O Guia Michelin revela 5 deliciosos restaurantes vegetarianos na Cidade de Ho Chi Minh, cidade que outrora recebeu o presidente dos EUA.

O Guia Michelin sugere uma série de restaurantes vegetarianos com sabores e estilos diversos na cidade de Ho Chi Minh.

O restaurante Chay Garden, localizado na Rua Vo Van Tan, no Distrito 3, é conhecido como um paraíso para vegetarianos. Além do ambiente acolhedor e elegante que proporciona uma sensação confortável e reservada, o restaurante também é famoso por seu cardápio extremamente atraente e diversificado. Além dos pratos vegetarianos tradicionais, o restaurante oferece opções vegetarianas modernas, como salada de inhame com cogumelos e molho de maracujá, espetinhos grelhados com cinco especiarias... Os clientes podem experimentar o ensopado vegetariano com uma grande variedade de vegetais frescos que variam diariamente.

O menu combina harmoniosamente pratos vegetarianos tradicionais e modernos. Foto: Chay Garden

Localizado na Rua Dang Tat, no Distrito 1, o restaurante Cuc Gach Quan é um dos destinos favoritos de muitos apreciadores da culinária vietnamita. O local já recebeu o ex-presidente dos EUA, Barack Obama, e sua esposa em 2019. O ambiente característico do restaurante é aconchegante, rústico e simples, como se estivesse em casa. Com esse estilo, o cardápio também tem um toque tradicional e nostálgico. O restaurante é especializado em pratos vietnamitas típicos das três regiões, incluindo deliciosas opções vegetarianas. O menu vegetariano inclui arroz, macarrão ou pho, acompanhados de legumes cozidos e tofu frito com capim-limão. As sobremesas incluem banana frita crocante ou gelatina de ervas. O cardápio muda diariamente.

O restaurante proporciona aos clientes uma sensação acolhedora, como se estivessem em casa. Foto: Cuc Gach Quan

Localizado na Rua D10, no Distrito 2, o restaurante Hum Garden impressiona com seu encantador jardim, em plena harmonia com a natureza. A palavra "Hum" foi inspirada no mantra sânscrito: Om Mani Padme Hum, que pode ser traduzido livremente como "Om, a joia preciosa no lótus, Hum". Segundo a interpretação budista, "joia" simboliza a mente Bodhi e "lótus" simboliza o coração humano. Este mantra significa "A mente Bodhi floresce no coração humano". O destaque do cardápio do restaurante é o uso máximo de ingredientes frescos e naturais, priorizando produtos orgânicos, produtos com certificação orgânica e ingredientes de diversas localidades. Os pratos são ricos, belamente apresentados e preservam ao máximo o sabor original. Entre os pratos de destaque estão o macarrão de arroz vegetariano com carne de porco grelhada, os rolinhos primavera vegetarianos e as sobremesas feitas com sementes e frutas frescas.

O cardápio oferece diversos pratos à base de frutas e verduras, preservando ao máximo o sabor original. Foto: Hum Garden

Vietnam House é um restaurante vegetariano romântico e sofisticado de estilo francês, localizado na movimentada Rua Dong Khoi. Como outros restaurantes vegetarianos, oferece diversos pratos à base de frutas e vegetais, como salada de banana, salada de manga e salada de toranja rosa. Além disso, os clientes podem experimentar o arroz com pandan como prato principal.

O restaurante Vietnam House é ideal para quem aprecia romance, sofisticação e luxo. Foto: Restaurante Vietnam House

O restaurante Madame Lam atrai clientes com seu estilo culinário sofisticado, elevando e transformando pratos da culinária vietnamita. Os ingredientes principais dos pratos vegetarianos, facilmente encontrados aqui, incluem castanhas, mandioca, cogumelos, batata-doce, inhame, vagem... combinados com muitos ingredientes e especiarias locais. Este restaurante está localizado no complexo Tran Ngoc Dien, número 10, Distrito 2, em um amplo e luxuoso espaço, imbuído do estilo indochinês dos anos 1950.

O restaurante se concentra na criatividade na culinária vietnamita. Foto: Madame Lam

Thanh Hai - Laodong.vn

Fonte: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/michelin-bat-mi-5-quan-chay-ngon-o-tphcm-mot-noi-tung-don-tong-thong-my-1343986.html