Michelin revela 5 deliciosos restaurantes vegetarianos na Cidade de Ho Chi Minh, local que já recebeu o presidente dos EUA

O Guia Michelin sugere uma série de restaurantes vegetarianos com diversos sabores e estilos na Cidade de Ho Chi Minh.

O Restaurante Chay Garden, localizado na Rua Vo Van Tan, Distrito 3, é conhecido como um paraíso para vegetarianos. Além do espaço aconchegante e elegante que proporciona uma sensação de conforto e privacidade, o restaurante também é famoso por seu cardápio extremamente atraente e diversificado. Além dos pratos vegetarianos tradicionais, o restaurante oferece pratos vegetarianos modernos, como salada de cogumelos taro com molho de maracujá, espetinhos grelhados com cinco especiarias... Os clientes podem experimentar o ensopado vegetariano com diversos tipos de vegetais frescos, que mudam diariamente.

O cardápio combina harmoniosamente pratos vegetarianos tradicionais e modernos. Foto: Chay Garden

Cuc Gach Quan Localizado na Rua Dang Tat, Distrito 1, este restaurante é um destino favorito para muitos amantes da comida vietnamita. Este lugar já recebeu o ex-presidente dos EUA Barack Obama e sua esposa em 2019. O espaço característico do restaurante é aconchegante, rústico e simples, como se estivesse em casa. Com esse estilo, o menu do restaurante também tem um toque tradicional e nostálgico. O restaurante é especializado em pratos vietnamitas puros, típicos das três regiões, incluindo deliciosos pratos vegetarianos. O menu vegetariano inclui arroz, macarrão ou pho e acompanhamentos como vegetais cozidos e tofu frito com capim-limão. As sobremesas incluem bananas fritas crocantes ou geleia de grama. O menu muda diariamente.

O restaurante proporciona aos clientes uma sensação aconchegante, como se estivessem em casa. Foto: Cuc Gach Quan

Hum Garden Localizado na Rua D10, Distrito 2, este restaurante impressiona com seu encantador jardim, em contato com a natureza. A palavra "Hum" é inspirada no mantra sânscrito: Om Mani Padme Hum. Sua tradução aproximada é "Om, a joia preciosa no lótus, Hum". De acordo com a interpretação budista, "joia" simboliza a mente Bodhi e "lótus" simboliza o coração humano. Este mantra significa "A mente Bodhi floresce no coração humano". O destaque do cardápio do restaurante é o uso máximo de alimentos limpos – com foco no uso de produtos orgânicos, orientação orgânica ou ingredientes certificados de diversas localidades. Os pratos são ricos, lindamente apresentados e praticamente preservam o sabor original. Os pratos de destaque do restaurante são vermicelli vegetariano com carne de porco grelhada, rolinhos primavera vegetarianos ou sobremesas feitas com sementes e frutas frescas.

O cardápio conta com muitos pratos feitos com frutas e vegetais, mantendo quase o sabor original. Foto: Hum Garden

Vietnam House: Este é um restaurante vegetariano romântico e sofisticado em estilo francês, localizado na movimentada e movimentada Rua Dong Khoi. Assim como outros restaurantes vegetarianos, há muitos pratos feitos com frutas e vegetais, como salada de banana, salada de manga e toranja rosa. Além disso, os clientes também podem experimentar arroz pandan como prato principal.

O Restaurante Vietnam House é ideal para quem gosta de romance, sofisticação e luxo. Foto: Restaurante Vietnam House

O Restaurante Madame Lam atrai clientes com seu estilo culinário sofisticado, elevando e transformando pratos baseados na culinária vietnamita. Os ingredientes mais populares para pratos vegetarianos, fáceis de encontrar aqui, incluem castanhas, mandioca, cogumelos, batata-doce, taro, vagem... combinados com muitos ingredientes e especiarias locais. Este restaurante está localizado no complexo Tran Ngoc Dien, nº 10, Distrito 2, em um espaço amplo e luxuoso, imbuído do estilo indochinês dos anos 1950.