Espera-se que o festival "Pho Day" atraia cerca de 100.000 visitantes.

No dia 4 de dezembro, na sede do jornal Tuoi Tre, o Departamento de Relações Exteriores e Diplomacia Cultural (Ministério das Relações Exteriores), a Agência de Promoção Comercial (Ministério da Indústria e Comércio), o Departamento de Indústria e Comércio da Cidade de Ho Chi Minh e a Associação Vietnamita de Cultura Culinária realizaram uma coletiva de imprensa para anunciar o programa "Dia do Pho 2025", pela 9ª vez.

Cena da conferência de imprensa. (Foto: Comissão Organizadora)

Com o tema "Elevando o arroz vietnamita - Espalhando-o pelos cinco continentes", o evento lançou oficialmente uma série de atividades extremamente importantes para homenagear e promover a arte culinária vietnamita.

O festival oficial "Pho Day 2025" acontecerá nos dias 13 e 14 de dezembro no Tax Trade Center (antigo), localizado no número 135 da rua Nguyen Hue, bairro de Saigon, cidade de Ho Chi Minh .

A celebração do "Pho Day 2025" deste ano conta com a presença de mais de 30 barracas de pho, com muitas marcas famosas do norte ao sul do país, como o H'Mong Ha Giang pho (macarrão feito de grãos de milho), o Nho Pho Nui pho (Pleiku), também conhecido como pho hai to, o Lac Hong pho (Nam Dinh)... e, em especial, a marca vietnamita de pho de Seul, na Coreia do Sul (Pho Khoe).

Durante os dois dias do festival, espera-se que o "Dia do Pho" sirva mais de 20.000 tigelas de pho e atraia cerca de 100.000 visitantes. Cada tigela de pho no evento é vendida por 40.000 VND.

O Sr. Shimamura Masafumi, representante da empresa Acecook Vietnam, discursou na conferência de imprensa. (Foto: Comissão Organizadora).

Os organizadores, com a colaboração dos leitores e das unidades parceiras, deduzirão pelo menos 10% da receita das vendas de pho durante dois dias para ajudar as pessoas que sofreram grandes prejuízos devido às tempestades e inundações na província de Dak Lak (antigamente Phu Yen) durante a recente tempestade.

Ao mesmo tempo, o Comitê Organizador enfatizou a história de "expansão para cinco continentes" incentivando e recebendo informações de restaurantes de pho no país e no exterior, com atividades e eventos em resposta ao "Dia do Pho", em 12 de dezembro, para promover e contar histórias sobre o pho para o mundo.

Em sua nona edição, o "Dia do Pho" transcendeu o âmbito de um simples evento culinário. Iniciado em 2017, a partir de uma iniciativa, o dia 12 de dezembro foi oficialmente instituído como o "Dia do Pho" em 2018, apenas um ano após o lançamento do programa. O principal objetivo é tornar o Pho um patrimônio cultural imaterial da humanidade, contando a história de como os grãos de arroz e o macarrão do Pho carregam valores únicos em termos de cultura, culinária, diplomacia e economia.

O Pho vietnamita está cada vez mais conquistando o paladar internacional. (Foto: LINH BAO)

O "Pho Day" não só se tornou um grande evento festivo em todo o país, como também se espalhou para fora do Vietname sob o nome de "Vietnam Pho Festival", chegando sucessivamente ao Japão, à Coreia e, mais recentemente, a Singapura, de 2023 até ao presente.

Especificamente, em 2025, com o apoio e a coordenação da Embaixada do Vietnã, o programa "Festival de Pho do Vietnã" chegou a Singapura nos dias 18 e 19 de outubro, recebendo mais de 35.000 visitantes com diversas atividades culinárias e não culinárias, e servindo dezenas de milhares de refeições; além do pho, também foram apresentados outros pratos vietnamitas.

Além disso, o evento Vietnam Pho Festival 2025 registrou mais de 400 contatos e trocas comerciais entre empresas vietnamitas e singapurianas, resultando em diversos contratos no valor de dezenas de milhares de dólares, juntamente com vários memorandos de entendimento que abrem perspectivas para um entendimento e uma conexão mais profundos.

O Sr. Shimamura Masafumi, representante da Acecook Vietnam Company, parceira diamante do programa, afirmou que, ao longo dos anos, a Acecook Vietnam não só se empenhou em pesquisar, inovar e aprimorar a linha de produtos para pho, como também implementou continuamente atividades culturais e comunitárias para aproximar o pho vietnamita das pessoas no país e de amigos internacionais. Ele acredita que, independentemente do nível de parceria, o maior objetivo da Acecook permanece o mesmo: apresentar, honrar e difundir amplamente a essência do pho vietnamita.

"Acreditamos que cada evento, cada contribuição, cada esforço contribui para conectar e homenagear o prato essencial de todo o povo vietnamita, ajudando o Pho a se aproximar do objetivo de se tornar um patrimônio cultural imaterial da humanidade reconhecido pela UNESCO", disse o Sr. Shimamura Masafumi.

LINH BAO

Fonte: https://nhandan.vn/le-hoi-ngay-cua-pho-du-kien-thu-hut-khoang-100000-luot-khach-tham-quan-post927979.html