Max McFarlin (do Arkansas, EUA) é um blogueiro famoso na comunidade de viagens do mundo e possui um canal no YouTube com mais de 630.000 seguidores. Max mora no Vietnã há alguns anos e atualmente mora e trabalha principalmente na Cidade de Ho Chi Minh.

Em seu canal pessoal, o blogueiro americano compartilha regularmente vídeos sobre comida de rua em províncias e destinos turísticos do Vietnã que ele teve a oportunidade de visitar.

Mais recentemente, Max passou um tempo visitando Hanói . Falando sobre essa viagem inesperada, o americano compartilhou que, depois de assistir a uma série de vídeos que sua amiga vietnamita chamada Lylla postou em sua página pessoal sobre a comida de Hanói, ele não conseguiu esconder sua empolgação e decidiu reservar uma passagem aérea para a capital para experimentar o tour gastronômico.

Um turista ocidental e seu amigo vietnamita fizeram recentemente uma viagem a Hanói, apreciando as especialidades da capital (Captura de tela)

Entre eles, há um prato que Max admite "ter que experimentar toda vez que vier a Hanói". É o macarrão de enguia.

"No Sul, o macarrão de enguia não é muito popular. Então, toda vez que vou a Hanói, fico com vontade de comer e preciso reservar um tempo para saborear este prato", disse Max.

Para saborear o autêntico macarrão de enguia, Max foi levado por Lylla a um restaurante localizado no início da rua Chan Cam (distrito de Hoan Kiem).

O restaurante tem uma área relativamente pequena, é especializado em pratos de enguia e enguia seca e é um endereço gastronômico familiar para muitos moradores locais e estrangeiros há mais de 30 anos. Além disso, o restaurante também atrai clientes com enguia assada com banana e feijão e rolinhos de enguia.

O prato de macarrão de enguia impressiona os clientes pela maciez do macarrão e pela crocância da enguia seca, servida com cenoura ralada, broto de feijão e coentro (Foto: Chan Cam Eel Vermicelli).

No restaurante, Max e seu amigo vietnamita pediram duas porções: uma de macarrão de enguia frito com ovo e outra de macarrão de enguia misturado com enguia mista, servido com caldo feito de suco puro de enguia e uma tigela de pepino em conserva.

“Vejo que muitas pessoas gostam de comer enguia macia, mas eu prefiro enguia crocante, cortada em pedaços pequenos como este”, disse Max.

O hóspede ocidental comentou: "Posso comer este prato o dia todo sem enjoar" após provar os primeiros pedaços crocantes de enguia frita. Ele admitiu que o sabor do macarrão de enguia frito com ovos era impressionante e que ficou muito satisfeito com a carne de enguia frita e crocante, marinada com um sabor rico.

Turismo em Hanói 2.png
Max comeu e continuou elogiando o delicioso prato de macarrão de enguia (Captura de tela)

Com o prato de macarrão de enguia, Max ficou surpreso quando seu amigo lhe contou que, em vez de usar molho de soja como em outros lugares, este restaurante usa molho agridoce caseiro, seguindo uma receita de família. Graças a isso, o prato de macarrão de enguia tem um sabor único, mais atraente para os turistas.

“O prato é preparado com perfeição, macio, mas ainda crocante e doce. O macarrão é feito de celofane, então é macio, mas não muito duro. É realmente delicioso”, elogiou a YouTuber americana.

Ele também demonstrou sua competência quando disse que o macarrão de enguia frito é adequado para comer em dias frios e o macarrão de enguia misto tem um sabor refrescante e é adequado para ser apreciado no verão.

Após terminarem a refeição, Max e Lylla continuaram seu tour gastronômico para saborear deliciosos pratos de macarrão e vermicelli em Hanói. Ambos tiveram a oportunidade de experimentar diversos pratos, como bun cha, banh canh, etc. O hóspede ocidental parecia animado para experimentar a experiência de comer na calçada como um morador local, degustando livremente alguns pratos deliciosos a preços acessíveis.

Phan Dau