Em primeiro lugar, temos que mencionar os pratos vietnamitas de pho. Na lista do Taste Atlas , há pho de carne (8º lugar), pho de frango (24º lugar), pho vegetariano (26º lugar) e pho de frutos do mar (27º lugar).

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Pho de carne. Foto: Foody

"O sabor rico do caldo combinado com macarrão pho macio e mastigável, junto com carne ou frango, deixará uma impressão duradoura nos clientes", comentou um famoso site de culinária .

Depois do pho, há uma série de pratos de macarrão vietnamita, como: sopa de macarrão com carne Hue (17º), sopa de macarrão com caranguejo (29º), sopa de macarrão com broto de bambu e pato (32º), sopa de macarrão com almôndegas (50º), sopa de macarrão com molho de peixe (51º), sopa de macarrão com bolo de peixe (59º), sopa de macarrão com caracol (62º), sopa de macarrão com água-viva (86º).

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Sopa de macarrão com caranguejo de Hanói . Foto: VietNamNet

Pratos vietnamitas de hot pot também são muito apreciados por especialistas e leitores do Taste Atlas. Os nomes que aparecem nesta lista são: ensopado de frango medicinal chinês (77º), ensopado de frutos do mar (80º), ensopado de molho de peixe Chau Doc (97º),...

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Ensopado de molho de peixe. Foto: Klook

Há também uma série de pratos vietnamitas aparecendo pela primeira vez na lista do Taste Atlas , como macarrão Nam Vang (39º), macarrão de frango (42º), sopa azeda de tamarindo (44º), macarrão de arroz (45º), macarrão de arroz com caranguejo (54º), sopa de pele de porco (87º) e sopa de cogumelos com frutos do mar (94º).

Fundado em 2015, o Taste Atlas (com sede em Zagreb, Croácia) é conhecido como um mapa que reúne pratos tradicionais do mundo todo.

De acordo com Matija Babić, fundadora do Taste Atlas, as classificações de alimentos e bebidas são baseadas em opiniões e avaliações de especialistas e críticos gastronômicos para garantir a confiabilidade dos prêmios.

Quatro pratos vietnamitas estão entre os melhores pratos do mundo que contêm gengibre . Frango pho, banh troi nuoc, pho tron ​​​​e frango cozido são os quatro representantes vietnamitas na lista dos melhores pratos do mundo que contêm gengibre, de acordo com o Taste Atlas.