GĐXH - A couve-rábano tem alto valor nutricional, é rica em fibras, boa para o sistema digestivo, previne a constipação, previne doenças intestinais, especialmente o câncer...
É bom comer couve-rábano?
Atualmente, a couve-rábano é o vegetal mais popular e vendido pelo menor preço do mercado. As donas de casa estão buscando maneiras criativas e novas de preparar pratos com esse ingrediente tão conhecido.
Segundo nutricionistas, a couve-rábano tem alto valor nutricional, é rica em fibras, boa para o sistema digestivo, previne a prisão de ventre, previne doenças intestinais, principalmente o câncer.
A vitamina C na couve-rábano é muito abundante. 100 g de couve-rábano contém 62 mg de vitamina C, mais do que laranjas e tangerinas, quase o suficiente para as necessidades diárias.
A couve-rábano também contém minerais benéficos, como potássio, magnésio, cobre ou vitamina B6, para reforçar a imunidade, o metabolismo das proteínas e a regeneração dos glóbulos vermelhos.
Muitos estudos mostraram que os fitoquímicos presentes na couve-rábano têm efeitos antioxidantes e antienvelhecimento, além de serem valiosos na prevenção do câncer, diabetes e dislipidemia.
O conteúdo calórico da couve-rábano é baixo, 100 g têm apenas 24-25 calorias, por isso é recomendado para pessoas obesas que querem perder peso.
A couve-rábano também é rica em compostos de caroteno, especialmente betacaroteno, que é bom para os olhos, previne a degeneração macular e retarda a progressão da catarata.
Foto ilustrativa
Benefícios surpreendentes da couve-rábano para a saúde
Bom para digestão
Para um sistema digestivo saudável, a couve-rábano é uma boa escolha, pois contém uma grande quantidade de fibras. As fibras mantêm o sistema digestivo funcionando sem problemas, preservando a saúde dos intestinos e do cólon. Elas também desempenham um papel importante na manutenção do equilíbrio de bactérias benéficas no intestino. Todos esses fatores reduzem o risco de doenças digestivas, hemorroidas e câncer de cólon.
Melhore a pressão arterial e a saúde cardiovascular
Uma tigela de couve-rábano fornece mais potássio do que uma banana média, o que é benéfico para o controle da pressão arterial. O potássio atua como vasodilatador, reduzindo a tensão nos vasos sanguíneos e artérias. A couve-rábano é rica em antocianinas, o que pode reduzir o risco de ataque cardíaco e arteriosclerose.
Melhorar a visão
A vitamina A, ou betacaroteno, ajuda a manter a córnea úmida e protege os olhos de úlceras, visão turva ou perda de visão. O betacaroteno também ajuda a melhorar a visão noturna. A couve-rábano contém 22 µg de betacaroteno por 100g (o betacaroteno é convertido em vitamina A), que atua como antioxidante na área dos olhos.
Aumentar a imunidade
A couve-rábano é rica em vitamina C, que ajuda a aumentar a imunidade contra uma série de doenças, como infecções respiratórias, alergias, gripe, febre, etc. Absorver vitamina C suficiente garantirá que o corpo produza citocinas e linfócitos suficientes para combater infecções.
Ajuda a fortalecer os ossos
O cálcio é um mineral que fortalece e endurece os ossos. O magnésio aumenta a densidade óssea, fortalecendo-os e reduzindo o risco de fraturas ou osteoporose. O alto teor de cálcio e magnésio da couve-rábano ajuda a fortalecer os ossos.
Bom para diabéticos
Dietas ricas em vegetais antioxidantes, como a couve-rábano, têm sido associadas à redução do risco de diabetes, síndrome metabólica e outras doenças. A casca da couve-rábano roxa é rica em antocianinas, um tipo de flavonoide associado à redução do risco de doenças cardíacas e a benefícios para a função cerebral.
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2 grupos de pessoas são aconselhados a limitar o consumo de couve-rábano
Pessoas com dor de estômago
A couve-rábano é um alimento que pode ser preparado de diversas maneiras. No entanto, se consumida crua, o teor de nutrientes será maior, mas pode causar dor de estômago em algumas pessoas com indigestão. Mesmo pessoas com dor de estômago e crianças pequenas não devem comer salada de couve-rábano crua ou diretamente. De acordo com a medicina oriental, comer couve-rábano em excesso causa perda de energia e perda de sangue.
Pessoas com doença da tireoide
Além disso, a couve-rábano pode conter goitrogênios, compostos vegetais comumente encontrados em vegetais crucíferos, como brócolis, couve-flor, etc., que podem causar inchaço na tireoide. Portanto, pessoas com disfunção tireoidiana devem limitar o uso de couve-rábano.
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Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-dang-re-nhat-cho-nguoi-viet-nen-thuong-xuyen-an-de-phong-benh-172250324162648702.htm
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