Como preparar um delicioso café da manhã usando apenas ovos?

Existem muitas maneiras de preparar ovos.

Os ovos de galinha são fáceis de encontrar e, melhor ainda, ao contrário de outros ingredientes que geralmente são limitados a uma única refeição, os ovos podem ser usados ​​nas três refeições: café da manhã, almoço e jantar.

Como os ovos podem ser usados ​​durante todo o dia e são um ingrediente em muitos pratos, também existem inúmeras maneiras de prepará-los.

Cozinhe os ovos

Este é o método mais comum, simples e menos demorado para transformar um ovo cru em um ovo cozido.

Os ovos são colocados em água e cozidos até que a gema esteja mole ou no ponto desejado. O tempo de cozimento depende do ponto que você quer atingir.

Ovos cozidos podem ser consumidos com salada ou diretamente - Foto: Karsten Moran / New York Times

Se os ovos forem mantidos na geladeira, retire-os e deixe-os atingir a temperatura ambiente por cerca de duas horas antes de cozinhá-los. Isso garantirá o tempo de cozimento correto para obter ovos cozidos com a gema mole, mole ou dura.

Cozinhar ovos no vapor produz resultados iguais ou até melhores do que cozinhar ovos cozidos. Isso porque o vapor aquece de maneira mais uniforme, é mais leve que a água e facilita descascar os ovos depois de prontos.

Ovos mexidos

Outro método rápido e fácil são os ovos mexidos, também conhecidos como ovos mexidos. Este método é incrivelmente simples:

Os ovos são descascados, batidos em uma tigela pequena com um pouco de sal, pimenta e ervas. Em seguida, são fritos em uma frigideira com uma camada de óleo ou manteiga.

Ovos mexidos podem ser consumidos com sanduíches ou arroz - Foto: Allrecipes

Para deixar os ovos mexidos mais saborosos, você deve preparar uma frigideira antiaderente grossa.

Adicionar sal aos ovos antes de cozinhar os deixará mais macios, e adicionar um pouco de leite ou creme aos ovos mexidos ajuda a manter o prato úmido, mas em excesso o deixará aguado.

A textura dos ovos mexidos pode variar de macia a firme, dependendo do tempo de cozimento.

Ovos mexidos podem ser consumidos com sanduíches, arroz, ou você pode simplesmente adicionar farinha de rosca, ervas, queijo, tomates ou carne... para criar um delicioso café da manhã.

Ovos escalfados

Ovos pochê são uma forma de ovos cozidos, mas com um tempo de cozimento muito menor.

Ovos pochê são uma forma de ovos cozidos, mas com um tempo de cozimento muito menor - Downshiftology

Ovos pochê são preparados quebrando-se a casca do ovo e colocando a clara em água fervente até que ela fique ligeiramente firme, retirando-a em seguida enquanto a gema ainda estiver um pouco cozida.

Ovos escalfados são frequentemente consumidos com pratos como macarrão, pho, pão ou salada...

Uma pequena observação para as donas de casa: ovos pochê são praticamente ovos crus, portanto, use apenas ovos de origem comprovada para garantir a higiene e a segurança alimentar.

Omelete

O ovo frito com a gema mole também é uma forma de prepará-lo que já não é estranha para todos. Este prato de ovos aparentemente familiar é, na verdade, bastante difícil de fazer.

Criar um ovo frito perfeito, com a gema cozida no ponto certo e a clara com bordas douradas, é, por vezes, uma arte.

Os ovos fritos devem ser fritos em óleo quente, e não em manteiga, pois as bordas ficarão douradas e crocantes. - Foto: Karsten Moran / New York Times

Segundo especialistas culinários do The New York Times, quanto mais fresco e à temperatura ambiente estiver o ovo, mais uniformemente redondo ele manterá sua forma depois de cozido.

Se estiver preparando uma omelete e as claras estiverem cozinhando antes das gemas, adicione cerca de uma colher de chá de água à frigideira e tampe-a para que as gemas cozinhem no vapor. Abra a tampa a cada 15 segundos para verificar o ponto das gemas.

Os ovos fritos devem ser fritos em óleo quente, e não em manteiga, pois as bordas ficarão douradas e crocantes.

Você pode comer ovos fritos com pão, macarrão ou apenas com molho de soja, fica uma delícia.

Omelete

Ovos fritos são outro método muito semelhante ao de ovos mexidos.

O método consiste em descascar o ovo, bater a gema em uma tigela com especiarias, ervas ou carne, presunto… e cozinhar em uma frigideira antiaderente com óleo ou manteiga.

No entanto, em vez de mexer os ovos durante o cozimento, a maneira correta de fritar ovos é ajustar o fogo para que cozinhem uniformemente e, em seguida, virar cada lado.

Ovos fritos são consumidos com arroz ou em deliciosos sanduíches de pão - Foto: veganhuggs

A partir desses 5 métodos populares, você pode combinar ingredientes para criar diversos pratos deliciosos com ovos, para um café da manhã simples e nutritivo.

Cada método de preparo de ovos oferece uma experiência culinária distinta e pode ser personalizado para atender às preferências e necessidades individuais.

Fonte: https://tuoitre.vn/lam-the-nao-de-co-bua-sang-ngon-mieng-chi-tu-trung-ga-20240405051527087.htm