Experiência internacional: Legalização da alimentação escolar é tendência mundial

No workshop, espera-se que o compartilhamento entusiasmado de especialistas internacionais ajude o Vietnã a construir uma estrutura legal sólida no campo da nutrição escolar, garantindo que todas as crianças tenham acesso a refeições escolares nutritivas, equitativas e sustentáveis.

Na manhã de 14 de agosto, em Hanói, a Comissão Central de Propaganda e Mobilização de Massas coordenou-se com o Ministério da Educação e Treinamento, o Ministério da Saúde e a Televisão Vietnamita para organizar uma conferência científica internacional sobre nutrição escolar em 2025, "Por um Vietnã saudável - Pela estatura vietnamita". O camarada Nguyen Trong Nghia, membro do Politburo, secretário do Comitê Central do Partido e chefe da Comissão Central de Propaganda e Mobilização de Massas, compareceu e proferiu um discurso.

O workshop reuniu os maiores especialistas mundiais na área de nutrição escolar com a participação de muitas organizações internacionais, ministérios, setores e empresas.

Completar o quadro legal sobre alimentação escolar – a base para a estatura e a força física da geração mais jovem

Falando no Workshop, o Vice-Ministro da Saúde, Nguyen Tri Thuc, destacou que o Vietnã precisa de uma solução inovadora para a nutrição escolar: "Precisamos de um impulso estratégico. E essa frente inovadora é a ESCOLA, porque a idade escolar — especialmente o período de 2 a 12 anos — é o "período de ouro" para uma intervenção abrangente em nutrição e exercícios, criando mudanças para toda a vida", e o Vietnã precisa "aperfeiçoar instituições e políticas — considerando o investimento em nutrição como investimento em desenvolvimento. É hora de precisarmos de uma estrutura jurídica abrangente e de políticas fortes o suficiente para desenvolver a estatura e a força física da geração jovem".

O vice-ministro da Saúde, Nguyen Tri Thuc, afirmou que é hora de ter uma estrutura legal abrangente e políticas fortes o suficiente para desenvolver a estatura e a força física da geração jovem.

Sobre este tópico, especialistas nacionais e internacionais participantes do Workshop compartilharam suas opiniões, pesquisas científicas, lições aprendidas e propuseram soluções e recomendações para o Vietnã sobre a questão da Nutrição Escolar, a fim de contribuir para a criação de um avanço no cuidado das gerações futuras.

A apresentação do Prof. Dr. Tran Thanh Duong, Diretor do Instituto Nacional de Nutrição (Ministério da Saúde), enfatizou que o Vietnã ainda enfrenta a realidade da desnutrição e desigualdade persistentes: nanismo, deficiências de micronutrientes, sobrepeso e obesidade em crianças são problemas emergentes.

De uma perspectiva profissional, o Instituto Nacional de Nutrição propõe soluções síncronas para a questão nutricional, enfatizando o conteúdo das refeições escolares: afirmando a necessidade de emitir padrões para refeições escolares, pesquisando e aconselhando sobre a legalização de regulamentações nutricionais, garantindo que as refeições escolares operem de acordo com as metas estabelecidas, com base nos resultados da pesquisa de comparação científica do "Modelo de refeições escolares garantindo nutrição adequada combinada com aumento da atividade física para crianças, alunos e estudantes vietnamitas".

O discurso da Delegada da Assembleia Nacional, Nguyen Thi Mai Thoa, membro da Comissão de Cultura e Sociedade da Assembleia Nacional, apontou "lacunas" nos documentos legais que regulam diretamente a alimentação escolar. "Até o momento, não existe um documento abrangente que regule a alimentação escolar para garantir que esse trabalho seja implementado de forma abrangente, sincronizada e eficaz. Algumas tarefas importantes, como o desenvolvimento de um conjunto unificado de padrões de alimentação escolar, não foram publicadas, levando à falta de uma base legal sólida para a organização e o monitoramento da implementação", compartilhou a Sra. Thoa.

O delegado da Assembleia Nacional, Nguyen Thi Mai Thoa, apontou deficiências em documentos legais sobre nutrição escolar.

A apresentação do Ministério da Educação e Formação, enviada ao Workshop, recebeu atenção especial devido à sua estrutura concisa, juntamente com informações úteis e intimamente relacionadas ao conteúdo principal do Workshop. A partir de uma visão geral da situação atual, foram mencionadas as limitações e dificuldades, analisados ​​os resultados alcançados e, em seguida, propostas soluções. O relatório do Ministério da Educação e Formação dedicou bastante tempo à divulgação dos resultados do "Modelo de merenda escolar que garante nutrição adequada combinada com o aumento da atividade física para crianças, alunos e estudantes no Vietnã".

Este é um modelo implementado pelo Ministério da Educação e Formação em colaboração com o Ministério da Saúde, o Ministério da Ciência e Tecnologia, o Ministério da Cultura, Desporto e Turismo, com a participação de especialistas e cientistas nacionais e internacionais, e com o apoio do TH Group. O modelo piloto está sendo implementado em 10 províncias e cidades, pertencentes a 5 grandes regiões ecológicas do país; é considerado uma "solução abrangente e revolucionária" e "o modelo experimental de maior sucesso", com resultados específicos que se baseiam na combinação de sólidas evidências científicas e práticas.

Com base no sucesso do Modelo Piloto, o Ministério da Educação e Formação Profissional emitiu a Decisão n.º 3000/QD-BGDDT, de 28 de setembro de 2021, aprovando o Modelo de Alimentação Escolar e os documentos de orientação para a replicação pelas localidades. O projeto de digitalização de dados de 400 cardápios de refeições elaborados de acordo com os padrões nutricionais e as características locais está sendo implementado pelo Ministério da Educação e Formação Profissional, facilitando a consulta, a aplicação e os ajustes nas escolas.

O documento enviado à Oficina do Ministério da Educação também enfatizou: "Propor a legalização de normas sobre alimentação escolar. Direcionar pesquisas e propor a elaboração de uma Lei de Alimentação/Alimentação Escolar".

No workshop, o vice-ministro da Educação e Treinamento, Le Tan Dung, continuou afirmando que "A Lei de Nutrição Escolar está madura".

Discorrendo sobre o tema "Nutrição Escolar no Vietnã: Situação Atual, Desafios e Soluções", o Dr. Le Thai Ha, Diretor Adjunto do Departamento de Prevenção de Doenças do Ministério da Saúde, afirmou que diversas regulamentações relacionadas à nutrição escolar passarão de "recomendação" para "obrigatória" quando incluídas na Lei de Prevenção de Doenças, estipulando especificamente a responsabilidade pela implementação de ações de saúde escolar para os alunos sob a gestão de instituições de ensino, a fim de garantir que os alunos recebam cuidados de saúde abrangentes, tanto física quanto mentalmente. O Ministério da Saúde está trabalhando arduamente para concluir o projeto de lei e apresentá-lo ao Governo para análise da Assembleia Nacional.

Assim, o conteúdo sobre nutrição escolar na Lei de Prevenção de Doenças será o primeiro tijolo para uma lei abrangente sobre nutrição escolar, mobilizando a participação de todo o sistema, tornando-se uma ferramenta legal eficaz, trazendo a nutrição escolar à ordem e aos padrões em todo o país.

Nutrição escolar: tendências globais, experiências para o Vietnã

Olhando para o mundo, as apresentações dos principais especialistas internacionais no Workshop forneceram lições multidimensionais de países que tiveram sucesso em legalizar e implementar a nutrição escolar.

O Professor Nakamura Teiji, Presidente da Sociedade Japonesa de Nutrição, apresentou na conferência uma resposta muito convincente à pergunta: Por que o Japão obteve sucesso na melhoria da dieta e da nutrição? Há duas razões principais. Primeiro, o Japão considera a nutrição um desafio urgente e implementa suas próprias políticas nacionais para solucioná-lo. A nutrição é separada da política de saúde e da política alimentar, formando uma política nutricional independente com um sistema legal e regulatório claro.

Em seguida, o Japão se concentra na formação de uma equipe de profissionais, nutricionistas, capazes de desempenhar um papel fundamental na implementação de políticas de melhoria da nutrição. Ele também afirmou que a Dieta Nacional Japonesa está atualmente discutindo a isenção total das taxas de merenda escolar. Isso demonstra que há um consenso nacional de que a merenda escolar deve ser mantida com o orçamento do estado.

O professor Nakamura Teiji compartilha a experiência do Japão na melhoria da dieta e nutrição das pessoas.

Vindo do Reino Unido, o Professor Vimal Karani traz uma nova perspectiva sobre o papel do leite e dos produtos lácteos na otimização da nutrição com base na genética individual.

O Dr. Philipp Rösler, ex-vice-chanceler e ministro da Saúde da Alemanha, compartilhou experiências bem-sucedidas dos Padrões Nutricionais Alemães (DGE) e do programa Leite Escolar - Vegetais - Frutas da UE, recomendando que o Vietnã replique modelos piloto bem-sucedidos e desenvolva seu próprio conjunto de padrões nutricionais nacionais.

O Dr. Zhuifeng Guo compartilhou a experiência drástica da China na implementação de políticas de nutrição escolar. Ele afirmou: "Quando a lei muda a merenda escolar de 'opcional' para 'obrigatória', não apenas altera a altura e o peso das crianças, mas também estabelece um padrão justo e desenvolve o potencial da sociedade."

Especialistas concordam: "Se o Vietnã combinar os quatro pilares: direito - finanças - supervisão - educação, a política de nutrição escolar certamente será mais sustentável, contribuindo para maximizar o potencial dos recursos humanos do país."

A Organização das Nações Unidas para a Infância (UNICEF) enviou um artigo para o Workshop, com o tema "Sobre o papel da nutrição para a saúde e a estatura humana; políticas e bons modelos, práticas eficazes sobre nutrição escolar em países ao redor do mundo", no qual, enfatizando o papel da nutrição para crianças nas escolas, combinado com a introdução de muitos modelos de refeições escolares que foram implementados com sucesso em muitos países ao redor do mundo (França, Dinamarca, Índia, Tailândia...), o artigo enfatizou "A legalização da nutrição escolar é uma tendência global".

Da perspectiva de uma empresa que iniciou e acompanhou o Governo e os ministérios na implementação do Programa Nacional de Nutrição Escolar, o Herói do Trabalho Thai Huong, fundador do TH Group, expressou: “Com os sinceros votos do coração de uma mãe, espero que todos nós, em nossas próprias posições, tratemos as crianças de hoje com o coração de uma mãe e contribuamos para promover o presente de uma Merenda Escolar, um escudo, uma fortaleza forte, que é uma lei: chamada Lei de Nutrição Escolar, incluindo um copo de leite chamado Copo Nacional de Leite Escolar. A oportunidade chegou, a visão estratégica veio do chamado, da vontade do líder, em harmonia com as aspirações do povo. Que cada refeição escolar, cada copo de leite fresco e limpo não apenas nutra o corpo, mas também acenda as aspirações e a vontade de ascensão do povo vietnamita”.

A heroína trabalhista Thai Huong, fundadora do TH Group, expressou sua disposição de se juntar ao Partido e ao Estado para cuidar da saúde das pessoas.

O herói trabalhista Thai Huong afirmou que, juntamente com outras empresas legítimas, o TH Group continua pronto para se juntar ao Partido e ao Estado no cuidado da saúde das pessoas.

Concluindo e dirigindo o Workshop, o membro do Politburo, Secretário do Comitê Central do Partido e Chefe da Comissão Central de Propaganda e Mobilização de Massas, Nguyen Trong Nghia, enfatizou a necessidade de aperfeiçoar simultaneamente as instituições de proteção, cuidado e melhoria da saúde da população, promoção da inovação e desenvolvimento na educação e formação. "Concordo plenamente com suas opiniões: estamos caminhando para um sistema jurídico superior relacionado a essa área, porque as pessoas são o bem mais valioso, o fator decisivo. Portanto, também precisamos de um mecanismo jurídico de alto nível para proteger a saúde da população, especialmente da geração mais jovem."

O chefe da Comissão Central de Propaganda e Mobilização de Massa, Nguyen Trong Nghia, fez um discurso de encerramento no Workshop.

O Sr. Nguyen Trong Nghia apreciou muito as opiniões e recomendações do workshop, dizendo que esta é uma base importante para que ministérios, departamentos e filiais relevantes aconselhem e desenvolvam políticas relacionadas a este campo: "Concentrar-se em pesquisar, aconselhar, construir e aperfeiçoar uma estrutura política abrangente sobre nutrição, contribuindo para a implementação bem-sucedida das políticas e diretrizes do Partido e do Estado sobre assistência médica, desenvolvimento de recursos humanos e melhoria da qualidade de vida das pessoas, especialmente da geração mais jovem". - O chefe da Comissão Central de Propaganda e Educação atribuiu tarefas aos ministérios e filiais.

Fonte: https://baoquocte.vn/kinh-nghiem-quoc-te-luat-hoa-dinh-duong-hoc-duong-la-xu-huong-toan-cau-324410.html