No âmbito da primeira Feira de Outono de 2025, a maquete do Centro de Exposições do Vietname, feita com 410 kg de arroz glutinoso e 100 kg de feijão, estabeleceu um recorde vietnamita.
Trata-se de uma combinação criativa de técnicas de processamento tradicionais e pensamento arquitetônico e artístico moderno, que deixará uma marca inesquecível na primeira Feira de Outono de 2025.
O modelo recordista recria o maior complexo de exposições do Sudeste Asiático e um dos 10 melhores do mundo , com a consultoria profissional da artesã de bolos folclóricos Tran Thi Hien Minh e da Associação de Chefs Profissionais de Saigon, e implementado pela equipe de chefs profissionais do Palácio Lac Hong, na cidade de Hai Phong.
Com uma escala de 1:10 em relação ao original, a maquete tem quase 1,8 m de comprimento, 2 m de largura e 80 cm de altura, e foi feita em 3 dias consecutivos, desde o preparo, tingimento e moldagem até a montagem e decoração dos detalhes.
Toda a estrutura da maquete é moldada a partir de 410 kg de arroz glutinoso vermelho vivo, cozido com arroz glutinoso amarelo, enquanto os detalhes dos padrões, cúpulas e paisagem circundante são meticulosamente esculpidos à mão por chefs com 100 kg de feijão verde e feijão branco, recriando a obra com cores e estruturas naturais que simulam a arquitetura real, garantindo durabilidade, a mais alta qualidade estética e higiene e segurança alimentar.
A apresentação e o estabelecimento do recorde ocorreram no âmbito do festival gastronômico "Autumn Delicacies - Cheer Fest 2025", com capacidade para até 4.500 pessoas, que decorreu de 26 de outubro a 4 de novembro.
Aqui, os visitantes podem experimentar "Uma volta pelo Vietnã - Delícias de Outono", com todas as especialidades de 34 províncias e cidades, como o pato assado de Lang Son , a sopa de enguia de Nghe An, a sopa de macarrão de Quang Tri e o pho de alcachofra de Da Lat.
Além de desfrutar da quintessência culinária , os clientes também podem admirar o talento técnico dos artesãos, que capturam a essência da terra natal em cada sabor marcante.
O grande atrativo do festival gastronômico é o Cheer Fest BBQ and Beer Party, que reúne inúmeros pratos especiais grelhados da Alemanha, Bélgica e Japão, mais de 100 sabores de cerveja artesanal e apresentações culinárias de alto nível de chefs lendários como Benoit Leloup, Benoit Chaigneau, Pham Tuan Hai, Tran Thi Hien Minh e Don David.
Juntamente com os sabores do mundo, as performances vibrantes de DJs, o circo, a magia encantadora e minijogos exclusivos, como o Concurso de Beber Cerveja Mais Rápido ou o Festival de Fantasias... tudo promete trazer uma atmosfera festiva e envolvente ao espaço do Autumn Delicacies - Cheer Fest 2025, uma atividade única disponível apenas na primeira Feira de Outono.
Conectando o espaço culinário, a Primeira Feira de Outono de 2025 também cria mais de 130.000 metros quadrados de espaço comercial repleto de incentivos com milhares de produtos diversos nas áreas da indústria, agricultura, comércio, serviços, logística, turismo e tecnologia digital, além de especialidades regionais como o macarrão Chu, produtos OCOP de Gynostemma pentaphyllum, Polygonum multiflorum, café de civeta, roupas, cintos, eletrodomésticos...
Fonte: https://www.vietnamplus.vn/mo-hinh-trung-tam-trien-lam-viet-nam-tu-xoi-gac-va-dau-xac-lap-ky-luc-post1074189.vnp
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