A fruta conhecida como "rainha da vitamina C", por que você deve comer a casca?

Existem muitos tipos de frutas cheias de nutrientes saudáveis ​​e, entre elas, o kiwi é a fruta que vale a pena comprar neste feriado do Tet.

O kiwi tem uma textura macia e um sabor às vezes descrito como uma combinação de morango, banana e abacaxi.

O kiwi tem um valor nutricional extremamente alto e seu teor de vitamina C ocupa o primeiro lugar entre as frutas.

Um kiwi pode fornecer o dobro da necessidade diária de vitamina C, por isso também é conhecido como o "rei da vitamina C".

Sabe-se que o teor de vitamina C em 100 g de kiwi contém até 62 mg. Enquanto isso, um kiwi de tamanho médio pesa até 160 g. Portanto, apenas um kiwi por dia também pode suprir a quantidade necessária de vitamina C para o corpo.

E aqui estão os benefícios especiais para a saúde desta fruta quando você a come com casca em vez de descascá-la.

Tratar insônia

Comer dois kiwis com casca por dia pode melhorar a qualidade do sono em até 40%. A casca do kiwi é rica em cálcio, magnésio e vitamina C, que contribuem para a síntese e transmissão de neurotransmissores.

Além disso, a casca do kiwi também contém cálcio, que é raro em outras frutas, e tem o efeito de estabilizar as emoções e inibir os nervos.

Anticâncer

A casca do kiwi é rica em antioxidantes e possui propriedades anticancerígenas, anti-inflamatórias e antialérgicas. O teor de antioxidantes na casca do kiwi é três vezes maior do que na polpa.

Além disso, a casca do kiwi também pode combater estafilococos e escherichia coli.

Fortalecer o sistema imunológico

A casca do kiwi também contém vitamina C, um poderoso antioxidante, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, melhorando a saúde geral e a pele.

Promove a digestão e limpa o estômago

Como a casca do kiwi contém muita pectinase e protease hidrolítica, comer kiwi e a casca do kiwi após as refeições pode decompor a proteína bruta insolúvel no estômago e nos intestinos após 2 horas.

Ao mesmo tempo, a polpa e a casca do kiwi desempenham um papel na limpeza do trato digestivo.

Prevenir defeitos congênitos

De acordo com alguns estudos da Universidade de Oxford (EUA), a casca do kiwi também contém folato, um nutriente importante que ajuda a prevenir defeitos congênitos em fetos.

Suporte para perda de peso

Comer kiwi com casca aumenta a ingestão de fibras em até 50% em comparação com o consumo de kiwi descascado. As fibras ajudam a manter a saciedade por mais tempo, auxiliam na perda de peso e reduzem o colesterol LDL (o colesterol "ruim").

Como comer casca de kiwi sem desconforto?

A casca do kiwi tem muitos pelos, mas são finos e macios, então a limpeza não é difícil.

Para remover a casca mais resistente, basta colocar o kiwi em água com vinagre diluído e deixar de molho por cerca de 1 minuto. Em seguida, você pode usar uma esponja de lavar louça limpa para esfregar suavemente a superfície da casca e remover os fiapos imediatamente.

Depois que o kiwi é limpo dessa maneira, todos ficam surpresos com a pele macia e a facilidade de consumo, principalmente porque ele não causa desconforto ao mastigar ou engolir.

No entanto, como você come a casca externa, é preciso lavar bem o kiwi antes de comê-lo para remover o máximo possível de sujeira e produtos químicos da superfície da casca e garantir uma saúde melhor.

Se você tiver dificuldade para comer kiwi com casca, coloque o kiwi inteiro no liquidificador com meia xícara de leite de amêndoas, meia xícara de iogurte grego e uma banana pequena madura. Bata até ficar homogêneo para criar um smoothie de kiwi delicioso e rico em nutrientes para começar o seu dia.

Outra maneira é cortar o kiwi em pedaços pequenos (cada pedaço com apenas um pouco de casca) e deixá-lo marinar no molho para salada por cerca de 10 minutos, depois adicioná-lo à salada mista.

Quando se trata de alimentos ricos em vitaminas, a primeira coisa que vem à mente são as frutas. Aliás, existe uma fruta tão rica em vitaminas que é até chamada de "pílula de vitamina natural": o kiwi.

Há muitos benefícios em comer kiwi durante o Tet.

O kiwi é um limpador intestinal, então se você comer muitos alimentos como banh chung e frango durante o Tet, será difícil evitar a sensação de estômago cheio e náuseas.

Nesse momento, você pode comer kiwi para reduzir os sintomas acima. Por outro lado, após comer kiwi, a capacidade humana de digerir pepsina aumenta, acelerando a absorção de proteínas no intestino delgado, melhorando assim a quantidade de proteína absorvida pelo corpo.

Por outro lado, o kiwi contém uma enzima especial produzida naturalmente, chamada kiwirina, que tem a capacidade de digerir proteínas de alguns alimentos, como carne vermelha, iogurte, peixe, ovos... ajudando você a absorvê-las mais rapidamente.
Portanto, depois de comer alimentos ricos em proteínas, o kiwi será muito útil para promover a digestão e proteger o estômago.

Como escolher um kiwi delicioso

Não há nenhuma mudança específica no formato ou na cor quando o kiwi está maduro. Você pode dizer se a fruta está madura pela maciez e pelo aroma.

Kiwis maduros, macios e perfumados são os mais indicados. Se as nervuras estiverem firmes e sem fragrância, não estão maduros e terão sabor azedo.

Se a fruta estiver mole ou inchada e com odor desagradável, significa que está madura demais ou podre. É melhor evitar esse tipo de kiwi, pois pode ser prejudicial à saúde e ao estômago.

Fonte: Sohu

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-menh-danh-vua-vitamin-c-vi-sao-nen-an-ca-vo-192231227153614509.htm