Dezenas de toneladas de carne de búfalo "magicamente" transformadas em carne Wagyu, vendidas por um preço cinco vezes maior.

(Dan Tri) - Dezenas de toneladas de carne de búfalo barata, rotulada como carne bovina, foram contrabandeadas para diversas cidades importantes do país, como Hanói, Da Nang, Nha Trang e Cidade de Ho Chi Minh, ao longo do último ano.

Informações do Departamento de Gestão e Desenvolvimento do Mercado Interno ( Ministério da Indústria e Comércio ) indicam que o Departamento de Gestão de Mercado de Hanói acaba de coordenar com a polícia uma inspeção repentina na fábrica da Hida Food Joint Stock Company (comuna de Hoai Duc, Hanói).

Aqui, as autoridades flagraram funcionários injetando subprodutos na carne para criar marmoreio de gordura, "transformando" carne de búfalo em carne bovina da marca Hidasan.

Os resultados iniciais da investigação realizada pelas autoridades determinaram que, aproveitando-se da preferência psicológica por carne bovina marmorizada de alta qualidade, especialmente a Wagyu ao estilo japonês, os indivíduos envolvidos conspiraram para produzir mercadorias falsificadas.

A Sra. Nguyen Thi Phuong Thao, Diretora Geral da Hida Company, comprou carne de búfalo de baixa qualidade importada da Índia por cerca de 120.000 VND/kg. Em seguida, a carne foi injetada com subprodutos para criar marmoreio de gordura, embalada e rotulada como carne bovina. Esses produtos foram vendidos no mercado por 400.000 a 600.000 VND/kg, um preço muitas vezes superior ao original.

As autoridades apreenderam as irregularidades (Foto: DMS).

Segundo verificação preliminar, de maio de 2024 até o presente momento, os indivíduos envolvidos conspiraram para produzir e consumir com sucesso cerca de 14 toneladas de carne de búfalo disfarçada de carne bovina. Essa grande quantidade de carne falsa foi contrabandeada para diversas cidades e províncias importantes do país, incluindo Hanói , Da Nang, Nha Trang e Cidade de Ho Chi Minh.

Durante a busca em locais de produção e armazéns, as autoridades apreenderam 65 toneladas de carne (incluindo carne de búfalo e carne bovina falsificadas) e todo o maquinário de processamento. Notavelmente, a agência de investigação também apreendeu 17 toneladas de pó refinado usado para injetar na carne de búfalo a fim de criar marmoreio de gordura, enganando os consumidores.

Em 6 de outubro, a Agência de Investigação da Polícia da Cidade de Hanói emitiu uma decisão para instaurar um processo criminal e processar os acusados, além de expedir uma ordem de prisão preventiva contra quatro indivíduos pelo crime de "Produção e comercialização de alimentos e produtos alimentícios falsificados", conforme o Artigo 193 do Código Penal.

As autoridades informaram que os resultados dos exames realizados no Instituto Nacional de Análises mostraram que 24 das 29 amostras de carne bovina apreendidas continham DNA de búfalo. Atualmente, o órgão de investigação continua analisando 17 toneladas de pó refinado para determinar se contêm toxinas prejudiciais à saúde.

Fonte: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/hang-chuc-tan-thit-trau-phu-phep-thanh-bo-wagyu-ban-chenh-gap-5-lan-20251015013739235.htm