Duas irmãs decidiram não se casar e viveram até a velhice vendendo farinha frita de Chaozhou na cidade de Ho Chi Minh

(NLDO) - Duas irmãs chinesas decidiram não se casar e viveram até a velhice para continuar o negócio de carrinho de massa frita Chaozhou, que existe há 70 anos, na Cidade de Ho Chi Minh.

No final da tarde, quando o calor da cidade é ameno e os últimos raios do dia começam a desaparecer, um grupo de jovens se convida para saborear uma massa frita de origem teochew.

O carrinho de massa frita das duas irmãs mais velhas é famoso em toda a cidade não só pelo preço baixo, mas também porque a massa crocante é muito gostosa.

Raro carrinho de massa frita de estilo antigo na Cidade de Ho Chi Minh

O carrinho de massa frita vende apenas o estilo antigo, com uma longa barra de aço inoxidável na frente (em vez de uma mesa) para acomodar um prato, e os clientes sentam na frente para aproveitar e observar as senhoras preparando a comida.

Clientes esperando na fila

Lá dentro, há duas mesas pequenas com capacidade para seis pessoas. O carrinho de massa frita é simples, mas sempre lotado. Às vezes, não há mais lugares disponíveis, mas os clientes ficam em pé, felizes, esperando sua vez e conversando animadamente com as duas senhoras.

Um pouco de cebola, um pouco de repolho em conserva criam um sabor especial.

Quando perguntado por que os dois mais velhos não se casaram, o irmão mais novo, Ly Hue Thanh (65 anos), sorriu gentilmente: "Porque quando eles eram jovens, ninguém os amava, então eles viviam assim."

Tudo é muito antigo

Ao ouvi-la dizer isso, sua irmã mais velha, Ly Le Hoa (70 anos), acrescentou: "Nós duas ajudamos nosso pai a empurrar massa frita para vender, o dia todo só carregando coisas. Depois de vender, a juventude passa rápido, a velhice chega, então estamos velhas demais para crescer. Agora temos que depender umas das outras para sobreviver."

As duas velhinhas estão sempre felizes juntas.

Enquanto fritava a massa, a Sra. Thanh disse que seus pais vieram da China para o Vietnã e trouxeram com eles a profissão de fazer massa frita em Chaozhou.

Graças a esse trabalho, toda a sua família sobrevivia. Todos os dias, a Sra. Thanh e seu pai empurravam a carroça de farinha pelas ruas do Distrito 5 para sobreviver. Quando seu pai faleceu, suas irmãs continuaram o negócio.

Um pouco de mamão azedo torna-o mais delicioso

"Na época do meu pai, as pessoas só comiam farinha frita com ovos e molho para mergulhar. Com o tempo, para atender às necessidades dos clientes, os vendedores adaptaram o prato ao seu gosto, adicionando um delicioso prato de mamão papaia, azedo e crocante", confidenciou a Sra. Thanh.

O carrinho de massa frita "Duas irmãs" está sempre lotado

Muitos clientes consideram o carrinho de massa frita das duas senhoras semelhante a outros carrinhos, mas o que os diferencia é o molho. Observando o molho tradicional, a Sra. Thanh disse que ele leva apenas açúcar, vinagre e pimenta. Dependendo do gosto de cada pessoa, seja doce, salgado ou azedo, é possível ajustá-lo de acordo com seu gosto.

"Minha irmã e eu raramente ficamos bravas uma com a outra. Se ficamos, é só por algumas horas antes de empurrarmos a carroça para vender. Não vamos muito longe, passamos a vida inteira na cidade cozinhando e indo ao templo. Nosso trabalho, da infância à velhice, tem sido assim e acho que será assim no futuro", disse Ly Le Hoa.

Carrinho de massa frita "Duas Irmãs" no 26 Bach Van, Distrito 5, Cidade de Ho Chi Minh, com preços de 30.000 VND a 35.000 VND, vendido diariamente das 15h às 19h.

Fonte: https://nld.com.vn/hai-chi-em-quyet-khong-lay-chong-song-toi-gia-ban-bot-chien-trieu-chau-o-tp-hcm-196250328090904761.htm