Festival especial de arroz glutinoso em uma antiga vila às margens do Rio Vermelho.

Todos os anos, no dia 8 de janeiro, os moradores da vila de Phu Gia (no bairro de Phu Thuong, distrito de Tay Ho, Hanói ) realizam um festival de arroz glutinoso para homenagear a profissão tradicional da vila.

A partir de 2017, a comunidade local e as autoridades concordaram em organizar o Festival do Arroz Glutinoso no Templo Phu Gia durante a festa da aldeia, no oitavo dia do primeiro mês lunar, para comemorar os méritos da divindade Khai Nguyen. O evento também serve como uma oportunidade para os moradores de Phu Thuong que se estabeleceram longe de casa retornarem, honrarem seu artesanato tradicional e oferecerem bandejas de arroz glutinoso perfumado, uma combinação da essência da natureza e da criatividade humana, à divindade guardiã da aldeia, na esperança de uma primavera próspera e feliz.

Cestas de arroz glutinoso são levadas para o pátio da casa comunitária para os preparativos da cerimônia.

As folhas de dong também são lavadas e ficam prontas para servir aos turistas.

Todos os anos, os moradores realizam um concurso de culinária de arroz glutinoso e oferecem grandes e belas bandejas de arroz glutinoso, a cristalização da quintessência do céu e da terra, juntamente com a criatividade humana, ao deus tutelar da aldeia, com o desejo de uma nova primavera de paz e prosperidade.

O arroz glutinoso é moldado no formato de uma casa comunitária, um aterro e um vasto prado verde, tal como era na antiga aldeia milenar às margens do Rio Vermelho. Segundo os anciãos, Phu Thuong conta atualmente com 3 artesãos e cerca de 600 famílias dedicadas ao preparo do arroz glutinoso, além de um sistema de varejo com centenas de pessoas na aldeia que espalham o aroma do arroz glutinoso de Phu Thuong por todos os cantos de Hanói. O arroz glutinoso vendido pelas mães e irmãs não só ajudou cada família da antiga aldeia Ga a superar a fome, como hoje também contribui para a prosperidade da população, tornando-se um produto de alto valor econômico que traz lucro para os moradores e para a região.

Turistas tiram fotos no festival tradicional da vila de Phu Thuong.

“Para cozinhar essas framboesas únicas, acendemos o fogo bem cedo pela manhã. Cada framboesa carrega o nosso amor pela terra, pelas pessoas e pelo artesanato tradicional da vila de Phu Thuong”, disse Ha Huyen.

Produtos em competição no festival tradicional de arroz glutinoso de Phu Thuong.

As mãos cuidadosas dos artesãos com pratos tradicionais de arroz glutinoso.

Os moradores da vila de Phu Gia oferecem arroz glutinoso e oferendas ao deus tutelar da vila, rezando por um novo ano de paz, prosperidade e clima favorável.

Capture os belos momentos do início da primavera…

Uma barraca de arroz glutinoso no início da primavera…

Oferecer arroz glutinoso ao espírito guardião da aldeia como sinal de respeito.

Este ano, o Ministério da Cultura, Esportes e Turismo incluiu oficialmente a produção de arroz glutinoso de Phu Thuong na lista do patrimônio cultural imaterial nacional.

Fonte: https://nhandan.vn/anh-le-hoi-xoi-dac-sac-tai-lang-co-ven-song-hong-post796465.html

Fonte: https://baolangson.vn/du-lich/644691-le-hoi-xoi-dac-sac-tai-lang-co-ven-song-hong.html