Em relação à denúncia de carne e ovos estragados que foram levados para a cozinha da Escola Primária Cu Khe (Comuna de Binh Minh, Hanói ), o Departamento de Segurança Alimentar e Higiene de Hanói coordenou com o Comitê Popular da Comuna de Binh Minh a inspeção das condições de segurança alimentar na cozinha comunitária da escola.
O fornecedor de alimentos da escola é a Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited, que prepara as refeições diretamente na escola.
Em 17 de outubro, após inspeção, o Departamento de Segurança Alimentar e Higiene de Hanói relatou e verificou as informações referentes ao incidente.
Assim, o Departamento registrou os seguintes problemas: moscas apareceram na área de pré-processamento e preparação da escola; a área de cozimento e serviço estava localizada junto à área de lavagem, o que poderia levar à contaminação cruzada entre alimentos crus e cozidos; o sistema de drenagem na área de processamento não estava vedado, apresentava água parada e mau cheiro; a inspeção de alimentos em 3 etapas não foi realizada em 16 de outubro; não havia mesas suficientes para dividir os alimentos (havia apenas duas pequenas mesas de aço inoxidável para dividir a comida de 1.450 refeições).
Durante a inspeção, a Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited apresentou seu certificado de registro comercial, certificado de elegibilidade para segurança alimentar, documentos comprovando a origem dos alimentos (Cooperativa Canh Nau), certificado de análise da água potável (a escola utiliza água fornecida pela Nhat Phat Investment Limited Company); e nota fiscal de compra direta de água potável para os alunos (água mineral engarrafada Lavie).
Cozinha da Escola Primária Cu Khe (Comuna de Thanh Oai, Hanói) (Foto: Fornecida pela escola)
O Departamento de Segurança Alimentar e Higiene de Hanói solicitou à comuna de Binh Minh que controle rigorosamente a implementação das normas de segurança alimentar na organização das refeições para os alunos internos da Escola Primária Cu Khe (em particular) e das escolas da comuna de Binh Minh (em geral).
Os fornecedores só estão autorizados a operar quando garantem o cumprimento integral das normas de segurança alimentar; controlam de forma proativa e regular a rastreabilidade da origem e dos ingredientes alimentares fornecidos e utilizados nas cozinhas escolares; lidam com rigor com as violações das normas de segurança alimentar (caso existam); têm planos para substituir os fornecedores que não cumprem as condições da Instrução 02/HD-BCĐ e comunicam prontamente o facto ao Comité Popular de Hanói.
No dia 17 de outubro, a Escola Primária Cu Khe enviou um comunicado aos pais sobre a suspensão temporária do fornecimento de refeições para os alunos internos. A escola trabalhará com a unidade de alimentação para solucionar o problema e retomar o fornecimento de refeições para os alunos internos a partir de 20 de outubro.
Em relação à informação de que alimentos com cheiro rançoso foram levados para o refeitório da Escola Primária Cu Khe, a vice-presidente do Comitê Popular de Hanói, Vu Thu Ha, orientou o Comitê Popular da Comuna de Binh Minh a supervisionar e coordenar com as unidades competentes a inspeção e o esclarecimento do ocorrido. A Sra. Vu Thu Ha também solicitou que quaisquer irregularidades sejam tratadas com rigor e que um relatório seja apresentado ao Comitê Popular da Cidade até 18 de outubro.
Anteriormente, na manhã de 15 de outubro, após supervisionar a distribuição de alimentos na Escola Primária de Cu Khe, informações chegaram aos grupos de pais da escola indicando que a fonte de alimentos fornecida à cozinha do internato não era de qualidade garantida. Especificamente, ovos de codorna e algumas carnes no veículo de transporte apresentavam um odor estranho, enquanto alguns dos utensílios de cozinha estavam enferrujados e mofados.
Essa informação se espalhou rapidamente, fazendo com que muitos pais de alunos da escola se preocupassem com a qualidade das refeições oferecidas aos estudantes.
Fonte: https://vtcnews.vn/ket-qua-xac-minh-vu-thit-oi-trung-hong-tai-bep-an-truong-tieu-hoc-tai-ha-noi-ar971674.html
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