Mais de 200 pessoas foram intoxicadas após comerem pão na cidade de Ho Chi Minh; Ministério da Saúde emite instruções urgentes.

Em relação ao caso de mais de 200 pessoas na cidade de Ho Chi Minh que foram intoxicadas após comerem pão, o Ministério da Saúde orientou os hospitais a concentrarem recursos no tratamento ativo dos pacientes intoxicados; investigarem e rastrearem a origem dos alimentos suspeitos de causarem a intoxicação; e lidarem rigorosamente com quaisquer violações de segurança alimentar, se houver.

Anteriormente, o dia   7/11, na área   O bairro de Hanh Thong (Cidade de Ho Chi Minh) registrou um número de pessoas que precisaram ser hospitalizadas devido aos sintomas.   dor abdominal, diarreia, febre alta   suspeito   intoxicação alimentar após comer pão   em um estabelecimento de serviços de alimentação.

Após receber as informações,   O Departamento de Segurança Alimentar ( Ministério da Saúde ) coordenou com   Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh   Orientar a implementação de medidas de emergência para proteger a saúde das pessoas e evitar que incidentes semelhantes voltem a ocorrer.

Nesse processo, o Departamento de Segurança Alimentar solicitou às localidades que consultassem os hospitais que estão tratando pacientes.   Concentrar recursos e fornecer cuidados intensivos para garantir a segurança da vida e da saúde dos pacientes;

Organização   investigação, rastreabilidade   alimentos suspeitos de causarem intoxicação; coleta de amostras de alimentos e espécimes   Teste para encontrar a causa; identifique o fornecedor da matéria-prima. Ao mesmo tempo, trate o problema com rigor.   violações de segurança alimentar (se houver), e ao mesmo tempo   resultados públicos   alertar prontamente a comunidade.

O Departamento de Segurança Alimentar também solicitou ao Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh que continue a implementar rigorosamente as instruções do Ministério da Saúde sobre o reforço da segurança alimentar, a prevenção de alimentos falsificados e intoxicação alimentar; a garantia da segurança alimentar em escolas e cozinhas coletivas; e a garantia da segurança alimentar e a prevenção de doenças transmitidas por alimentos.

As localidades precisam fortalecer   Propaganda e orientações para estabelecimentos de serviços alimentares sobre a correta implementação das normas relativas a: Controle da origem e procedência das matérias-primas; Condições de higiene no pré-processamento, processamento e transporte; Implementação.   verificação em três etapas   e   armazenamento de amostras de alimentos   Além disso, recomenda-se que as pessoas escolham estabelecimentos que garantam a segurança alimentar, especialmente ao participar de eventos com grande aglomeração.

O Departamento solicitou ao Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh que relatasse os resultados da análise do caso.   Conforme necessário para síntese e monitoramento.

* Em relação ao incidente acima mencionado , no dia 10 de novembro, o Departamento de Saúde da Cidade de Ho Chi Minh informou sobre casos suspeitos de intoxicação alimentar após o consumo de pão na loja Banh Mi localizada em 1 Nguyen Thai Son (bairro de Hanh Thong) e 2 Le Quang Dinh (bairro de Binh Loi Trung).

Assim, até às 8h do dia 10 de novembro, 235 casos suspeitos de intoxicação haviam sido examinados e tratados em 13 hospitais da região. Destes, 96 casos estavam sendo tratados em regime de internação, e a maioria dos pacientes encontra-se atualmente estável.

A maioria dos casos de intoxicação foi causada pelo consumo de pão na filial localizada no número 1 da rua Nguyen Thai Son. Atualmente, os dois estabelecimentos que vendem pão estão temporariamente fechados, todos os alimentos e ingredientes foram lacrados e amostras foram coletadas para análise. A equipe de fiscalização está ampliando a verificação dos casos em diversos hospitais para determinar a causa e tomar as medidas cabíveis de acordo com as normas.

Os dados clínicos e laboratoriais mostraram que a maioria dos pacientes apresentou infecção intestinal, provavelmente causada por Salmonella - uma causa comum de intoxicação alimentar.

Fonte: https://baophapluat.vn/hon-200-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-tp-hcm-bo-y-te-chi-dao-nong.html