Experiência internacional: a legalização da alimentação escolar é uma tendência global.

Espera-se que, durante o workshop, a partilha de conhecimentos entre especialistas internacionais contribua para que o Vietname construa um sólido quadro legal na área da alimentação escolar, garantindo que todas as crianças tenham acesso a refeições escolares nutritivas, equitativas e sustentáveis.

Na manhã de 14 de agosto, em Hanói, a Comissão Central de Propaganda e Mobilização de Massas, em conjunto com o Ministério da Educação e Formação, o Ministério da Saúde e a Televisão Vietnamita, organizou uma conferência científica internacional sobre nutrição escolar em 2025, para um Vietname saudável – para o orgulho vietnamita. O camarada Nguyen Trong Nghia, membro do Politburo, Secretário do Comité Central do Partido e Chefe da Comissão Central de Propaganda e Mobilização de Massas, esteve presente e discursou.

O workshop reuniu os principais especialistas mundiais na área de nutrição escolar, com a participação de diversas organizações internacionais, ministérios, setores e empresas.

Completar o quadro legal sobre alimentação escolar – a base para a estatura e a força física da geração jovem.

Em seu discurso no workshop, o vice-ministro da Saúde, Nguyen Tri Thuc, destacou que o Vietnã precisa de uma solução inovadora para a nutrição escolar: "Precisamos de um impulso estratégico. E essa vanguarda é a ESCOLA, porque a idade escolar – especialmente o período de 2 a 12 anos – é o 'período de ouro' para uma intervenção abrangente em nutrição e exercícios, criando mudanças para a vida toda". Ele também afirmou que o Vietnã precisa "aprimorar instituições e políticas, considerando o investimento em nutrição como investimento em desenvolvimento. É hora de termos um arcabouço legal abrangente e políticas suficientemente robustas para desenvolver a estatura e a força física da jovem geração".

O vice-ministro da Saúde, Nguyen Tri Thuc, afirmou que é hora de se ter um arcabouço legal abrangente e políticas suficientemente fortes para desenvolver a estatura e a força física da geração jovem.

Sobre este tema, especialistas nacionais e internacionais que participaram do Workshop compartilharam suas opiniões, pesquisas científicas, lições aprendidas e propuseram soluções e recomendações para o Vietnã sobre a questão da Nutrição Escolar, a fim de contribuir para um avanço no trabalho de cuidado com as futuras gerações.

A apresentação do Prof. Dr. Tran Thanh Duong, Diretor do Instituto Nacional de Nutrição (Ministério da Saúde), enfatizou que o Vietnã ainda enfrenta a realidade da desnutrição persistente e da desigualdade: o atraso no crescimento, as deficiências de micronutrientes, o sobrepeso e a obesidade infantil são problemas graves.

Do ponto de vista profissional, o Instituto Nacional de Nutrição propõe soluções simultâneas para o problema nutricional, enfatizando o conteúdo das refeições escolares: afirmando a necessidade de promulgar normas para as refeições escolares, pesquisar e assessorar na legalização das regulamentações nutricionais, garantindo que as refeições escolares funcionem de acordo com as metas estabelecidas, com base nos resultados de pesquisas científicas comparativas do "Modelo de refeições escolares que garante nutrição adequada combinada com aumento da atividade física para crianças, alunos e estudantes vietnamitas".

O discurso da Deputada Nguyen Thi Mai Thoa, membro da Comissão de Cultura e Sociedade da Assembleia Nacional, apontou "lacunas" nos documentos legais que regulamentam diretamente a alimentação escolar. "Até o momento, não existe um documento abrangente que regule a alimentação escolar para garantir que esse trabalho seja implementado de forma completa, sincronizada e eficaz. Algumas tarefas importantes, como o desenvolvimento de um conjunto unificado de padrões para a alimentação escolar, ainda não foram definidas, o que leva à falta de uma base legal sólida para a organização e supervisão da implementação", afirmou a Sra. Thoa.

A deputada da Assembleia Nacional, Nguyen Thi Mai Thoa, apontou deficiências em documentos legais sobre alimentação escolar.

A apresentação do Ministério da Educação e Formação enviada ao Workshop recebeu atenção especial devido à sua estrutura concisa e às informações úteis, intimamente relacionadas ao conteúdo principal do evento. A apresentação abordou a situação atual, mencionando as limitações e dificuldades, e analisou os resultados alcançados, propondo soluções. O relatório do Ministério da Educação e Formação dedicou bastante espaço à apresentação dos resultados do "Modelo de refeições escolares que garante nutrição adequada combinada com o aumento das atividades físicas para crianças, alunos e estudantes no Vietnã".

Este é um modelo implementado pelo Ministério da Educação e Formação em colaboração com o Ministério da Saúde, o Ministério da Ciência e Tecnologia, o Ministério da Cultura, Desporto e Turismo, com a participação de especialistas e cientistas nacionais e internacionais, e o apoio do Grupo TH. O modelo piloto está a ser implementado em 10 províncias e cidades, em 5 grandes regiões ecológicas do país; é considerado uma "solução abrangente e revolucionária" e "o modelo experimental de maior sucesso", com resultados específicos que combinam evidências científicas e práticas sólidas.

Com base no sucesso do modelo piloto, o Ministério da Educação e Formação emitiu a Decisão nº 3000/QD-BGDDT, de 28 de setembro de 2021, aprovando o Modelo de Refeição Escolar e os documentos de orientação para que as localidades o implementem e repliquem. O projeto de digitalização dos dados de 400 cardápios elaborados de acordo com padrões nutricionais e características locais está sendo implementado pelo Ministério da Educação e Formação, facilitando a consulta, a aplicação e os ajustes necessários por parte das escolas.

O documento enviado à Oficina do Ministério da Educação também enfatizou: "Proposta de legalização das normas sobre alimentação escolar. Orientação para pesquisa e proposta de elaboração de uma Lei sobre Alimentação/Alimentação Escolar".

No workshop, o vice-ministro da Educação e Formação, Le Tan Dung, reiterou que "a Lei da Alimentação Escolar está madura".

Ao abordar o tema "Alimentação escolar no Vietnã: situação atual, desafios e soluções", a Dra. Le Thai Ha, Vice-Diretora do Departamento de Prevenção de Doenças do Ministério da Saúde, afirmou que diversas normas relacionadas à alimentação escolar passarão de "recomendadas" para "obrigatórias" quando incluídas na Lei de Prevenção de Doenças. Essa lei estipula especificamente a responsabilidade pela implementação de ações de saúde escolar para os alunos, sob a gestão das instituições de ensino, garantindo que eles recebam cuidados de saúde abrangentes, tanto físicos quanto mentais. O Ministério da Saúde está empenhado em concluir o projeto de lei e apresentá-lo ao Governo para posterior submissão à Assembleia Nacional para apreciação.

Assim, o conteúdo sobre nutrição escolar na Lei de Prevenção de Doenças será o primeiro passo para uma lei abrangente sobre nutrição escolar, mobilizando a participação de todo o sistema, tornando-se um instrumento jurídico eficaz e trazendo ordem e padrões à nutrição escolar em todo o país.

Alimentação escolar: tendências globais e experiências no Vietnã.

Ao analisar o cenário mundial, as apresentações de especialistas internacionais de renome no Workshop proporcionaram lições multidimensionais de países que obtiveram sucesso na legalização e implementação da alimentação escolar.

O Professor Nakamura Teiji, Presidente da Sociedade Japonesa de Nutrição, apresentou na conferência uma resposta convincente à pergunta: Por que o Japão tem obtido sucesso na melhoria da alimentação e nutrição? Existem dois motivos principais. Primeiro, o Japão considera a nutrição um desafio urgente e implementa políticas nacionais próprias para solucioná-lo. A nutrição é separada das políticas de saúde e de alimentação, formando uma política de nutrição independente com um sistema legal e regulatório claro.

Em seguida, o Japão concentra-se na formação de uma equipe de profissionais, nutricionistas, capazes de desempenhar um papel fundamental na implementação de políticas de melhoria da nutrição. Ele também afirmou que, atualmente, a Dieta Nacional Japonesa está discutindo a isenção total das taxas de merenda escolar. Isso demonstra que existe um consenso nacional de que a merenda escolar deve ser custeada pelo orçamento estatal.

O professor Nakamura Teiji compartilha a experiência do Japão na melhoria da dieta e nutrição da população.

Originário do Reino Unido, o Professor Vimal Karani traz uma nova perspectiva sobre o papel do leite e dos laticínios na otimização da nutrição com base na genética individual.

O Dr. Philipp Rösler, ex-vice-chanceler e ministro da Saúde da Alemanha, compartilhou experiências bem-sucedidas das Diretrizes Alimentares Alemãs (DGE) e do programa Leite, Vegetais e Frutas nas Escolas da UE, recomendando que o Vietnã replique os modelos-piloto bem-sucedidos e desenvolva seu próprio conjunto de padrões nacionais de nutrição.

O Dr. Zhuifeng Guo, médico e doutor, compartilhou a experiência drástica da China na implementação de políticas de alimentação escolar. Ele afirmou: "Quando a lei transforma a merenda escolar de 'opcional' para 'obrigatória', ela não apenas altera a altura e o peso das crianças, mas também estabelece um padrão justo e desenvolve o potencial da sociedade."

Todos os especialistas concordam: "Se o Vietnã combinar de forma eficaz os quatro pilares: direito, finanças, fiscalização e educação, a política de alimentação escolar certamente será mais sustentável, contribuindo para maximizar o potencial dos recursos humanos nacionais."

A Organização das Nações Unidas para a Infância (UNICEF) enviou um documento para o Workshop, com o tema "Sobre o papel da nutrição para a saúde e o desenvolvimento humano: políticas e bons modelos, práticas eficazes em nutrição escolar em países ao redor do mundo", no qual, enfatizando o papel da nutrição para crianças nas escolas, juntamente com a apresentação de muitos modelos de refeições escolares que foram implementados com sucesso em diversos países ao redor do mundo (França, Dinamarca, Índia, Tailândia...), o documento destacou que "a legalização da nutrição escolar é uma tendência global".

Do ponto de vista de uma empresa que iniciou e acompanhou o Governo, ministérios e órgãos na implementação do Programa Nacional de Alimentação Escolar, a Heroína do Trabalho Thai Huong, Fundadora do Grupo TH, expressou: “Com os sinceros desejos de uma mãe, espero que todos nós, em nossas respectivas posições, tratemos as crianças de hoje com o mesmo carinho materno e contribuamos para promover o dom da Refeição Escolar, um escudo, uma fortaleza, que é lei: a Lei da Alimentação Escolar, incluindo um copo de leite, o Copo de Leite Escolar Nacional. A oportunidade surgiu, a visão estratégica surgiu do chamado, da vontade do líder, em harmonia com as aspirações do povo. Que cada refeição escolar, cada copo de leite fresco e puro, não apenas nutra o corpo, mas também acenda as aspirações e a vontade de ascensão do povo vietnamita”.

A heroína trabalhista Thai Huong, fundadora do TH Group, expressou sua disposição em unir-se ao Partido e ao Estado no cuidado com a saúde da população.

A heroína trabalhista Thai Huong afirmou que, juntamente com outras empresas legítimas, o Grupo TH continua pronto para se unir ao Partido e ao Estado no cuidado com a saúde das pessoas.

Ao concluir e dirigir o workshop, o membro do Politburo, Secretário do Comitê Central do Partido e Chefe da Comissão Central de Propaganda e Mobilização de Massas, Nguyen Trong Nghia, enfatizou a necessidade de aprimorar simultaneamente as instituições de proteção, cuidado e melhoria da saúde das pessoas, bem como de promover a inovação e o desenvolvimento na educação e formação. "Concordo plenamente com as suas opiniões. Estamos caminhando para um sistema jurídico mais robusto nessa área, pois as pessoas são o bem mais valioso, o fator decisivo. Precisamos também de um mecanismo jurídico de alto nível para proteger a saúde das pessoas, especialmente da geração mais jovem."

O chefe da Comissão Central de Propaganda e Mobilização de Massas, Nguyen Trong Nghia, proferiu um discurso de encerramento no workshop.

O Sr. Nguyen Trong Nghia elogiou bastante as opiniões e recomendações apresentadas no workshop, afirmando que elas constituem uma base importante para que os ministérios, departamentos e órgãos competentes possam assessorar e desenvolver políticas relacionadas a essa área: "Focar na pesquisa, assessoria, construção e aperfeiçoamento de um arcabouço político abrangente sobre nutrição, contribuindo para a implementação bem-sucedida das políticas e diretrizes do Partido e do Estado em matéria de saúde, desenvolvimento de recursos humanos e melhoria da qualidade de vida da população, especialmente da geração jovem". - O chefe da Comissão Central de Propaganda e Mobilização de Massas atribuiu tarefas aos ministérios e órgãos.

Fonte: https://baoquocte.vn/kinh-nghiem-quoc-te-luat-hoa-dinh-duong-hoc-duong-la-xu-huong-toan-cau-324410.html