Dezenas de toneladas de carne de búfalo "magicamente" transformadas em carne Wagyu, vendidas por 5 vezes a diferença de preço

(Dan Tri) - Dezenas de toneladas de carne de búfalo barata, rotulada como carne bovina, foram contrabandeadas para muitas das principais cidades do país, como Hanói, Da Nang, Nha Trang e Cidade de Ho Chi Minh, no ano passado.

Informações do Departamento de Gestão e Desenvolvimento do Mercado Interno ( Ministério da Indústria e Comércio ) disseram que o Departamento de Gestão do Mercado de Hanói acaba de se coordenar com a força policial para inspecionar repentinamente a fábrica da Hida Food Joint Stock Company (comuna de Hoai Duc, Hanói).

Aqui, as autoridades flagraram funcionários injetando subprodutos na carne para criar marmoreio de gordura, "transformando" carne de búfalo em carne bovina da marca Hidasan.

Os resultados iniciais da investigação das autoridades determinaram que, aproveitando a psicologia de preferir carne bovina marmorizada de alta qualidade, especialmente Wagyu ao estilo japonês, os indivíduos conspiraram para produzir produtos falsificados.

A Sra. Nguyen Thi Phuong Thao, Diretora Geral da Hida Company, comprou carne de búfalo de baixa qualidade importada da Índia por cerca de 120.000 VND/kg. Em seguida, a carne foi injetada com subprodutos para criar marmoreio de gordura, embalada e rotulada como carne bovina. Esses produtos foram vendidos no mercado por 400.000 a 600.000 VND/kg, muitas vezes acima do preço original.

As violações foram apreendidas pelas autoridades (Foto: DMS).

De acordo com verificações preliminares, de maio de 2024 até o momento, os indivíduos conspiraram para produzir e consumir com sucesso cerca de 14 toneladas de carne de búfalo disfarçada de carne bovina. Essa grande quantidade de carne falsa foi contrabandeada para muitas das principais cidades e províncias do país, incluindo Hanói , Da Nang, Nha Trang e Ho Chi Minh.

Durante a busca em locais de produção e armazéns, as autoridades apreenderam 65 toneladas de carne (incluindo carne de búfalo e bovina falsas) e todo o maquinário de processamento. A agência de investigação também apreendeu 17 toneladas de pó refinado usado para injetar na carne de búfalo para criar marmoreio de gordura, enganando os consumidores.

Em 6 de outubro, a Agência de Investigação Policial da Cidade de Hanói emitiu uma decisão para instaurar um processo criminal e processar os acusados, além de emitir uma ordem de detenção contra quatro indivíduos pelo crime de "Produção e comercialização de alimentos e gêneros alimentícios falsificados", nos termos do Artigo 193 do Código Penal.

As autoridades informaram que os resultados do exame realizado pelo Instituto Nacional de Testes mostraram que 24/29 amostras de carne bovina apreendida continham DNA de búfalo. Atualmente, a agência de investigação continua examinando 17 toneladas de pó refinado para determinar se contém toxinas prejudiciais à saúde.

Fonte: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/hang-chuc-tan-thit-trau-phu-phep-thanh-bo-wagyu-ban-chenh-gap-5-lan-20251015013739235.htm