Tubérculo de gente pobre, comer muito melhora a digestão, aumenta a visão, delicioso, nutritivo, classificado pela OCOP

Partindo da ideia de querer preservar e processar os produtos agrícolas disponíveis, evitando a situação de boa colheita e preços baixos, muito comum aos agricultores vietnamitas, e ao mesmo tempo resolvendo parte do trabalho ocioso, criando oportunidades para o consumo de produtos agrícolas e maior desenvolvimento para os agricultores locais, a Sra. Nhu Hoa - Diretora da Cooperativa de Alta Tecnologia e Negócios Gerais de Produção e Serviços Nhu Hoa foi aprender com a experiência em muitos lugares e decidiu investir no processamento de produtos agrícolas locais, vegetais, tubérculos e frutas, incluindo o principal produto de batata-doce seca.

A Sra. Nhu Hoa, Diretora da Cooperativa de Produção e Serviços Gerais e de Alta Tecnologia Nhu Hoa, aprendeu com muitos lugares e decidiu pedir apoio às políticas estaduais para investir no processamento de produtos agrícolas locais, como vegetais, tubérculos e frutas, incluindo batata-doce seca. Foto: Nguyet Minh

A Sra. Nhu Hoa disse que a batata-doce é um tubérculo saudável, mas não pode ser conservada por muito tempo. Em alguns casos, se você comer muito, especialmente quando estiver com fome, isso pode causar aumento da secreção gástrica, causando azia, azia e inchaço.

No entanto, durante o processo de secagem da batata-doce, as vitaminas são inevitavelmente perdidas até certo ponto, mas outros minerais valiosos, como cálcio, sódio, ferro e magnésio, bem como celulose e pectina, são preservados intactos e por completo.

Além disso, a batata-doce possui uma doçura natural, não só fornecendo muitos nutrientes para o corpo, mas também sendo um lanche delicioso para todos. No entanto, com a batata-doce desidratada, quando processada por tecnologia, o fenômeno acima pode ser superado.

Portanto, para preservar o valor nutricional da batata-doce e, ao mesmo tempo, diversificar os produtos secos, a Cooperativa de Alta Tecnologia e Negócios Gerais de Produção e Serviços Nhu Hoa lançou o produto "Batata-doce Seca".

Os produtos da cooperativa são populares entre consumidores dentro e fora da província. Foto: Nguyet Minh

A Sra. Nhu Hoa, Diretora de Alta Tecnologia, Produção e Serviços Gerais da Nhu Hoa, disse que, para aumentar o valor econômico para as pessoas da região, a Cooperativa organizou vínculos com agricultores, priorizou a seleção de produtos agrícolas locais e, ao mesmo tempo, comprou todos os produtos das pessoas na cadeia a preços mais altos do que o mercado.

Após a colheita, a batata-doce é transportada para a unidade de processamento e lavada. Em seguida, os trabalhadores realizam o processo de fatiamento do produto. O produto passa pelas etapas de esterilização a vapor, secagem e esterilização, para ajudar a manter a cor e o sabor originais, o que é muito prático para diversos usos.

Com a batata-doce desidratada, ao passar pela tecnologia de tratamento térmico, o valor nutricional da batata-doce é preservado, diversificando também os produtos desidratados da empresa. Outros minerais valiosos, como cálcio, sódio, ferro e magnésio, bem como a celulose, são totalmente preservados durante o processamento. Além disso, a batata-doce possui uma doçura natural, não apenas suplementando muitos nutrientes para o corpo, mas também sendo um lanche delicioso para todos.

Os produtos de batata-doce desidratada da unidade estão em constante aprimoramento em termos de qualidade e design de embalagem, garantindo a higiene e a segurança alimentar em todo o processo de produção. Foto: Nguyet Minh

Interessados ​​e favorecidos pelo mercado, os produtos de batata-doce seca da Cooperativa de Produção e Serviços de Alta Tecnologia e Geral Nhu Hoa estão constantemente melhorando em qualidade, design de embalagem, garantindo higiene e segurança alimentar durante todo o processo de produção.

Sabe-se que a Cooperativa possui muitos produtos, mas três deles foram e estão sendo introduzidos nos próximos produtos da OCOP, incluindo: batata-doce desidratada, batata-doce desidratada com mel e batata batida. Todos esses três produtos foram bem recebidos pelo mercado. Somente na safra Tet de 2024, a Cooperativa abasteceu o mercado com cerca de 2,5 toneladas de batatas prontas.

Antes de iniciar a produção de batata-doce desidratada, a Cooperativa de Produção e Serviços de Alta Tecnologia e Geral Nhu Hoa contava com 8 membros. Atualmente, a cooperativa conta com 14 membros. "Em especial, como um dos produtos indicados para o programa de certificação OCOP, recebemos apoio do governo local e aprendemos, por meio de diversas sessões de treinamento, como rastrear a origem, o design, a embalagem dos produtos, etc., para que possamos alcançar a certificação OCOP de nível provincial em um futuro próximo", acrescentou a Sra. Nhu Hoa.

Após um período de presença no mercado, o produto conquistou a confiança de clientes nacionais e estrangeiros. Atualmente, o produto é distribuído em diversas províncias e cidades do país por meio de redes de revendedores, supermercados, pontos de parada, etc.

Fonte: https://danviet.vn/loai-cu-nha-ngheo-an-nhieu-cai-thien-tieu-hoa-tang-thi-luc-ngon-ngot-bo-duong-xep-hang-ocop-20240731164626153.htm