Miss Kieu Duy e as duas finalistas do concurso Miss Vietnam National Experience... embrulhando banh tet

A senhorita Kieu Duy e as duas finalistas, Phuong Thanh e Cam Ly, juntaram-se animadamente aos alunos para embrulhar o banh tet no concurso tradicional de embrulho de banh.

No dia 8 de janeiro, as três finalistas do concurso Miss Vietnã, juntamente com centenas de alunos da Faculdade de Turismo e Hotelaria Saigontourist e convidados de unidades do Grupo Saigontourist, participaram da confecção de banh tet (bolos de arroz vietnamitas tradicionais) na "7ª Competição de Confecção de Banh Tet Tradicional".

Participando do 7º Festival de Bolos Tradicionais com o tema "Conexões da Primavera - Compartilhando o Tet", a Srta. Kieu Duy (ao centro) disse que esta foi a primeira vez que preparou um banh tet com os alunos. "Hoje, ao preparar o banh tet com meus amigos, senti uma atmosfera muito alegre e festiva de Tet. Percebi com mais clareza que o Tet estava se aproximando", compartilhou a Miss Vietnã 2024.

Nesta ocasião, a Srta. Kieu Duy também enviou seus melhores votos para o próximo Ano Novo Lunar: "Com a aproximação de 2025, Kieu Duy deseja a todos muita saúde, alegria e sucesso na vida, e um Ano Novo Lunar verdadeiramente feliz e acolhedor."

A competição reuniu 36 equipes, incluindo 20 equipes de estudantes do Saigontourist College of Tourism and Hotel Management, especializadas em: artes culinárias, panificação, gestão hoteleira, gestão de restaurantes, guia turístico, etc., juntamente com 16 equipes de convidados e hotéis do Saigontourist Group.

A novidade do concurso deste ano: o ingrediente usado para enrolar o banh tet é costela de porco americana.

"Normalmente, usamos barriga de porco, mas o banh tet (bolo de arroz glutinoso vietnamita) da escola está sendo modificado para usar costelas de porco americanas. As costelas são desossadas para fazer o recheio e combinadas com outros ingredientes para envolver o bolo", disse a Sra. Bui Thi Kim Loan, chefe do comitê organizador.

Cada equipe irá embrulhar 12 banh tet em 75 minutos, cada um pesando 800 gramas. Depois de embrulhados, os bolinhos serão assados ​​na mesma noite na escola.

Os critérios de avaliação incluem: técnica de embrulho do bolo, tempo, aparência, peso do bolo, segurança e higiene alimentar, limpeza da área da competição, traje impressionante, decoração e apresentação do prato.

A competição também contou com a participação de muitas equipes estrangeiras, contribuindo para o fortalecimento das boas relações internacionais e o intercâmbio cultural entre os países. Phimmasone Phitsamay, um estudante laosiano do primeiro ano de gestão hoteleira e administração, compartilhou que participar pela primeira vez da confecção do banh tet, o tradicional bolo da festa, com estudantes vietnamitas, foi uma experiência memorável. Após vivenciar a tarefa, Phimmasone Phitsamay afirmou que embrulhar o banh tet não era difícil, mas também não era fácil; exigia muita habilidade e meticulosidade.

A diretora Bui Thi Kim Loan disse que todos os anos, perto do Ano Novo Lunar, a escola organiza essa competição. "Este programa é mais humanitário porque, quando os bolos são embalados pelas equipes, eles são entregues a famílias carentes para que elas possam ter um feriado de Tet mais acolhedor", compartilhou a diretora Loan, acrescentando que a escola também pede doações, e além do banh tet, há outros presentes para dar às famílias carentes.

O evento foi organizado pela Saigontourist College of Tourism and Hotel Management em colaboração com o Sindicato dos Trabalhadores da Saigon Tourism Corporation, a Indiana Soybean Alliance (INS) e a U.S. Meat Export Association (USMEF).

Fonte: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm