente com o recheio doce e levemente ácido do abacaxi, criando um equilíbrio perfeito. Os bolos de abacaxi também são um símbolo de boa sorte na cultura taiwanesa. Marcas como a Sunny Hills elevaram essa iguaria a uma forma de arte, tornando-a motivo de orgulho para a culinária taiwanesa.
12. Bagas de espinheiro cristalizadas
Bagas de espinheiro cristalizadas – Uma comida de rua taiwanesa associada a memórias de infância (Fonte da imagem: Acervo)
Uma das comidas de rua mais populares de Taiwan, e que evoca memórias de infância para muitos, são as bagas de espinheiro cristalizadas. Com suas cores vibrantes, do vermelho intenso da cobertura de açúcar às próprias bagas suculentas, essas bagas de espinheiro cristalizadas se tornaram uma visão comum nos mercados noturnos de Taiwan. Essa iguaria é feita com bagas de espinheiro frescas e deliciosas, cobertas por uma camada de açúcar puro, criando uma combinação harmoniosa entre a doçura intensa do açúcar e a acidez sutil da fruta.
Em particular, as bagas de espinheiro cristalizadas não são apenas um petisco delicioso, mas também têm um significado profundo para o povo de Taiwan. A cor vermelha do doce simboliza boa sorte e prosperidade, tornando-o um presente maravilhoso para abençoar familiares e amigos. Juntamente com os ricos sabores de frutas como kiwi, morango ou passas, as bagas de espinheiro cristalizadas oferecem uma experiência verdadeiramente inesquecível para os turistas que visitam Taiwan.
A comida de rua taiwanesa não é apenas uma parte importante da cultura culinária, mas também uma fascinante jornada de descoberta da criatividade e do amor dos taiwaneses por pratos simples, porém saborosos. Com a Vietravel, você será guiado aos melhores destinos gastronômicos de Taiwan, desfrutando plenamente dos sabores únicos e ricos em emoção.
Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-duong-pho-dai-loan-v16481.aspx
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